【記事のポイント】 ●『大衆酒場かね子』など19店を展開する株式会社GCCPをチェック。

【記事のポイント】 ●正月のラフな経営会議の中で、3つの取り組みを決めた。「昼営業をはじめる」「予約を取る」「新店を出す」である。

【記事のポイント】 ●インバウンド（訪日外客数）の増加が続いている。

【記事のポイント】 ●「アーモンドバター」発祥の店で、姫路で3店舗（FC1店舗）を展開する人気カフェ「カフェ・ド・ムッシュ」が、大阪天満にオープンした。調べてみると、運営しているの...

【記事のポイント】 ●「嵯峨谷」のノウハウで蕎麦は店内製麺。干物だけでない。ロードサイドで、シニア、ファミリー、インバウンドの総取り狙う。

【記事のポイント】 ●いちよし経済研究所が調査している90業態の単純既存店売上高は3月依以来、3ヵ月ぶりに前年同月比10％増となりそうである。

記事のポイント】 ●東京・渋谷にロボットが調理するヌードル&カフェ「oh my DOT」誕生

【記事のポイント】 ●ビルイン型とロードサイド型の二刀流パッケージでFC展開を加速中。

【記事のポイント】 ●スポーツ施設の建設ラッシュに伴い、館内の飲食店にも注目が集まる昨今。6月24日には東京ドームシティの一角に、「FOOD STADIUM TOKYO（フードスタ...

【記事のポイント】 ●「大分からあげと鉄板焼 勝男」や「炭火焼鳥 口八町」などを展開する株式会社GALA（本社 大阪市北区 代表取締役：大倉匡平氏）から、「タコハイ（プレーンサワー...

【記事のポイント】 ●北海道・札幌の絶対的エース「成吉思汗だるま」が、7月14日（日）東京初上陸を果たす。

【記事のポイント】 ●プロダクトオブタイムの新店「スパイスシアター」が、渋谷アクシュに開店。

【記事のポイント】 ●7月1日付で、同じ執行役員でも「海外事業本部付」に。「お好み焼本舗」前事業部長も道連れ。シーズン企画の炭水化物祭り脱却へと値上げ待ったなし。

【記事のポイント】 ●実に20年ぶりの新紙幣発行。ニュースでも多数取り上げられる話題。ラーメン店など、食券導入店には、新紙幣対応は痛い負担。これをチャンスと上手なキャンペーンをやっ...

【記事のポイント】 ●西新宿に「酒膳 穂のほまれ」オープン。創作感なしの正統派。