【記事のポイント】 ●同社初の新業態、コンセプトは「modern Japanese」。

【記事のポイント】 ●牛久のソウルフード「もつ煮 とん平食堂」が絶えず行列

【記事のポイント】 ●背景にコロナ禍以降の100店超の大量閉店。店舗数が「しんぱち食堂」の5倍以上もあるのに、インバウンドを取りにくい弱みが...。