バンコクで2012年6月開店、マグロがウリの「魚やす」（日本村3F , Thonglor Soi 13, Sukhumvit 55）。日本人だけでなくタイ人富裕層にも人気を博してい...

シンガポール「EN」で料理長を務めた後、沖縄・宮古島に戻り「創作厨房　無垢」を2年前に開店。そして、再度シンガポールに渡りオーナーとして創作

008年9月に米国法人を設立し、10年7月に米国1号店トンコツラーメン「JINYA」をビバリーヒルズに開店させた。そして10月には炉端焼「JINYA」もオープン。「JINYAラーメ...

　こだわりの焼き餃子を提供する居酒屋「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」をメイン業態に、調布を中心に京王線沿いに直営7店舗を展開している株式会社NATTY SWANKY。2001年に...

シンガポール人が経営する日本料理店の老舗が「達寿司」。1996年に寿司店として創業。その後、鉄板焼きを増床。日本人職人が一人も

上海で創業100年以上の老舗「南翔万頭店」。日本人にも人気の点心「小籠包」の発祥の店と言われている。老舗でありながら、中国を拠点に、日本、韓国、ジャカル

株式会社サブライムが2月1日付けで株式会社八百八町を子会社化したという発表に驚かされた。「つぼ八」を北海道で創業し、400店舗の居酒屋チェーンを作り上げた石井誠二氏。ワタミも「つぼ...