記事への評価 4.0

株式会社ダイヤモンドダイニングは、アートディレクター増田セバスチャン氏が手掛ける東京新名所「KAWAII MONSTER CAFE HARAJUKU」を8月1日オープンす

記事への評価 3.3

新橋駅東口の駅前ビルに行きました。西口の有名なニュー新橋ビルと共に、サラリーマンのオアシスとされています。館内には通路の両側に小さな飲食店が並んでいます。かつては居酒屋や小料理店ばかりでしたが、ワインバルやハイボール酒場も出来て若者も惹きつけています。広い通路にはテーブルがはみ出し、横丁気分も満喫できます。しかも通路は冷房付き。丸の内はカッコいいですが、新橋の駅ビルも味があっていいですね。ランダムトークです。

記事への評価 4.0

　立ち食い寿司、立ち食いステーキ、立ち食い焼肉、立ち食いフレンチに、イタリアン...飲食業界でブーム真っ只中の「立ち食いグルメ」。かつては「立ち食い」と言えば

記事への評価 4.0

ミシュラン星付きグランメゾンで働いていたスーパーシェフを次々にスカウト。立ち飲み形式で、フォアグラ、トリュフのような高級食材を用いた料理を半分以下という驚愕

記事への評価 4.0

　今"俺のシリーズ"に異変が起きている。ミシュラン星付きグランメゾンで働いていたスーパーシェフを次々にスカウト。立ち飲み形式で、フォアグラ、トリュフのような高級

記事への評価 4.0

全く新しいタイプのレストランが、6月15日、ＬＡリトルトーキョーにグランドオープンした。　店内は既に連日連夜満席状態。日本人シェフ、八木クニコ氏の東南アジア料理とは？　その魅力の根源とは？　ロサンゼルスからマーク桑田がリポート。

記事への評価 4.0

「熱中屋」でスリランカ人のサーバーが働いていました。普通に日本語が話せますが、九州料理専門店なので特殊なコトバも行き交います。お客様の立場としては、オーダーがちゃんと通っているのか心配になります。海外の外食で働く日本人も現地の方々から同じように心配されているのでしょう。働く側の勉強も必要ですが、お客様側の理解も大事ですね。ランダムトークです。

記事への評価 4.0

立ち食い寿司、立ち食いステーキ、立ち食い焼肉、立ち食いフレンチに、イタリアン...飲食業界でブーム真っ只中の「立ち食いグルメ」。かつては「立ち食い」と言えば

記事への評価 2.9

　ミシュラン星付きグランメゾンで働いていたスーパーシェフを次々にスカウト。立ち飲み形式で、フォアグラ、トリュフのような高級食材を用いた料理を半分以下という驚愕

記事への評価 4.0

　今"俺のシリーズ"に異変が起きている。ミシュラン星付きグランメゾンで働いていたスーパーシェフを次々にスカウト。立ち飲み形式で、フォアグラ、トリュフのような高級

記事への評価 5.0

麻布十番の蕎麦店「更科本店」に行きました。つまみが凝っています。夏の太刀魚や鱧を使った創作料理は美味しい。「トマトの茶わん蒸し」はクリエイティブ。ビッシソワーズと茶わん蒸しをミックスさせた出汁の中に、フルーツトマトと鴨肉が入っています。老舗は進化しています。進化しているから老舗なんですが。ランダムトークです。

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　アメリカンレストラン「ハードロックカフェ」国内6店舗では、7月13日(月)～8月31日（月）までの 期間限定で各店ごと、各地のご当地グルメをヒントにしたハンバーガー

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7月4日（土）～8月22日（土）の期間限定で、「キリン ハードシードル」と「GELATO ＆ POTATO（ジェラート＆ポテト）」のコラボレーションショップ「OMOTESANDO

記事への評価 4.0

　有限会社ブルズアイ（東京都杉並区下高井戸 代表：星指 由理氏）は、7月3日（金）、下高井戸で創業28年の老舗ラウンジ「高井戸倶楽部」のリニューアルを記念

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外食駅伝の参加費の一部を寄付させていただいている交通遺児等育成基金の内田専務理事がフードリンクを訪ねてくれました。偶然にも大学の先輩でした。2012年から3年連続で寄付を続けていることを感謝されました。参加いただいた皆様、別枠で寄付をいただいた日本バーテンダー協会の皆さんにありがとうございました。今年の外食駅伝は11月8日に開催します。今年こそ、雨が降りませんように。ランダムトークです。

記事への評価 4.0

　立食い寿司、立ち食いステーキ、立ち食い焼肉、立ち食いフレンチに、イタリアン...飲食業界でブーム真っ只中の「立ち食いグルメ」。かつては「立ち食い」と言えば「時

記事への評価 3.7

　地元・長野で5店舗を展開し、2009年から東京に進出した「信州炉端 串の蔵」。東京でも長野の店舗と同様に、信州直送の自慢の食材を使った料理を楽しむことがで

記事への評価 5.0

　次に訪れたのは「赤坂元気（仮）」。北海道の提携漁港より直送する新鮮な素材を使った、魚介料理が自慢の居酒屋である。また以前は神宮球場前にお店を構えてお