飲食店経営者レポート
第2回後半 中尾和夫氏
第11回S1サーバーグランプリ優勝（2016年3月）
当時：株式会社ダイナック「魚盛」飯田橋店店長代理
現在：株式会社ビースマイルプロジェクト監査室室長
ダイナックに入社した中尾氏は「店長代理」という肩書きとなった。最初に配属されたのは、魚盛新宿三丁目店、次に「咲くら」新宿東口店に異動した。
同社には、店長になるために「店長試験」を受ける必要があるが、中尾氏は入社後すぐに合格していた。しかしながら、役員面談の時に中尾氏はこのようなことを述べた。
「私はこの会社で店長になる気持ちはありませんが、私を店長に起用することに関してはお任せします」
このような経緯があったのちに、中尾氏は同社でＳ１を担当するセクションからＳ１に出場することを勧められた。魚盛池袋店でアルバイトをしていた当時から、中尾氏は同社の中で「サービスのスキルがとても高い」ということで一目を置かれていたようだ。
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