【記事のポイント】 ●外食産業記者会の創立25周年記念事業として制定した表彰制度は、今回で第20回目。

●22年10月に池袋に1号店。

●韓国料理ブームの次はメキシコ料理だ。

●人材派遣会社とのグループ経営で資金を回していたが。

【記事のポイント】 ●「にんにく女子」とのワードもあるくらい、ニンニクというだけでお客が呼べる！？ 新店「ニンニクバルにょんにょご」をチェック！

【記事のポイント】 ●20人以上の大人数宴会が急増。ワタミ、チムニー、モンテローザなど資本力ある大手のコロナ禍に耐えた大型店に集中。

【記事のポイント】 ●昭和34年（1959年）創業、ゆうに60年を超える老舗焼鳥チェーン店といえば、福井発祥の「やきとりの名門 秋吉」。今でも高い人気を誇り、行列ができるほど。その行列には、近年20代の姿が目に付く。何がZ世代の20代にまで魅力なのだろうか？

●「外食アワード2022 」を受賞。

●労働組合に満額回答＋10％上乗せ。

●ソニーグループの不動産テック会社も参画。

【記事のポイント】 ●大手チェーンではダイナックが既に5店舗目を出店。来年も拡がる"もんじゃ業態"。

【記事のポイント】 ●神戸や兵庫の人気店や新業態など８業態８店舗が軒を連ねる新たな飲食横丁「三宮横丁」が11月26日にオープンした。「ぶたもん」「燻製スタンド タニグチ」「うおかつ」「モモイロ ニューエビス」「GUN-AI」「ハヌリ」「なかや商店」「ザギンでシースー」と個性豊かな顔ぶれ。仕掛け人＆プロデューサーが大手や有名デヴェロッパーではなく、地元神戸の株式会社Mareというのも話題だ。

●24年度に海外展開の勝負をかける。

●23時まで営業。

●ダスキンは2020年に宅配ピザ「ストロベリーコーンズ」を買収した。