●売上の4.3％ものコストダウン

●20年～23年度は4年連続の大赤字から、一旦は復活したが、

●29年度には、現在の195店舗から250店舗へ

●通期予想を上方修正した

●一方、席料導入後も、客数プラスが続く

●チェーンと個店の中間「クラフトレストラン」という位置付け

●世界中にジャパンロードをつくる、英国に子会社設立

●未利用魚・低利用魚の活用先としても

●30年200億に向け、猛スピードで展開中

●シーシャブームも競合過多で陰りか

●マルシェの次も物色中

●出店コストが利益を圧迫

●元々、神戸牛専門だったが、店名で明確に謳えてなかった

●カンタレス経営で、既存売上38ヶ月連続プラス

●藤子不二雄教育で200店舗　全部予約が取れないお店で、全員が年収1,000万円稼げるという目標