記事への評価 5.0

　外食の神様と称される西山和義氏による新たな焼肉業態が誕生する。日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにするというミッションのもと、「焼肉 kintan」や「やきとり家すみれ」など数々の飲食店を国内外で展開する株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：松宮 秀丈氏）。その、代表取締役会長である西山氏が、"焼肉のファ...

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　「鶏鳥Kitchenゆう」「鶏家 六角鶏」など、鶏業態を中心に、直営と独立支援制度によるグループ会社含めて30店舗、FC5店舗を展開している株式会社ユウ・フード・サービ

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地下鉄四条駅、阪急烏丸駅からすぐの市内中心部に、新たな飲食横丁「ざ・らくちん室町横丁」が4月14日にオープンした。出店しているのは、京都市内を中心に展開

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「イタリアン&ワインバー CONA」のほか、くずし肉割烹や海鮮和食などを手掛ける「株式会社キャンディーBOX（東京都渋谷区　代表：小島直人氏）」が、田町に新業

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　先日、ニューオープンのニュースとして「株式会社スパイスワークス（東京都台東区　代表取締役：下遠野亘氏）」による新業態「牛タン工房 鎌倉ハム」の情報をお届

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8月4日（木）、ジャパニーズスタイルにこだわった新感覚のガストロパブ&スポーツバー「THE PUBLIC SIX TOKYO」が、六本木6丁目にオープンした。ダイヤモンドダイニン

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"流れ焼肉"という新しいエンターテイメント型焼肉「流れ焼肉 Wonder」が今注目を集めている。1号店の本厚木店が3月6日に、2号店の町田木曽店は7月5日にオープ

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"100種類の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題"という画期的なシステムで大きな話題となった「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」。運営は「リ

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女性をターゲットにしたクラフトビール専門店「クラフトビールタップ 銀座マロニエゲート店」が、銀座に5月20日（金）にオープンした。

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「肉寿司」や「炉とマタギ」など、東西の首都圏を中心に数々の人気業態を手掛ける「株式会社スパイスワークス（東京都台東区　代表取締役：下遠野亘氏）」が、5月13

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オーガニックイタリアンバル「BIODYNAMIE(ビオディナミ)」ブランドの8店舗目が福岡天神に、本日4月27日（水）にオープンする。生ハム乗せ放題パスタが話題を呼び

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熱海地産の天城軍鶏や地元銘柄鶏を堪能できる本格炭火鶏料理専門店「熱海 多賀屋別邸」が、4月24日（日）に、静岡県熱海市にオープンした。

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よなよなエール公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS 吉祥寺店」が、3月24日（木）に、JR吉祥寺駅北口より徒歩2分にオープンした。運営は、「バルバッコア」、

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全店が大阪を代表する人気店であり、しかもすべてが別業態ということでオープン前から注目を集めた、飲食ストリート「お初天神裏参道」が、3月20日に1周年を迎え

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米国食肉輸出連合会（USMEF）は、3月17日（木）13時～、東京・明治記念館にてアメリカン・ビーフ、アメリカン・ポークが、「2015年輸入実績および2016年対日輸出目標」発