フードリンクレポート
2012年8月
一般社団法人日本スイーツ協会は、8月26日(日)に「第1回 スイーツコンシェルジュ交流会」を南青山会館で開催した。スイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」は、現在協会
株式会社日比谷Barは、「第20回 日比谷Barカクテルコンペティション」を、ホテルイースト21東京にて8月26日(日)に開催された。カクテルコンペティションを通して、バーテン
大豆とマッシュルームのパテを使う「ヴィーガンバーグ Veganburg」。シンガポールで2010年に誕生し、現在は国内で5店舗を展開。「THINK FAST FOOD IS JUN...
8月28日のR関東プレゼンター、ドリーマーズの中村正利社長が教えてくれました。料理を携帯カメラで撮影しているお客様には積極的に話しかけようと。
今年の夏も昨年に引き続きピーク時の電力不足が懸念され、節電が重要になっている。そうした中、外食では冷房費を抑えつつ、顧客には涼しくなってもらおうと、冷しメニューが続々と開発
シンガポールにご来光「なつかしx出会い」居酒屋。日系飲食店がずらりとならぶシンガポールの日本人街と呼ばれるカッページプラザB1存在する、若者からサラリーマンまでが集まる
今年の夏も昨年に引き続きピーク時の電力不足が懸念され、節電が重要になっている。そうした中、外食では冷房費を抑えつつ、顧客には涼しくなってもらおうと、冷しメニューが続々と開発
シンガポールや上海で外食経営者を取材していてよく聞くのは、昔は家族経営の小さな食堂を営んでいた、という話。美味しさが評判になって店が増えて行った、と。時代を見る目、経営手腕、運など
日本で1150店舗を展開するカフェ「ドトール」が海外直営初店舗をシンガポールに出店した。立地は、マリナベイに新しく建ったファイナンシャル・センタービル。地元や米国の金融機関が入る
馬肉料理をメインに世田谷・目黒・川崎で「型無」など居酒屋4店舗を展開する型無株式会社(神奈川県川崎市、矢野潤一郎代表)。6月25日開催の「シンガポール出店」フードリンクセミナー
今年の夏も昨年に引き続きピーク時の電力不足が懸念され、節電が重要になっている。そうした中、外食では冷房費を抑えつつ、顧客には涼しくなってもらおうと、冷しメニューが続々
今年の夏も昨年に引き続きピーク時の電力不足が懸念され、節電が重要になっている。そうした中、外食では冷房費を抑えつつ、顧客には涼しくなってもらおうと、冷しメニューが続々と開発
今年の夏も昨年に引き続きピーク時の電力不足が懸念され、節電が重要になっている。そうした中、外食では冷房費を抑えつつ、顧客には涼しくなってもらおうと、冷しメニューが続々と開発
7月に上海を訪問し、現地経営者を取材しました。チェーン中国料理店のオーナーは、今後の出店を方針転換しようとしていることが分かりました。特に高客単価店がそうです。彼らの店舗は500席...
8月8日(水)、新宿タカシマヤ タイムズスクエア14Fに「Belgian Beer CAFE Brugge(ベルジアンビア・カフェ ブルージュ)」がオープン。ベルジアンビア・カフェ...
株式会社コロワイドは、スイーツ食べ放題の「スイーツ&ピザ Sweets LABO(スイーツ・ラボ)」を8月10日(金)より池袋サンシャイン60通りにオープンする。中学生以上
株式会社エフエルシーフーズ(大阪市北区 金本彰彦代表)が関西で運営してきた王道居酒屋「のりを」が東京・五反田に出店した。もつ鍋980円をメインとし、メニュー自体は通常の居酒屋の物...
フードリンクが主催する第2回「R東海」セミナーが、7月30日(月)に名古屋市西区牛島町6-1名古屋ルーセントタワー40階で開催された。東京「R関東」、名古屋「R東海」、大