フードリンクレポート
2023年6月
2023年6月30日（金）05:18
【株主総会速報】「トリドールホールディングス」最終目標は売上3,000億円企業へ 。懸念は1店あたりの売上減少、しかしそれには理由があった。
【記事のポイント】 ●トリドールHDの中期経営計画の進捗はどうでしょう。2023年3月期の想定を上回る結果に中期経営計画を練り直しさらなる成長を目指しています。株主総会に参加し3,...
2023年6月29日（木）09:07
「おいおい！おにぎり専門店が人気だからって、味噌汁専門店で1杯500円はどうなのよ（笑）」東京・六本木の「みそめぼれ」は高尚なコンセプト。
2023年6月28日（水）04:39
【株主総会速報】一の矢、二の矢、三の矢 「一家ホールディングス」 業績飛躍へ、続々矢を放つ。
2023年6月27日（火）06:33
「機関投資家から何故ラーメン店は好調なのか？」と最近はよく聞かれる。ラーメン戦線異常あり。
【記事のポイント】 ●ラーメンチェーンで売上高は500億円を超えている企業はない。つまり、ハンバーガー業界や牛丼業界などに比べて圧倒的な大手が存在しないマーケットである。
2023年6月27日（火）06:32
刺身と天ぷらの融合！ 断面映えする「レア天」の投入で、刺身とレア天の二刀流なんてどう？
2023年6月26日（月）10:07
鳥羽周作シェフ監修「ミニストップおにぎり」は、FCジーに不評で売れなかった。広末涼子とのW不倫だけじゃない、企業コラボビジネス崩壊ドミノの原因
2023年6月23日（金）10:56
「東京たらこスパゲティ」出店加速、4店目を横浜に。仕掛け人の中島社長が、ブームが去るのを楽しみにしている理由。
2023年6月23日（金）04:00
「一石三鳥グループの米田社長、新業態 "江戸料理"って何」 この男、今度は馬に乗って登場だよ（笑）。
2023年6月22日（木）09:22
高級レストランのクオリティをワインバーで再現。「ワイン×中華のヒントが詰まった料理は、研究のしがいがある」
2023年6月21日（水）04:48
斜陽の高級食パン、ついに倒産する会社も。元「乃が美」FCジー、ウィルプランニング・横川社長が警告する「危ないFCザーが決まってしていること」
2023年6月21日（水）04:11
京都の中華酒場の大繁盛店「夜市的点心飯店 好」から、新業態がユニバーサル・シティウォーク大阪に登場。今度は飯＆麺の中華飯店だ！
【記事のポイント】 ●京都屈指の飲ませる中華酒場「夜市的点心飯店 好（ハオ）」から、新業態「夜市的点心飯店 好」がユニバーサル・シティウォーク大阪に6月20日にオープン。これまでの...
2023年6月19日（月）09:21
カワイイ女子が営業する「焼肉女子」。このシステム、ブラッシュアップしたら流行りそう。やるなら、ライバルがいない、今でしょ？
【記事のポイント】 ●先日、大阪・日本橋界隈を偶然歩いていて発見した「焼肉女子」。スタッフは美人女子のみ。貼ってあるメニューを見たところ、値段は普通。大阪・西中島には既報の「スナッ...
2023年6月16日（金）10:53
「十九坪」という店名を居酒屋新店に付けた2代目社長の想い。涙なしには飲めない、元自宅兼スナック跡への回帰。
2023年6月16日（金）09:00
「Z世代から見たタイ料理」ジリオンが本拠地の目黒で新業態をオープン『タイ食堂 くるみ』
2023年6月14日（水）06:17
「次なる有力買収候補はどこですか？」 知っているようで知らないGYRO HOLDINGSとは？
2023年6月13日（火）08:17
上場外食企業の栄枯盛衰を振り返る
2023年6月13日（火）04:06
「手包みステーキ餃子」って文句がうまい！ 商品力から見せ方、入店を後押しするアイデアなど、バクれる要素満載の餃子店が誕生。
2023年6月12日（月）11:11
絶好調だった鳥羽シェフが食らった広末涼子とのWゲス不倫報道。コラボ企業、大迷惑。メディア手のひら返しでビジネスモデル崩壊の危機
2023年6月12日（月）05:43
「日本最安の日本酒1合1円？ 本まぐろ3円」 バグった居酒屋を大阪天満で発見。秀逸なネーミングセンスを、みんなメモれ・コピれ
【記事のポイント】 ●安くてウマいが当たり前の大阪の中でも、京橋と並んで、次元がおかしい天満。日本酒1合1円、本まぐろ3円という、計算ができないおかしな店を立て続けに発見した。チェ...
2023年6月09日（金）08:25
「なるほど。田舎戦略だからこそできる、勝利の方程式？」 ヨシックスの新業態は"酒場"ではなく、"盛場"。『海鮮大衆盛場 あいよ！』
【記事のポイント】 ●乗降客数約6,000人以上の駅数は（関東・中部・関西・中四国・九州）2,511駅。田舎戦略の潜在市場規模は2,777億円。だからこその新業態？。
2023年6月09日（金）04:47
「晩杯屋」...？あれ、「乾杯屋」だと!?「鳥貴族」×「鳥二郎」裁判を思い出すも、多分裁判でも負けない理由
【記事のポイント】 ●「こんなところに『晩杯屋』出来てるやん、最近増えたなあ。あれ、椅子ある？あれ『乾杯屋』？」こんな会話が交わされそうな「乾杯屋」なる店舗が大阪で増殖中。これって...
2023年6月08日（木）11:15
ビーガン居酒屋「真さか」に外国人殺到。インバウンド狙うなら、意外と広いマーケットにお店ガラガラの「ビーガン」だ！
2023年6月08日（木）04:28
「ワンオペ小規模焼肉の裏事情も聞いちゃったよ（笑）」伝説の焼肉店『六花界』の再来か！？ 立ち焼肉×角打ちという新ジャンル。今すぐ、"パクれ"
2023年6月07日（水）04:44
【3月期決算総まとめ】「大丈夫なのかヴィアHD、将来性に期待無し。株価低迷で時価総額半額に」
2023年6月06日（火）10:26
月商1,000万円超え、大阪梅田の行列店「立ち飲み鮨 謹賀」が新世界・ジャンジャン横丁に登場！
【記事のポイント】 大阪梅田で2店舗と福島の3店舗を展開する人気店「立ち飲み鮨 謹賀」が、同じ大阪市内でも街の様子が大きく異なる新世界、ジャンジャン横丁に「大衆すし 謹賀 新世界」...
2023年6月06日（火）09:50
「渋谷は今後、家賃が上がり続けます」渋谷カルチャーのリードオフマン、エル・ディー・アンド・ケイ 荒木氏が語る。
2023年6月05日（月）10:51
高齢オヤジが見かねて社長に復帰する幸楽苑だけじゃない。「息子に託す外食の危うい事業承継」
2023年6月02日（金）07:41
「敵対的買収か？」 コロワイド、得意のM&Aを再始動、売上高5,000億を目指す。
2023年6月02日（金）06:14
コズミックダイナーが仕掛けた "焼かない焼肉"を既製品で提供する焼肉店が大阪に登場。「このアイディアはアリかも？」
【記事のポイント】 ●近年、その名を見る機会が増えてきた"焼かない焼肉"。創意工夫が必要だった同ジャンルに、大胆にも既製品で提供する「大分中津発祥焼かない焼肉 イナカヤ」が5月28...
2023年6月01日（木）11:34
「てけてけ」系列の「ザ・サードバーガー」はおいしいバーガーなのに不振。テイクアウト50%なのに140席も要るの
2023年6月01日（木）09:25
「Z世代ってこういう料理が好きなんだ！」20代女子9割の大衆酒場。見せ方はうまいけどコスパ悪くない？
【記事のポイント】 ●東京・中目黒にオープンした「Nakame Sakaba 阿弥頭(AMUSE/アミューズ)」。9割がZ世代女子だから見える、Z世代が好むものとは？
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