2005年に恵比寿に開店したシンガポール料理店「新東記」。女性シンガポール人オーナーのパトリシア・チアさんが腕をふるう味が話題となり、外食激戦区の恵比寿でも人気を

2009年、リーマンショック後の東京・西麻布で誕生した15席のフレンチ「レ・ランデヴー・ド・東京Les Rendez-vous de Tokyo」。グローバルダイニング、ひらまつ等...

　くずし割烹の名店である「技魯技魯」。京都本店の他、パリ、ハワイと3店舗を展開しており、リーズナブルな価格でくずし割烹コースを楽しめるだけあって、予約が取れ

「ハードロックカフェ」「カプリチョーザ」などの株式会社WDIの卒業生、岡田氏。塩ホルモンのパイオニアと言われる「好（よし）ちゃん」で2005年に独立し、繁盛業態に育て上げた。200...