2026年7月22日（水）08:07
SASAYA卒業生筆頭、ホスピタリティの塊、坂上翔氏が「坂上健康倶楽部」で早くも8店舗
2026年7月17日（金）06:41
大手ビールメーカー2社を経た異端児が満を持して挑む。 外食市場特化型の実働部隊が起こす、業務用酒類市場のパラダイムシフト
Shift Works株式会社 代表取締役 葛城慎平氏
記事への評価
【記事のポイント】 ●アサヒビール、アンハイザー・ブッシュ・インベブで12年間、業務用営業で活躍した葛城慎平氏が独立。新会社は、酒類メーカーの外食市場攻略を支援する会社。
2026年7月13日（月）05:35
【出禁覚悟】 「0秒レモンサワーはピークを過ぎた？」「肉寿司はオワコン！？」GOSSO藤田社長に失礼な本音をぶつけたら、返り討ちにあった。
GOSSO株式会社 代表取締役 藤田建氏
2026年7月06日（月）05:05
外食業界のおしどり夫婦・山本夫妻が総額1億円の出店直後にマレーシア移住。「博多焼鳥 よかよか堂」をクアラルンプールにオープン。日本の経営は新社長へ
株式会社やる気カンパニー 代表取締役 山本高史氏
2026年6月25日（木）03:18
「目標は100店。創業者の父に土下座までした入った会社だから結果を出すしかない。"やきとん" のクオリティと秘伝のタレでは負けない」 『やきとん まこちゃん』西田社長インタビュー
株式会社マックスフーズジャパン 代表取締役 西田勇貴氏
2026年6月05日（金）06:02
「中華業界の今がわかる」 月商1800万円を売る中華料理店『sinensis』小野社長が見る"町中華のおしゃれ版"
株式会社5C （旧、Family Restaurant Innovation株式会社）代表取締役 小野大樹氏
2026年6月01日（月）05:15
「ワンオペやるなら脇氏に学べ」クラマ計画出身。オフィス街地下のワンオペ立ち飲み『誰ソ彼カンテラ（たそがれカンテラ）』が大ヒット
「誰ソ彼カンテラ」店主：脇 竜矢 氏
2026年5月25日（月）05:59
ジェイグループOBで唯一、多店舗展開に成功している藤が丘のヘラクレス。R.S.U日比野社長に訊いた「東京進出、大失敗」という最強の授業料は6,000万円
2026年5月14日（木）07:09
坪75万円を売る「麻辣先生」に注目。手作りの無添加調味料と無農薬野菜で作る四川料理が日本人に受け、9店まで拡大中
凱運（ガイウン）株式会社 代表：範 徳龍（ハン トクリュウ）氏
2026年4月03日（金）05:51
「創業はガールズバー。『焼きとん大黒』のFCから"ひとくち餃子"で300店舗を目指す仙台発のミスター"自転車操業"」エムシス瀧川氏が東北経営者への起爆剤となる
株式会社エムシス 代表取締役 瀧川真雄氏
2026年4月02日（木）06:03
「均タロー」をヒットに導いた東明社長。次の一手は大手焼き鳥チェーンをベンチマークしたハイコスパ系鮮魚酒場「魚えもん」
株式会社 ジュネストリー 代表取締役 東明 遼氏
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