ラムラがオープンさせた「ottotto BREWERY浜松町店」。ビアパブの大衆化が進む。　東京でブリューパブが賑わっている。ブリューパブとは、小規模設備のビール工場と、そこで醸造...

米国食肉輸出連合会（USMEF以下略）主催のフードリンクセミナー、「゛アメリカン・ビーフ″のBBQが今年のビアガーデントレンドを変える！」が、5月11日（金）、東京「ザ・プリンスパ...

　俺の株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：坂本 孝）は、昨年オープンした「俺のBakery&Cafe」が1日2000本以上を売り上げる人気メニュー「俺の生食パン」...

世界的なインバウンド都市と化した大阪。グルメ都市としてどう生まれ変わるのか。　大阪が好景気の熱気を帯びていました。先週末に、数か月振りに大阪を仕事で訪れましたが、噂以上の活気に驚か...

APカンパニーの景表法違反が5月22日に消費者庁から発表されました。「塚田農場」や「じとっこ組合」で提供されていた「チキン南蛮」の使用鶏肉がブロイラーでありながら、消費者に地鶏であ...

ご当地メニューを提供する事で、ここだけのIPPUDOを演出する。　株式会社力の源ホールディングス(本社：福岡市中央区、代表取締役社長兼COO：清宮俊之)傘下の株式会社力の源カンパニ...

　京都・四条河原町に、建物丸ごとオーガニックショップが入る複合商業施設が誕生しようとしている。取り組むのは、京阪ホールディングス。オーガニックだけの複合商業施設が誕生する。　同社で...

名古屋のジェイグループHDが昨年11月に買収して子会社化した「博多かわ屋」が東京でも店舗数を増やしています。大井町、南常盤台（板橋）、神田、上野の各店に加え、ジェイグループ化後の1...

回転寿司 「スシロー」 グループのスシロークリエイティブダイニングが、 新業態となる「杉玉」を続々とオープンさせている。 スシローグループの仕入れ力を活かした本格的な寿司をお酒とと...

　景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。そうした事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェ

　クラウドファンディング「セキュリテ」を運営するミュージックセキュリティーズ出身の大塩智史氏が、「セキュリテ」で担当した事業者3者とのコラボレーションイベントを開催。去る4月22日...

外国人観光客に人気の和食「土風炉」などを展開するラムラが、店内でビールを醸造するブリューパブに進出しています。「Ottoto（オットット）」というユニークな店名で浜松町と淡路町に2...

景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。そうした事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ

　景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。そうした事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェが登場。一方でレトロな自販機で...

　景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。そうした事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェ

　景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。そうした事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェが登場。一方でレトロな自販機で...

田畑が連なる中にポツン。埼玉県羽生市にあるイオンモール羽生。それでも年商は300億円はありそうです。3階フードコートには18店舗もあり、定番のマックやKFCと共に「ナン・エクスプレ...

「ミスフーターズジャパンコンテスト2018」入賞者。中央がグランプリに輝いた赤坂店のNANAKO.Kさん。　フーターズガール日本一を決める「ミスフーターズジャパンコンテスト2018...