4月24日（水）、虎ノ門4丁目に期間限定の屋外複合施設「MORI TRUST GARDEN TORA4」が開業し、その施設内に同日「キリン 一番搾り ガーデン 東京」がオープン

　MERCER OFFICE株式会社は、4月27日（土）、鎌倉市小町にレストランとカフェを併設した「BRUNCH KITCHEN（ブランチ キッチン）」と、「MERCER CAFE...

2月に特集した『飲食店で提供されるドリンク品質について考える』について、掲載後に読者様から多くの反響を頂いた。ハイボールの品質にこだわらずウイスキーと炭

居酒屋甲子園、S1サーバーグランプリの2冠王「炎丸」が、シンガポールに次いでインドネシア・ジャカルタにFC店を4月28日にオープンさせた。立地は、中心街の商業施設プラザ・ジャカルタ...

東京すしアカデミー株式会社（東京都新宿区、福江誠代表）が4月15日、シンガポールの商業施設チャイナタウンポイントに寿司スクールを開校した。世界で寿司人気が続いており、

フードリンク・アジアはシンガポールを拠点に東南アジアの外食情報を収集し発信しています。シンガポールの外食ビジネスは他の東南アジア諸国に広まります。また、東南アジアの外食企業は他国、

東京メトロ池袋駅直結のビル「Esola池袋」6階に、株式会社縁尽は「牛串焼きと柚子おでん うしより」を4月25日(木)にオープンした。都内100軒以上の外食店と取引を

　三重県四日市と桑名市で3店舗展開している三重の郷土料理店「三重人」が、4月25日（木）、東京・六本木にオープンした。桑名産の天然ハマグリをふんだんに使い、「はま

新宿西口にある飲食店街、思い出横丁に串もん酒場「ちび九炉　新宿西口　思い出横丁店」が4月23日(火)、オープンした。運営するのは、株式会社オフィスBCG。門前仲

　株式会社エスエルディーは、初のバリ風カフェ＆ダイニング業態「UBU CAFE（ウブカフェ）」を。2月にレストランフロアをリニューアルしたルミネエスト新宿8階に4月25日

神奈川県・新丸子を中心に直営6店舗を展開するファンクリックス株式会社は、4月18日（木）、横浜・野毛町に同日オープンした「野毛 たべもの横丁」内にビスト

株式会社サブライムの花光雅丸氏が、同社とは別に、個人で株式会社たまごかけごはんを設立。その1号店が、「ひもの屋　蓮沼店」を業態転換して

シンガポールのバーやレストラン、ナイトクラブが並ぶクラークキーで3店舗、シンガポール最大商業施設、Vivo Cityで一店舗レストランを経営するThe Tembusu Group。...

株式会社ミツカンは、食酢をはじめとした業務用の調味料で、幅広い飲食業に対する提案営業を強化している。特に競争の激しい居酒屋業態は、他店との差別化

R東海の第5回目を開催しました。サカツさんと久世さんの展示会にコラボしたこともあり、参加者は過去最高の130名。満席の会場で熱気溢れました。会を重ねる毎に、ナビゲーターのジェイグル...

　4月17日（水）、フードリンクが主宰する"R"シリーズセミナー、第5回「R東海」が名古屋市中小企業振興会館にて開催された。"R"には、「Realize 知る」、「Rock　

株式会社グローバルダイニングは、グリル料理とワインをメインに提供する「LB7(エルビーセブン)」を4月22日(月)に南青山にオープンする。LB業態の中では、昨年6月に六本

2012年7月に、馬肉の安全性と信頼性の保全・向上、また馬肉食の地位向上と啓蒙普及を目的に発足した社団法人日本馬肉協会が馬肉専門書「馬肉新書」を発売する。

全皿105円（税込）の回転寿司「スシロー」が4月から首都圏で189円（税込）の商品ラインナップを増やす。105円では提供が難しかったネタを2皿分以下の価格で2皿分以上の

　4月12日（金）、グランドオープンを迎える東京・淡路町の複合商業施設「WATERRAS（ワテラス）」。同日、ここに株式会社ブルーノートジャパンが運営す

釧路で何十年も前から食べられていた「スパカツ」。熱々の鉄板の上にスパゲティー、その上にトンカツが載り、さらにはミートソースがかけられた食べ物。釧路空港で

博多道場を勢力的に展開する、東京レストランツファクトリー(代表取締役 渡邉仁)の社会人バスケットボールチーム「TOKYO Bee Buzz」が、チーム発足から6ヶ月で初の公

先週たまたま、2日間連続で西麻布と麻布十番に行きました。バブル時代には人気の場所。最近はほとんど行ったことのないエリアでしたが、お誘いやご縁で行くことになりました。足を向ける機会が

株式会社ダイヤモンドダイニングは、4月12日（金）、ラウンジカフェ「1967（イチキュウロクナナ）」を東京・六本木にオープンした。全141席、150.5坪（テラス60.9坪）と広...

上海をはじめ、中国各地で鳥インフルエンザの影響が大きくなりつつある。市場から鶏肉が消え、その他の野菜や海鮮類の値段が

　サッポロビール株式会社は、2013年のヱビスブランド戦略として、「ヱビス」を中心に、味覚・視覚ともに特徴的な「ブラック」「琥珀」で成長していく方針を固めたと発表

　現在、福岡で直営で4店舗展開している株式会社ゴールデンタイムスは、4月8日（月）に、東京・六本木に創作コリアンダイニング「GOLDEN TIMES」をオープンした。福岡で

　今人気のワイン業態は、本格的なパスタやピザ、スペイン料理、立ち飲みスタイルなど、広く消費者の心を掴み多岐にわたり人気を博している。ワイン業態といってもスタイ

2月8日（金）、JR神田駅西口から商店街に入って一つ目の交差点を右折した右側に、カジュアルフレンチワインバル「BISTRO BROOK KITCHEN」がオープンした。株式会社

　4月6日（土）、株式会社ゴーゴーシステムが主宰する「第5回 ゴーゴーカレーイーティングチャンピオンシップ アジアシリーズ大会」が、お台場・東京ジョイポリスにて開催され

新しいもの好きのシンガポール人に受け入れられ、日本食がブームの真っ只中、また新たな日本食店が参戦。国産和牛A5ランクの豚しゃぶが一人$90というリーズ

今人気のワイン業態は、本格的なパスタやピザ、スペイン料理、立ち飲みスタイルなど、広く消費者の心を掴み多岐にわたり人気を博している。ワイン業態といってもスタイ

銀座の「サラマンジェ」というレストランに行きました。リヨン地方のフランス郷土料理店。虎ノ門にありましたが、最近銀座7丁目の新築ビルの地下に移ってきたそうです。久々の本格的なフランス...

　飲食店・ライブハウス・貸切クルージングパーティ等、様々なスペース開発・運営を手掛ける株式会社エスエルディーは、4月4日（木）、2階建ての1軒家に2店舗、1F/

今人気のワイン業態は、本格的なパスタやピザ、スペイン料理、立ち飲みスタイルなど、広く消費者の心を掴み多岐にわたり人気を博している。ワイン業態といってもスタイ

　サッポロビール株式会社は、同社取扱いワインと数々の世界No.1ブランドをもつバカルディ社商品から選りすぐりを集めた試飲商談会「ワイン＆スピリッツテイスティン

今人気のワイン業態は、本格的なパスタやピザ、スペイン料理、立ち飲みスタイルなど、広く消費者の心を掴み多岐にわたり人気を博している。ワイン業態といってもス

有限会社ジャックポットプランニングが、昨年11月に開店させたJR高架下の「かき小屋」新橋店の隣にオイスターバー「かき小屋ANNEX　JACKPOT」を4月2日にオープンさせる。2軒...