「肉寿司」や「炉とマタギ」など、東西の首都圏を中心に数々の人気業態を手掛ける「株式会社スパイスワークス（東京都台東区　代表取締役：下遠野亘氏）」が、5月13日（金）に新業態となる「R-SHRIMP」をオープンした。同社の海老専門店といえば神楽坂の「エビ殻荘」があるが、その違いは？　また新宿を選んだ理由とは？メディア向けレセプションの様子とともに、メニューや内外観の雰囲気をレポートしていこう。

今年の4月1日にリニューアルした、老舗とんかつ屋「すずや」新宿本店の自社ビルが店の場所だ。ここは靖国通り沿いかつ歌舞伎町の入口であり、銀座でいうならば時計台の和光ビルのような一等地である。その最上階である10階と、さらに屋上となる11階に居を構え、夜景も楽しめるのが魅力のひとつ。なお、B1～4階はドトール、さらに魚金や瓦カフェといった人気店も軒を連ねている。