飲食店経営者レポート
2022年2月
2022年2月24日（木）07:03
【新時代女将酒場】4回転する髪型コンセプト立ち飲み店。 24歳店主の夢はアイドルプロデュース
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スタッフ全員がツインテール、髪型コンセプト立ち飲み屋「スタンドツインテール」が大阪日本橋に10月22日にオープンするや、連日満員の大人気店に。翌11月には2階に「BAR Pony ...
2022年2月17日（木）08:38
「７～8年後にIPOを実現したいですね」株式会社U.RAKATA 代表取締役社長 臼井健一郎氏
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昨年6月末に、アークランドサービスホールディングス株式会社の社長を退任した臼井氏。12月末には会長職も退き、長年考えていた独立への想いを実現、株式会社U.RAKATAを設立、独立後...
2022年2月10日（木）08:30
「外食に科学を持ち込んだオトコ」株式会社カオカオカオ 代表取締役 新井勇佑氏
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黒ハットにヒゲ、一度見たら忘れられない風貌の持ち主こそ、東京、大阪で「タイ屋台999（カオカオカオ）」を展開する新井勇佑氏である。大学では心理学を専攻し、卒業後も数学的思考をベース...
2022年2月04日（金）07:04
【追悼】坂本孝氏。「俺のフレンチ」を創業。果たせなかった上場の夢
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「俺のフレンチ」、「俺のイタリアン」など"俺のシリーズ"を展開する、俺の株式会社の前身バリュークリエイトを2009年に創業し、一世を風靡した同社・坂本孝名誉会長が1月26日、肺疾患...
2022年2月03日（木）09:42
「ぶっちゃけ、ダイヤモンドダイニングOBで店舗拡大しているOBはいません。だから僕は『絶対に多店舗展開して大きくなる！』と退職時に松村社長に誓いました
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グローバルダイニング、エー・ピーカンパニー 、楽コーポレーション、subLimeなどから独立したOBの活躍は目立っているが、ダイヤモンドダイニングOBは正直パッとしない。ゴールデン...
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