飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース

フードリンクレポート

2026年9月01日（火）04:00

DDグループが全卓に囲炉裏を配置した新業態「炉端会席KAKU」をオープン。品川駅港南口の地盤沈下を食い止め、反転攻勢なるか

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【記事のポイント】 ●炉端焼きならカウンターという常識を崩しに来た。混雑時に全卓をうまく回せるか。オペレーションの力が問われる。

外食ニュース

2026年9月01日（火）06:20

バルニバービ、地方創再生ファンド立ち上げ会社を設立　所有と運営を分け、利益出易く

記事への評価

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●代表は、NECキャピタルソリューション出身

外食ニュース

2026年9月01日（火）06:17

130席の大衆酒場「ニューたぬき」が川崎に　サブライムOBで90店舗経営

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●創業12年で、90店舗・年商60億円という

外食ニュース

2026年9月01日（火）06:14

ココイチ、ハウス食品が売却か　買い手は、ファンド？　外食大手？

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●壱番屋は、非公開化を含めた様々な検討と発表

外食ニュース

2026年8月31日（月）16:12

【IR速報 8/31】東和フード、7月酷暑で回復

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●26年7月決算

外食ニュース

2026年8月31日（月）06:25

グルメ杵屋＆精肉の萬野、「ひとり鍋」すき焼きしゃぶしゃぶでコラボ　ひとり鍋業態で成功者は未だ

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●しゃぶぜん2店舗は、インバウンドで賑わう

外食ニュース

2026年8月31日（月）06:16

ココイチ、深夜料金7％導入　採用広がるが、吉野家は未だ

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●ファミレス系は、10％

外食ニュース

2026年8月31日（月）06:14

バルニバービ、26年7月期を下方修正　地方創再生で大幅減益

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●「ガーブ」などレストラン事業は順調

経営者レポート

2026年8月31日（月）04:09

「44ヵ月連続既存店売上増。ステーキ・ハンバーグチェーンの絶対的エースに君臨」あさくま・廣田社長に聞いた必殺ワザの『カンタレス経営』とは。

株式会社あさくま　代表取締役社長　廣田陽一氏

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【記事のポイント】 ●2026年1月期の決算では、売上高100億4500万円を達成し、28年ぶりに売上高100億円を突破。

外食ニュース

2026年8月28日（金）11:45

IR決算発表スケジュール【8/31週】東和フードサービス 1社

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●26年6月決算

外食ニュース

2026年8月28日（金）06:40

すかいらーく「ペルティカ」、既存店転換で11店舗に　郊外本格イタリアン首位は？

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●不採算物件をイタリアン化で再生

外食ニュース

2026年8月28日（金）06:38

オーイズミフーズ、ベーカリー「オハナ」買収　サンマルクはFC契約解消？

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●オーイズミは直営主義だったが、

外食ニュース

2026年8月28日（金）06:26

ロイヤルホスト、9月値上げ　既存店では客単6%増でも客数減らずだが

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●ふた味楽しめるコンビメニューも提案

フードリンクレポート

2026年8月28日（金）05:13

「Play & Eat 博多ピンチョス」が凄すぎる理由。山本勇太氏が仕掛けた、常識を覆す"次世代型飲食モデル"の正体

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【記事のポイント】 ●一見すると暗号のようなメニューの裏で、会計があまりにも真面目。

外食ニュース

2026年8月27日（木）06:50

鳥貴族、チキンハンバーグ投入　キッズプレートに次いでファミレス客狙い

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●白飯と合わせると780円

外食ニュース

2026年8月27日（木）06:46

焼肉こじま、直営•FCで25店舗に到達　池袋店の月商1500万が惹き付ける　

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●牛角を超える日本一の焼肉チェーンをめざす

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【FDN フードリンクニュース】飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース

DDグループが全卓に囲炉裏を配置した新業態「炉端会席KAKU」をオープン。品川駅港南口の地盤沈下を食い止め、反転攻勢なるか

バルニバービ、地方創再生ファンド立ち上げ会社を設立　所有と運営を分け、利益出易く

130席の大衆酒場「ニューたぬき」が川崎に　サブライムOBで90店舗経営

ココイチ、ハウス食品が売却か　買い手は、ファンド？　外食大手？

【IR速報 8/31】東和フード、7月酷暑で回復

グルメ杵屋＆精肉の萬野、「ひとり鍋」すき焼きしゃぶしゃぶでコラボ　ひとり鍋業態で成功者は未だ

ココイチ、深夜料金7％導入　採用広がるが、吉野家は未だ

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「Play & Eat 博多ピンチョス」が凄すぎる理由。山本勇太氏が仕掛けた、常識を覆す"次世代型飲食モデル"の正体

鳥貴族、チキンハンバーグ投入　キッズプレートに次いでファミレス客狙い

焼肉こじま、直営•FCで25店舗に到達　池袋店の月商1500万が惹き付ける

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