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飲食店経営者レポート

2018年12月

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第3回 後編禰冝田賢二氏 第8回S1サーバーグランプリ準優勝(2013年3月)第9回S1サーバーグランプリ準優勝(2014年3月)当時:株式会社ダイナック「ROSE & C...

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飲食店経営者レポート

2018年12月21日(金)14:25

ありそうでなかった〝アジア居酒屋〟に込めた思い。

山川博史氏 スパイスマーケット株式会社 取締役

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 業態開発や店舗プロデュース、マネージメントなど、飲食業界のコンサルティング業務で活躍している山川博史氏。『これからの飲食店マネジメントの教科書』をはじめ、自身の経験をもとにした著...

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連載第3回 前編禰冝田賢二氏 第8回S1サーバーグランプリ準優勝(2013年3月)第9回S1サーバーグランプリ準優勝(2014年3月)当時:株式会社ダイナック「ROSE &...

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2018年12月05日(水)18:27

企業人となりサーバーのプロを活かす。

連載:第2回「サービスを磨く」というキャリアアップの道(後半)

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第2回後半 中尾和夫氏 第11回S1サーバーグランプリ優勝(2016年3月)当時:株式会社ダイナック「魚盛」飯田橋店店長代理現在:株式会社ビースマイルプロジェクト監査室室長 ダイナ...

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2018年12月04日(火)14:23

お好み焼き店で修業したことが「接客」の原点。

連載:第2回「サービスを磨く」というキャリアアップの道(前半)

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 本連載の第2回は、S1サーバーグランプリ第11回全国大会(2016年3月)で優勝した中尾和夫氏である。当時の中尾氏は株式会社ダイナックが展開する「魚盛」飯田橋店の店長代理という肩...

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