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【経営者レポート】

2022年7月

飲食店経営者レポート

2022年7月29日（金）10:05

「8坪800万超を売上る"かくれキャラ"をコスギで発見したよ」KIWAMI　阿波社長

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記事への評価 ★★★★★5.0

【記事のポイント】 ●阿波氏は中華の料理人出身 ●ぐるなびの営業も経験 ●3号店の「きわみ」は、坪売100万

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飲食店経営者レポート

2022年7月25日（月）08:42

『課題はライバルが少なくて盛り上がりに欠けること』 クリスプ宮野社長。サラダで月商1300万。「大手外食チェーンの皆さん、参入どうですか？」

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記事への評価 ★★★★★5.0

【記事のポイント】 ●2014年の創業から東京と大阪に計19店舗まで拡大 ●坪月商は約70万という繁盛店 ●テクノロジーを用いた新しいレストラン体験の創出

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飲食店経営者レポート

2022年7月07日（木）07:01

「牛肉が高騰なら豚焼肉を食べたらイイじゃない」神戸発『たれ焼肉 ブタ専』はヒットの予感大。

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記事への評価 ★★★★★5.0

【記事のポイント】 ●「たれ焼肉 ブタ専」の魅力とは ●絶対王者不在の豚焼肉業界で、王道を突き進む ●人材育成術と、今後の店舗展開

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飲食店経営者レポート

2022年7月06日（水）07:00

「ダイヤモンドダイニングOBが遂にベールを脱ぐ」ハイブリッド企業　Forstar浅妻社長

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記事への評価 ★★★★★5.0

【記事のポイント】 ●ダイヤモンドダイニングOBで唯一、店舗展開に成功 ●20坪50席で月商1100万 ●沖縄・国際通りに出店予定

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飲食店経営者レポート

2022年7月04日（月）09:35

「楽しい、ウマい、お値打ち」大阪京橋の大繁盛店『焼肉やっちゃん』には、繁盛店の極意が詰まっていた。

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記事への評価 ★★★★★5.0

【記事のポイント】 ●お客様を全力で楽しませる、やっちゃん流サービス術 ●数字は嘘をつかない。流数値把握術 ●美味しいのは当たり前と言い切る、高次元の商品力

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