2005年11月、東京・吉祥寺の屋台から始め、2011年5月には29歳で100店舗を達成。2013年2月には八百八町を買収し、グループで200店舗を越え年商100億円の

神奈川・蒔田（まいた）の老舗焼肉「天龍」からスタートし、カジュアル版「あぶり屋」、熟成肉焼肉「匠家33」、もつ焼き「もつしげ」など肉系業態で直営10店舗を展開している「天龍」の

三重県四日市市を中心に「韓国風居酒屋おんどる」、「ホルモン酒場おんどる」など5店舗を展開する金氏。地域密着型で地元客や地元外食企業を巻き込んだゴミ拾い、サッカーなど

岐阜県多治見市を中心に「貧乏」「ロマンス」「ボンジョル豚（トン）」など居酒屋10店舗を展開するBフードサービス。出店の度に社員に出資を募り、出資比率に応じて毎月の営業利益を

三菱地所の大手町フィナンシャルタワー、JRのシアル鶴見、三井不動産のラゾーナ川崎と3店舗立て続けに2012年9～11月にオープン。大手デベロッパーを魅了する、日本一の

本格職人が作る料理と周辺にはないユニークな空間をウリとする「ゆるり。」。8月29日に藤沢駅前にも同社7店舗目をオープンさせた。ターミナル駅で圧倒的な存在感を示し、客単価5千円

東京・代田、4坪で月商200万円を売上げた「世田谷バル」（今年4月に閉店）。メディア100社に取材された「リゾットカレースタンダードRISOTTO CURRY STANDARD 」...