2014年3月｜飲食店経営者レポート | FDN フードリンクニュース

【経営者レポート】

飲食店経営者レポート

2014年3月28日（金）15:32

中川食堂氏　株式会社味源代表取締役

記事への評価 4.0

　"牡蠣食べ放題"の「かき小屋フィーバー」を大ブレイクに導いた中川食堂氏。中川氏が目指すのは、一次産業の六次産業化だ。次なる展開は、近大生まれの完全養殖ク

飲食店経営者レポート

2014年3月12日（水）10:30

行友裕二氏　株式会社炭焼笑店陽　代表取締役

記事への評価 4.7

　大阪の堀江、難波、天満で炭火焼き居酒屋を3店舗展開する「炭焼笑店陽」。2005年4月の創業から9年、木の温もりを感じる、作りこんだ店舗と陽気な接客で、支持層

飲食店経営者レポート

2014年3月09日（日）19:14

升本甲一氏　株式会社ダイニングエッジインターナショナル　代表取締役社長　

記事への評価 2.8

から揚げ専門店「がブリチキン」のFC開発代行、創作韓国料理店「ゴールデンタイムス」の本部構築支援、「串カツ田中」のFC、そして直営居酒屋「楽が気」等の9店舗の運営と