●客単価が上がらない。上げない？

●今年5月にも、3％値上げ。

●客数が伸びている。

【記事のポイント】 ●料理も酒も個性強め。真似したい1軒

●株主への剰余金の配当もスタート。

●売上高は、昨年度ほどの勢いは弱い。

●原材料の高騰への懸念はあるが。

●オフィスビル内に出店。

●メンズ「ウーノ」と「男もアゲるコラボ」も実施。

●でも、客数は。

【記事のポイント】 ●12月1日、突如発表された、(株)UNCHIによる、47都道府県エリア本部パートナーを募集するというプレスリリース。「まだ社員にも誰にも話していません。この取材で初めて喋ります。『フードリンクニュース』の記事で、みんな知ることになります」とUNCHI株式会社 代表取締役の松村貴大氏。ことの詳細と、今後松村氏は何をするのか、お聞きした。

●50円のレモンサワー、アンチインフレ価格。

●たけまりの「バランスメニュー」もジョナサンで好評。

●日本酒の国内での出荷量は、ピーク時の2割しかない。

【記事のポイント】 ●株式会社THANのSNSソリューション事業部長・大釜灯氏。同社初の飲食店コンサルティング事業として、「end roll（エンドロール） 天満」が大阪・天神橋筋商店街に12月6日オープンした。