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取材・執筆 : 安田正明 2012年8月3日取材
水炊きで有名な「博多華味鳥」。本店は博多・中州だが、銀座4丁目の新ビルで8月4日にオープンした。1年2ヶ月前は銀座・博品館で営業していたが、震災後の銀座の不景気で一旦クローズ。再度の銀座への挑戦となる。半個室を中心に64席。客単価は5000円。
■「博多華味鳥」銀座四丁目店
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4丁目タワーB1
電話:03-3547-3211
「博多華味鳥」 外観。
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