【記事のポイント】 ●魚金グループのワンコイン割烹は五感で楽しむ、史上最強の均一酒場である。

【記事のポイント】 ●外食の8月の既存店売上高単純平均は前年同月比24％増、9月は同17％増と好調を維持した。

【記事のポイント】 ●打倒スターバックスを掲げ、ラッキンコーヒー創業者が起業。SNS発信の巧みさで、ココナッツラテ浸透を狙う。

【記事のポイント】 ●2020年9月の1号店以来「焼肉ごりちゃん」3店舗と、「おにぎりごりちゃん」2店舗、5店舗を展開する通称ごりちゃんグループ。ベタ褒めを聞く一方で、出入り業者か...

【記事のポイント】 ●なでしこ魂で海外にも「おにぎりブーム」を起こし、"おにぎり界のダイニングイノベーション"になる。

【記事のポイント】 ●深夜営業の有無に伴う売上への影響について調査。

【記事のポイント】 ●新しい地域に続々出店加速。物流コストはどうなのか。ドミナント出店とのバランスはどのように考えているのか。株主総会速報です。

【記事のポイント】 ●東京・三軒茶屋のニューフェイス「大衆酒場アダルト」。平日もほぼ満席の大衆酒場は何がすごい？

【記事のポイント】 ●ピーク時の約480店舗（2014年）から、65%減の169店舗（2023年9月13日現在）まで減少した日本国内のサブウェイ（日本サブウェイ合同会社、本社：東京...

【記事のポイント】 ●牛丼3社の夏の鰻丼メニューは、「令和の鰻ブーム」の序章に過ぎなかった。昼飲み、ちょい飲みにも向くのが鰻の魅力。

【記事のポイント】 ●マムズタッチ（MOM'S TOUCH）は、日本のハンバーガー市場に根付くのか？まずはお試し3週間。

【記事のポイント】 ●「鰻の成瀬」は1年で40店超え。同じく40超の店舗がある「しんぱち食堂」は鰻チェーンとして一気に追いつけるポテンシャルがある。

【記事のポイント】 ●秋葉原の店舗ではモダンな内装で若者を集客。父子の骨肉の争い制して復帰した父・新井田傳社長の値下げ戦略好評。待たれる新生「幸楽苑」らしいヒットメニュー。

【記事のポイント】 ●次から次へと家族客が来店、フルサービスタイプの中国料理をお客様が絶大に支持。お客様が求めているのは手頃な価格と、十分なおもてなしです。外食するハレの日をもてな...

【記事のポイント】 ●「日本一アンチのいるラーメン屋」を自称する、東京・池袋の「油そば鈴の木」。8年で11店が入れ替わるラーメン屋の墓場と言われている物件を繁盛店にした、オーナーの...

【記事のポイント】 ●阪急グランドビル32階から撮影した、JR大阪駅方面。

【記事のポイント】 ●自治体の制度を活用したイベントとは？

【記事のポイント】 ●板橋発のカジュアルイタリアンチェーン「ピアンタ」が、城北エリアを中心にジワジワと繁殖中。

【記事のポイント】 ●2月決算の外食企業19社の24.2期2Q累計（3-8月）決算発表が出そろった。

【記事のポイント】 ●赤坂、恵比寿、吉祥寺の主力店が、強烈なライバルがいないのに一斉に突然閉まる"自然死"。大きかった有村氏Twitter終了のツケ。

【記事のポイント】 ●大庄がお好み焼・もんじゃ業態を出店していることを、あまり知られていない理由はこれです。

【記事のポイント】 ●東京・学芸大学にマンションの一室でオープンした「コーヨーハイツ」。高品質な和食を少量多品種楽しむ工夫が満載。

【記事のポイント】 ●「百軒店」の大先輩のお姉さん方は「再開発？知らないね」。区役所は横丁を残すと断言するが、建物老朽化は否めず...

【記事のポイント】 ●大阪難波、千日前に「居酒屋日本一 ここは、天国ですか？いいえ、居酒屋です。」が9月13日にオープンした。東京・大阪で「音鶏家」、「心斎橋の美味しい串カツ あげ...

【記事のポイント】 ●SFPホールディングスが展開する唯一のバル・ビストロ業態「ビストロ ISOMARU」のグランドメニュー改訂で再ブレイクなるか？

【記事のポイント】 ●今、また名古屋がアツい。中でも注目しているのが、株式会社TAPETUM（タペータム）だ。社長は飲食未経験から脱サラで4年間修業して独立。1号店「THE GOH...

【記事のポイント】 ●激辛記者ニノスケ氏が本郷1号店を「期待値の高い店」と珍しく褒めた。ランチは「大戸屋」並み価格も。文京ドミナント形成か。

【記事のポイント】 ●映え焼肉でSNS話題沸騰中の「ヒロキヤ」を、カジュアルダウンさせたカウンター居酒屋「スタンドヒロキ i♡meat」。映えだけでなくクオリティも高い！

【記事のポイント】 ●ヘルシーイメージのメニューと、酒と伝串のメニューの安さで、二軒目需要を掘り起こす。

【記事のポイント】 ●ヴィーガン（完全菜食主義者）とグルテンフリー（小麦に含まれるグルテンたんぱくを除去）の粉もん居酒屋「新世界パプリカ食堂」が9月30日、大阪・新世界にオープンし...

【記事のポイント】 ●「和食れすとらん天狗」2023年3月期の店舗数は前期比7店減。うち5店は「てんぐ大ホール」に業態転換。縮小するも「これ"で"いいんだよ」のラインアップは競合店...

【記事のポイント】 ●ダイニングイノベーションの次なる一手は"もんじゃ"業態。「MONJAえどもん 三軒茶屋店」が、東京・三軒茶屋に誕生。

【記事のポイント】 ●フードコートに出店している業態は今や価格優位性無し。原材料費・人件費・水光熱費・燃料費等原価を価格に転嫁することが進展した結果、レストラン街に勝てないときがく...

【記事のポイント】 ●トレンドをいち早く押さえ、多店化するダイニングイノベーション。「KINTAN」「焼肉ライク」に続く焼肉業態は、個人店系！

【記事のポイント】 ●家族、仲間、ひとりでもくつろげる、地域のサードプレイス。職人の丁寧な仕事と落ち着いた空気感が安心を生む。

【記事のポイント】 ●大阪梅田の若者に人気の商業施設「HEP FIVE（ヘップファイブ）」の飲食店街が、1998年の開館以来、初のリニューアル。9月15日に新しい飲食エリア「TAM...