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【経営者レポート】

2022年7月

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【記事のポイント】 ●阿波氏は中華の料理人出身 ●ぐるなびの営業も経験 ●3号店の「きわみ」は、坪売100万

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【記事のポイント】 ●2014年の創業から東京と大阪に計19店舗まで拡大 ●坪月商は約70万という繁盛店 ●テクノロジーを用いた新しいレストラン体験の創出

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【記事のポイント】 ●「たれ焼肉 ブタ専」の魅力とは ●絶対王者不在の豚焼肉業界で、王道を突き進む ●人材育成術と、今後の店舗展開

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【記事のポイント】 ●ダイヤモンドダイニングOBで唯一、店舗展開に成功 ●20坪50席で月商1100万 ●沖縄・国際通りに出店予定

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【記事のポイント】 ●お客様を全力で楽しませる、やっちゃん流サービス術 ●数字は嘘をつかない。流数値把握術 ●美味しいのは当たり前と言い切る、高次元の商品力

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