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本日のPICKUP!

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記事への評価 ★★★★★5.0

 創業家から大戸屋ホールディングス(HD)の株式19%あまりを取得した外食大手のコロワイド。株主総会でコロワイド側の息のかかった取締役を選任する株主提案を提出したが、大戸屋ファン株主の反発を生み、議案は流れた。そこで出してきたのが、市場から株を買い取るTOB(株式公開買収)だ。コロワイドの執念である。

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記事への評価 ★★★★★4.0

八海醸造株式会社(本社:新潟県南魚沼市、代表取締役:南雲 二郎)と株式会社APカンパニー(本社:東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO:米山 久)が、八海山のクラフトビール「RYDEEN BEER」の全種類を樽で提供する「ヤオロズクラフト」を7月10日、東京・五反田駅前でオープンさせる。

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記事への評価 ★★★★★4.9

 新型コロナウイルスの影響で、居酒屋業態を中心に閉店ラッシュが続いている。大手チェーン各社の大量閉店も話題となり、退店物件が今後も増えてくる。優良物件も増えており、またコロナの影響で出店希望者の条件も変わってきている。物件マーケットはどう変化しているのか?

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記事への評価 ★★★★★3.7

東海3県を中心に「なつかし処昭和食堂」など居酒屋を展開し、東証マザーズ上場の株式会社海帆(本社: 愛知県名古屋市、代表取締役社長:久田 敏貴)が、2020年3月期決算において債務超過となり、上場廃止に係る猶予期間入り銘柄に指定された。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 DDホールディングス傘下の事業会社、ダイヤモンドダイニング(DD)がゴーストレストラン事業に参入した。驚くのは22もの専門ブランドを一挙に投入したことだ。どんな仕組みに落とし込むのか? また今後の展開は?

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記事への評価 ★★★★★5.0

街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2020年6月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、先月から31.0ポイントも急上昇し、39.6ポイントとなった。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 すかいらーく系の定食店「Sガスト」が全店閉店した。関東圏の駅前、比較的好立地にあった赤い看板を覚えている人も多いだろう。郊外のファミレス業態中心だったすかいらーくが都心の小型店に挑戦した意欲的な業態だったが、その使命を終えた。そこには一つ理由がある。

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記事への評価 ★★★★★3.9

株式会社コロワイド(本社:横浜市西区、代表取締役社長:野尻 公平)が、株式会社大戸屋ホールディングス(本社:東京都 武蔵野市、代表取締役社長:窪田 健一)に対してTOBを開始すると発表した。51%の株式取得をめざす。

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記事への評価 ★★★★★3.9

コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナル/CWカンパニー(本社:神奈川県横浜市、代表取締役:髙橋 尚也)が運営する居酒屋「甘太郎」の東阪各1店舗に、7月8日からリモート飲み専用席を設置した。

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記事への評価 ★★★★★4.9

 新型コロナウイルスの影響で居酒屋チェーンの「脱居酒屋」が加速している。食事需要を高めた定食業態に改装、新業態を開発するなど新たな収益源を模索しているなか、居酒屋から転換しやすい業態の一つが「寿司居酒屋/すし酒場」である。業態転換には寿司を握れるスタッフが必須であり、未経験でも短期間で寿司職人になれる東京すしアカデミーが駆け込み寺として注目を集めている。

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記事への評価 ★★★★★4.5

業務用最大手の酒類卸、株式会社カクヤス(本社:東京都北区、代表取締役社長:佐藤 順一)が、6月の飲食店向けの同社業務用売上高は前年比59.9%と発表した。5月は24.1%だったので回復してきた。

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記事への評価 ★★★★★4.7

 デリバリー事業をイートインの落ち込みを補うものとして位置付けているお店が増えている。ただ、申請から契約完了まで数カ月もかかるという声や、実際に運営を始めるとどうしても片手間になってしまい、有効な手を打てないというジレンマもある。そこを突いて契約代行やサイト管理などを請け負う、新しいビジネスが登場している。

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記事への評価 ★★★★★4.7

 仕込み中には、「〇時から2名様ですね」などと予約電話を受ける声が立て続けに店内に響き渡る。午後3時の開店時には、お客が待っていましたとばかりカウンター席に腰を落ち着ける。今年6月5日東京・西荻窪に新たな繁盛店が誕生した。「サイコロ」----楽コーポレーションのOB、バカワライ社長・小林淳氏が手がける3軒目の店だ。

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記事への評価 ★★★★★5.0

チーズフォンデュ専門店「ガーデンファーム」など70店舗を展開するGOSSO株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役:藤田 建)が、7月7日に「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」の2号店を東京・渋谷にオープンさせる。

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記事への評価 ★★★★★4.5

株式会社ダイナック(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:田中 政明)が、「ヴィクトリアンパブ ザ・ローズ&クラウン」のフランチャイズ1号店を7月27日にJR田町駅構内にオープンさせる。ジーは、株式会社JR東日本フーズ(本社:東京都台東区、代表取締役社長:日野 正夫)。

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記事への評価 ★★★★★4.7

 コロナ禍の中、意外にも中華系の業態が健闘している。テイクアウトに強みを持つファストフードが他業態を圧倒したが、実は中華系は日本料理店や洋食店より良いスコアを出している。なぜだろう?

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