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【記事のポイント】 ●年1回の聖夜から「年365日の日常食」へ。KFCが目指す店舗売上倍増計画と、バーガー覇権を狙う"全方位"商品破壊力。

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●串カツ田中は、伸びにブレーキ

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●4月には、価格体系に関するテストマーケティングを実施

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●共感してもらえるお客を巻き込む

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経営者レポート

2026年6月05日(金)06:02

「中華業界の今がわかる」 月商1800万円を売る中華料理店『sinensis』小野社長が見る"町中華のおしゃれ版"

株式会社5C (旧、Family Restaurant Innovation株式会社)代表取締役 小野大樹氏

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【記事のポイント】 ●年2店出店で中国料理の料理人が輝く未来を目指す。

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●「資さんうどん」もあり、さらにM&A含む投資500億

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●26年3月期に黒字復活、攻めへ

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●大手も参入し、「町中華」は次第に激戦区に

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●ハイデイ日高も、成長分配金を毎年支給

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●史上最辛「会津レッド」も投入

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●メキシカン「ゼスト」の既存売上、20.8%増

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●5月で既存売上 96.9%、もうちょっと

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●22年にも買取査定キャンペーン実施

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●「今日は王将行くか、牛丼で済ますか」

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●神戸牛で、税込1,390円とリーズナブル

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