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●非公開後も松村氏は5%株を保持する予定

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●25年3月期の出店はわずか2店舗のみ

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●ロイヤル・双日と進める、カリフォルニアへの1号店も準備順調

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●近くに「俺のビストロ」あり

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●カフェ8ブランド、約560店舗を全国展開

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●人材確保・維持のために賃上げを余儀なくされる中小クラスの飲食店が厳しい

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●9月原宿、10月下北沢の後は郊外

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●インバウンド客は象徴的なラーメンから、様々な食に分散傾向にあるのでは

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●町焼肉から町炉端への流れが起きる可能性あり

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●ONODERAも、1つ星シェフ開発のラーメン店を営業中

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●15年前から、生ビール180円、ハイボール150円を守り続ける

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●首都圏から視察に来た社長曰く「飲みに行くには楽しいけど、こんな激安店とは絶対勝負したくない」

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●30年2月期で500店舗・400億円が目標

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