ワインの価格が大きく跳ね上がる。ワインメーカー最大手のメルシャンは6月5日に、シャトーメルシャン製造ワイン及び一部主要輸入ワインを除く、国産ワイン、輸入ワインの計

震災以降続く神奈川県の外食経営者の団体、かながわイレブンの久々の会合で知りました。若者を選挙に行かせようという主旨に、飲食店が協力できるイベントが「選挙割」です。7月21日に投票日...

外食虎塾の第2期がスタートを切った。マネーの虎こと安田久氏が主催する同セミナーは、毎回外食業界のトップを走る2名の登壇者が登壇し、さまざまな講義が行われる。

　ワインの価格が大きく跳ね上がる。ワインメーカー最大手のメルシャンは6月5日に、シャトーメルシャン製造ワイン及び一部主要輸入ワインを除く、国産ワイン、輸入ワイ

　株式会社エスエルディーは、新コンセプトの隠れ家レストラン「カフェ＆ダイナー #802」を、東京・渋谷にオープンさせた。同店は、渋谷の中心街を臨むパノラマと、27

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

　6月20日（木）、東京・代官山の蔦谷書店内にあるレストラン「Anjin」にて、全米No1クラフトビール「BLUE MOON」の発売に合わせたローンチパーティーが開催された。ブル

株式会社エス・エル・ディーが東京・銀座3丁目に展開している、デザイナーズ個室ダイニング「ホレホレ カフェ＆ダイナー 銀座」では、グルメ情報誌「東京カレンダー」とのコラ

6月23日に仙台市内の商店街にて、南三陸、気仙沼、石巻、松島・塩釜湾の生産者を集めた物産展「海と大地のおくりもの　～復興セカンドステージ～」が開催された。主催したのは一般社団法人東...

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

　全米No.1クラフトビール「BLUE MOON（ブルームーン」が、遂に日本初上陸を果たした。「BLUE MOON」は、アメリカ・コロラド州デンバーで誕生したクラフトビールで、6月...

景気の回復と共に、外食企業の出店計画も積極的になってきました。そのために必要なのは人材。特に、店舗の責任者となって欲しい正社員。

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店

　4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

愛知県名古屋の若手経営者として注目されている、株式会社ブルームダイニングサービス（代表取締役：加藤康弘氏）が、名駅2丁目交差点にビル一棟180席の大箱

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

ドトールコーヒーが昨年8月に海外直営1号店として出店したシンガポール店。同店は今年5月からパンケーキの販売を始めた。「パンケーキ＆チョコバナナ」6.80シンガポールドル

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発表

シンガポールで行列の絶えない中華レストラン「パラダイス ダイナシティ（楽天皇朝）」が6月17日、東京・銀座3丁目のギンザ・クラッセ1階と地下1階にオープンした。看板メニューは、カラ...

　東京・大手町に「HOOTERSビアガーデン大手町」が、東京サンケイビル メトロスクエア1Fに期間限定でオープンした。当初は、6月13日（木）にオープンを迎える予定だ

シンガポールの高級住宅街ブキティマに競馬場跡をリノベーションした商業施設が今年4月にオープンした。1933年に建てられた競馬場は1999年に廃業。一部がターフシティーという商業施設...

シンガポールで飲茶店を商業施設で展開するオーナーから聞きました。「シンガポールは儲からない」と。店内で手作りのため人件費は38％。商業施設から良いオファーを受けているため家賃比率は

6月13日～16日の4日間、世界中のビールメーカーが集まって「ビアフェスト・アジアBEERFEST ASIA 2013」が開催されている。第5回目。トレードを集めた商談会とビール専...

株式会社OICYの新ブランド、馬焼肉を専門にした「東京馬焼肉 三馬力」が6月14日（金）、池袋にオープンする。馬肉に熱い視線が注がれる昨今においても、馬焼肉

激しいラーメン戦争が繰り広げられるシンガポール。しかし、それを逆手に取って、「売れ線」フロントラインにらーめん屋「うま馬」が店を構え、その地下に、バー「Horse's

　串もの酒場「輪違屋」を新橋、竹ノ塚に展開する三作株式会社は、新業態として馬肉料理専門店「かち馬」を、東京・錦糸町に6月11日（火）にオープンした。馬刺し各種盛り

欧米人が多く住み、夜は観光客であふれる街、ホランドビレッジ。エリア内の国有公園にエコカフェ「パークPARK」が5月にグランドオープンした。元ミュープランニング

　株式会社凪スピリッツが展開する、「凪 NOODLE BAR」が新宿・歌舞伎町に6月10日（月）オープンした。煮干しベースに、バラエティ豊かなラーメンやつけ麺を取り揃える。国

世界で最も飲まれているラム酒ブランド「バカルディ」の夏季限定モヒートバー、「BACARDI MOJITO BAR（バカルディ モヒート バー）」が東京・銀座の銀座BOSSビル

キリン・ディアジオ株式会社が主催する、世界一のバーテンダーを決定する大会「ワールドクラス2013」の世界大会への参加権を巡るジャパンファイナルが6月9日（日）、10日

株式会社SLD（東京都渋谷区　青野玄代表）は2012年7月にカッページテラスにオープンさせた「kawara CAFÉ&BAR」のメニューを

　キリンビールは、業務用飲食店向けに、サーバーから注がれる爽快でハードな美味しさのお酒として、果実由来の芳醇な香りで甘さ控えめの新シードル「KIRIN

「S1サーバーグランプリ」の沖縄県大会を実現させるために沖縄に行ってきました。さすがの梅雨で、羽田からの飛行機は空席が目立ちました。3日間滞在しましたが、2日間は

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』に

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』によっ

これまで11店舗を千葉に出店してきた、株式会社アオキプランニング。この度、同社の主要業態である「海賊の台所」が渋谷に6月4日（火）オープンし、県外初出店を

　6月3日（月）、フードリンクが主催する"R"シリーズセミナー、第8回「R関西」が開催された。"R"シリーズセミナーとは、多数の外食ベンチャーの中で、各地のナビゲーターが"抜

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』に

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美

サッポロビールはアジアの生産基地として2010年11月、ベトナムにてロンアン工場を竣工させ、12年1月から同工場製造の「サッポロ プレミアム」の出荷をスタートさせた。ベトナムでの販...

日本酒の扱いで有名な千葉の酒販店、いまでやの直営飲食店「蔵葡(くらぶ)」に行きました。東京・築地警察署の裏手の飲食店は全くない分かりにくい場所ながら、客席は7割ほど埋まっていました...