六本木に4月25日（水）イタリアン「IL Ritrovo（イルリトローボ）」をオープンさせた株式会社グッドスパイラルは、渋谷にドミナントで「串焼き もんじろう」、「魚専門 漁十八

静岡県沼津市に本社を構えるフーディアム・インターナショナルは、「居酒屋 串特急」35店をはじめ、「さしみ居酒屋 駿河うお菜」4店、「コロッケ 西郷亭」3店など、

フーデックスは、立ち呑み「大衆居酒屋 かぶら屋」32店、鮮魚居酒屋「丸冨水産」6店、東京豚骨ラーメン「屯ちん」7店を中心に、ファーストフード型豚骨ラーメン「福の軒」2店、

「串カツ田中」、「串かつでんがな」と串カツが徐々に盛り上がっている中で、新しい串カツブランド「莫莫（ばくばく）」が登場した。仕掛けるのはビリヤードやネットカフェなど

中国で日本人が中華料理店を営むことは、日本で中国人が寿司屋を開くのと同じくらい難しいということは想像に難くない。単身上海に乗り込み、

　今、関東ではまだまだ馴染みの薄い馬肉を、ひとつの食文化として全国に浸透させようとしている外食企業がある。関東の馬肉の約70％のシェアを占める株式会社

京都を本拠に、サムギョプサル専門店「ベジテジや」を直営・FCで16店舗展開。「包む」をコンセプトに20種以上の豚肉、30種以上のトッピング、野菜とタレで4兆2千億通りの食べ方が出来...

札幌を本社に札幌・仙台・東京でイタリアン「クッチーナ」「ミア・アンジェラ」、焼鳥ダイニング「いただきコッコちゃん」など34店舗を展開するイーストン。今期から、「コッコちゃん」と「ミ...

日本、オーストラリアで働き学んだ倉田氏が選んだのはシンガポールでの起業。シンガポール人パートナーとフュージョン寿司「カズKAZ」を8月に郊外の新しいモールに

シンガポールの3つの外食企業が統合して生まれた、ザ・ビック・アイデア。オーナー5人は幼なじみ同士。成長したら一緒にやろうと誓ってきた。2012年、それが現実化。家業から

　リゾート島、セントーサにある高級ゴルフクラブSentosa Golf Clubにあるイタリアン「イルリドIl Lido」http://www.il-lido.com/。南シナ海を...