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飲食店と料理人やサーバーなどフリーランス（業務委託）として働きたい方をマッチングさせるサービス「foodlance（フードランス）」が10月10日からスタートした。運営するのは、株式会社ESCAPE TOKYO（代表取締役：木戸 卓樹）。

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：中村 栄輔）が、10 月よりベトナム国立ダナン観光短期大学と提携し、外食向けの特定技能ビザ取得を支援する教育をベトナム国内で始める。

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　積極的なM&Aで企業規模を拡大してきたクリエイト・レストランツ・ホールディングス。あっという間に売上高1300億円に達し、外食企業ランキングのトップクラスにのし上がった。営業利益も2020年2月期修正予想では75億円に達する。ゼンショーやコロワイドのような大型買収をせず、コツコツとグループ企業を増やしてきた戦略を三菱商事出身の岡本晴彦社長に聞いた。前編。

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かつや等を展開するアークランドサービスホールディングス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役 社長：臼井 健一郎）の子会社で、野菜カレーの専門店「野菜を食べるカレーcamp」を展開している株式会社バックパッカーズ（本社：東京都千代田区、代表：佐藤 卓）が、"野菜を食べる"ごちそう豚汁専門店「ごちとん」を東京・大手町に10月15日(火)にオープンさせる。

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ロイヤルグループの外食事業を担うアールアンドケーフードサービス株式会社（本社：東京都世田谷区、代表：上村 浩二）が、ファストカジュアルを取り入れた セルフサービス型カフェ「スタンダードコーヒー 青山」を10月1日(火)にオープンさせた。カフェクロワッサンを業態転換。

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幸楽苑が、台風19号の影響により福島県郡山工場の電源供給が遮断されているため、東北・北関東・甲信越地方を中心に約 150 店舗で当面のあいだ終日、臨時休業とすると10月15日に発表した。

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　2019年開業の商業施設の中で、特に注目されていたのが「コレド室町テラス」だ。オープンは9月27日。台湾で人気のライフスタイルショップ「誠品生活」を筆頭に話題をふりまき、いまも客足が絶えない。飲食店も台湾やイタリアからの初上陸に、神楽坂で大行列の「あげづき」を迎えるなど実力派ぞろいだが、クラフトビール業態のトップランナー「クラフトビアマーケット」（運営：株式会社ステディワークス）の新ブランドも見どころ満載だ。

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株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：岡本 晴彦）が、2020年2月期第2Q（2019年3～8月）決算を発表した。売上高635億24百万円、6.0％増。営業利益42億96百万円、45.0％増と大幅な増益となった。磯丸水産など既存店の業績が堅調に推移。

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鶏居酒屋「てけてけ」などを展開するユナイテッド＆コレクティブ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：坂井 英也）が、JR総武線平井駅南口(江戸川区平井)に「大衆食堂　あづま」を9月にオープンさせた。

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　消費増税がスタートして約2週間。店頭に赤いキャッシュレス還元のポスターが目立ちます。ランダムトークです。

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「飲食店向け有料サービスを含む食べログとの何らかのお取引によって、お店の点数やランキングが変動するということは一切ございません。」と食べログが10月10日に発表した。前日の9日に公正取引委員会が飲食店情報サイトをめぐり、独占禁止法上の問題がないかを飲食店向けに調査を始めたと公表したことに即座に反応した。

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スパニッシュイタリアンやモダンメキシカンなどクリエイティブな業態を展開する株式会社HUGE（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：新川 義弘）が、"ニューアメリカン"の3号店「QUAYS pacific grill(キーズ パシフィック グリル)」を10月31日（木）に横浜ハンマーヘッドにオープンさせる。

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　外食大手の９月実績の専門店・居酒屋編。ファミレス、ファストフードは好業績が多かったが、専門店や話題の企業は明暗が分かれた。で驚いたのは、「サイゼリヤ」同様、底力を持っていると思っていたチェーンの陰りだ。

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帝国データバンクが小売業者の2019年度上半期（4～9 月）の倒産動向調査を発表した。、「飲食店」が375 件で、過去10 年で最多となっている 2011 年度年間の732 件を更新する勢い。

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株式会社きちりホールディングス（本社：大阪市中央区、代表取締役社長CEO兼COO：平川 昌紀）の子会社株式会社KICHIRIが、新業態として、目の前で焼く焼鳥専門店「ひな鳥 伊勢ゐ（いせい）」を10月4日開業の三井ショッピングパーク ららぽーと沼津のフードコート内に出店した。