フードリンクレポート
2017年9月
2017年9月28日(木)14:50
新常識!サラダとお酒は合う!工夫次第で野菜がつまみに化ける3つの成功事例。
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サラダは多くの料飲店で置かれているメニューだが、ポテトサラダ以外はあまり酒のつまみというイメージはないかもしれない。だが、ドレッシングをうまく活用したメニューを開発し、アルコールとセットメニューを提案をすることでメリットを生んでいる成功事例も少なくない。今回は、サラダ×アルコールの組み合わせ=「カンパイ、サラダ。」の打ち出しを活用した神奈川と東京から計3つ...
2017年9月20日(水)22:44
今夏、盛り上がるプールサイド・ガーデン
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都会の夏の新しい遊びとして、特に20代~30代の女性を中心に盛り上がったのが、ナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどのプールではプレミアムなリゾート感を味わえるうえに、日が沈んでからだと日焼けせずに済むのが人気の要因。顧客たちはスマホで雰囲気のある写真を撮ってSNSに投稿。コミュニケーション活性をはかるイベントと...
2017年9月11日(月)14:21
DDホールディングス、新ロゴに込められたオープンイノベーション企業構築への覚悟。
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ダイヤモンドダイニングが商号変更したDDホールディングスの新しいロゴを掲げる、松村厚久社長(左)と、制作者の佐藤可士和氏(右)。 ダイヤモンドダイニングが9月1日付で持株会社体制に移行。商号をDDホールディングスに改めました。 "DD"はダイヤモンドダイニングの略称であると共に、新しい行動指針「Dynamic&Dramatic(ダ...
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4.7
都会の夏の新しい遊びとして、特に20代~30代の女性を中心に盛り上がったのが、ナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどのプールではプレミアムなリゾート感を味わえるうえに、日が沈んでからだと日焼けせずに済むのが人気の要因。顧客たちはスマホで雰囲気のある写真を撮ってSNSに投稿。コミュニケーション活性をはかるイベントと...
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5.0
8月25日に「日高屋」は酒類メニューを中心に9月1日からの値上げを発表しました。生ビールは310円(税込)から330円(税込)となります。それを受けるかのように、8月28日、「鳥貴族」は
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