飲食店経営者レポート
2018年3月
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天ぷらバル「天ぷらとワイン大塩」を運営する株式会社アゲルが大阪・梅田に3店舗目となる「天ぷらスタンド大塩」を3月22日にオープンした。出店費用を賄うために、投資型クラウドファンデ...
2018年3月23日（金）17:49
神戸から1000店舗へ！「手巻き焼肉 金の牛」で新たな焼肉文化の確立を目指す。
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「目標は1000店舗。手巻き焼肉という、新しい焼肉文化を広めたいんです」と、大きな野望を語る株式会社OrigintoGrowth（オリジントゥグロウス）代表取締役の青山航太氏。「...
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肉ブームが止まらない。なかでもステーキ業態は話題に尽きず、昨年はNYから「ベンジャミンステーキハウス」と「エンパイア ステーキ ハウス」の2大ブランドが日本上陸。一方で国内では株...
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チェーン店数を増やしているラーメン店ボランタリーチェーン。加盟店はラーメン専門誌にもしばしば登場する。現在、直営と合わせて100店舗。メインの濃厚鳥そば「麺屋武一」だけでなく、オー...
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今、養老乃瀧グループが面白い！ 2017年を見ても、「肉山」や「賛否両論」など予約が取れない店とのコラボ、伝説メニュー「養老牛丼」の復活、「映像居酒屋 ロボ基地」のオープンなど、...
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山手線ターミナル駅を中心に「炭火焼ホルモンぐう」を展開する株式会社アセットインベスターが、新たに株式会社ユニバーサル･ダイニングを設立し、新業態となる大衆酒場「もつ焼よし田」を門...
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"出会いの聖地"として昨今注目を集めている、銀座のコリドー街。周辺には仕掛け人的な存在である「300BAR」をはじめ、同様のシステムを持つ店が点在しているが、昨年末に大阪の人気店...
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