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本日のPICKUP!

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記事への評価 ★★★★★4.9

 客足が戻ってきた7月。雨がちの日も多かったが、昨対越えのチェーンが増えてきた。だが、牛丼3社の結果は、別れた。それはなぜか?

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最新記事

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記事への評価 ★★★★★4.8

「かつや」「からやま」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社(本社:東京都千代田区、代表:臼井 健一郎)が、​新卒者向け採用サイトを8月6日にオープンさせる。前年の3倍以上の採用が目標。

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記事への評価 ★★★★★3.3

居酒屋「てけてけ」などを展開するユナイテッド&コレクティブ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:坂井 英也)が、東京都による自粛再要請に従い営業時間を短縮するとしていたが、時短を中止すると8月6日に発表した。

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記事への評価 ★★★★★3.9

 串カツ田中ホールディングス(HD)が実施した外食業界初のネーミングライツ(命名権)「串カツ宮迫」は、7月いっぱいで終了した。さて、その損得は、どうだったのだろう。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 2004年に東京・自由が丘にオープンした居酒屋「てっぺん」が「本気の朝礼」と居酒屋業界最大のイベント「居酒屋甲子園」を作り出したことで、一躍業界で有名になった。創業者である大嶋啓介は、どんな経営者なのか?(敬称略)。

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社幸楽苑ホールディングス(本社:福島県郡山市、代表取締役社長:新井田 昇)が、8月3日(月)より福島県郡山市および宮城県仙台市にて、法人顧客を対象に自社デリバリーサービスを開始する。

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記事への評価 ★★★★★4.9

 コロナ感染者拡大を防ぐ目的で、東京都は8月3日から31日まで酒類を提供する飲食店、カラオケ店に対して22時までの営業時間短縮の要請を求めたが、前回の営業時間短縮要請とは訳が違い、要請に従う店がある一方、22時以降も営業を続ける店も増えている。

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記事への評価 ★★★★★4.1

約7割の人が自粛再要請時の夜間外食を控えたい。グルメコミュニティアプリ「SARAH」のユーザーを対象に東京都による自粛再要請直後の7月31日~8月3日で調査し、324人から回答を得た。

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記事への評価 ★★★★★4.7

日本ピザハット株式会社(本社:神奈川県横浜市、社長:中村 昭一)が、「ピザハット」で事前予約したピザを車で受け取りに来られたお客に対し、スタッフが駐車場まで届け、お客は車内で受け取れる新サービス「お車ピザ」を、8月3日(月)より開始する。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 2004年、東京・自由が丘にオープンした居酒屋「てっぺん」。ハイテンション系朝礼と呼ばれ、真似をする店が続出した「本気の朝礼」を開発し、次回で15回を数える居酒屋業界最大のイベント「居酒屋甲子園」の母体となった店だ。創業者である大嶋啓介は、既に46歳。30歳で始めた事業は業界に大きな影響を与えた。その意義はどこにあったのか(敬称略)。

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記事への評価 ★★★★★4.6

新型コロナウイルス関連の倒産が8月3日で全国で400件に達したと帝国データバンクが報じた。業種別では「飲食店」が54件で最多で、「ホテル・旅館」(48件)、「食品卸」(27件)、「アパレル・雑貨小売店」(25件)、「建設」(21件)、「食品製造」(19件)など。

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記事への評価 ★★★★★4.3

 東京都がコロナの陽性確認者数が増えたことに対し、8月3日(月)から31日(月)まで「酒を提供する飲食店」やカラオケ店に対し、営業を夜22時までに短縮するという要請を出している。フードリンクニュースは、これに正面から異を唱えたい。「自粛要請に従う必要なし!」と。(編集長・遠山敏之)

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社グローバルダイニング(本社:東京都港区、代表取締役社長:長谷川 耕造)は、8月3日からの東京都からの22時までの時短要請には応じず平常通りの営業を行うと、長谷川社長が7月30日の決算会見で述べた。

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記事への評価 ★★★★★4.8

 国内最大手のうどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールホールディングスがタイ国内の「丸亀製麺」展開を担っていたタイ企業と対立し、訴訟沙汰になっている。トリドールは、2026年に全世界で5000店という壮大な目標を掲げており、海外展開にも熱心だ。タイはアセアンでは重要な拠点のはずだが、なぜこうなったのか?

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記事への評価 ★★★★★4.8

 「"ヤバイ"店が東京に上陸した。月商500万円の揚げ物総合デパート!」。先日、フードリンクニュースで掲載した「大衆酒場あげもんや 西八王子店」の記事タイトルである。揚げ物総合デパートと、うたった大衆酒場を展開するワンズトライン株式会社の山内代表に直撃インタビューした。パンクバンドでベースを担当していた異色の経歴を持つ山内氏、東京上陸は通過点であり、目指すはアジア進出を掲げる"ヤバイ"経営者であった。

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記事への評価 ★★★★★4.7

東京都の自粛要請により、8月3日~31日の間、都内店舗の営業時間を22時までと変更する発表が続々なされている。その中で、「くら寿司」は22時閉店だが、最終入店21時50分と発表した。

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