フードリンクレポート
2014年4月
10年前に仙台人を驚かせた伝説の創作和食個室ダイニング「金魚の庭」が今年2014年4月17日、「畑のあぐり」に生まれ変わった。選んだテーマは復興中の東北の中で最大事業の一つである農...
東京・溜池山王にあったローストビーフの人気店「ロウリーズ」がビルの建て替えで恵比寿ガーデンプレイスに移転して4月20日にオープンしました。1938年に米国ロサンゼルスで創業され、米...
スイーツのトレンド激戦区である原宿・表参道エリアに揃い踏みした台湾スイーツの名店3店(タピオカドリンク、マンゴーかき氷、パイナップルケーキ)。これら台湾スイーツは、パンケーキ、ポッ...
酒類大手4社に業務用戦略を伺う恒例の特集。2014年、アサヒビール株式会社は「スーパードライ」のキレと泡持ちを進化させた。加えて、ウイスキーでは今年後半に話題となること間違いなしの...
半年ぶりに京都に行きました。京都と言えば日本料理ですが、もう一つ思い浮かぶのはフレンチです。繊細さが共通点です。ランチに人気フレンチに電話しましたが、満席だらけ。たまたま入れたのが
シンガポールで日本式ラーメン店は過当競争の時代に入っている。トンコツがローカルの若者の間で一般的になり、最近進出した「麺屋武蔵」は2012年4月の1号店からわずか2年で7店舗にまで...
今年2月に銀座6丁目にオープンした「むぎとオリーブ」。イタリアンのパスタ専門店のような店名ですが、実はラーメン店。大山鶏を使いコンソメスープと同じ製法でスープで作り、こだわりの国産...
2014年4月11日(金)09:42
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【大手酒類メーカー4社の2014年】~サントリービア&スピリッツ株式会社~
シンガポールの中心部から西に電車で30分、そこからバスでさらに10分という郊外の商業施設に2014年2月に惣菜カフェ「ごち惣茶屋Gochi-So-Chaya」がオープンした。現地食...
2001年7月に焼肉「牛角」が米国ロサンゼルスに進出しました。2013年6月にはニューヨーク・タイムズスクエアにも出店し、現在北米で約30店舗もあります。当初はお客様が自分で肉を焼...