●餃子の王将の刺客、また現る

●大阪王将はタパスとして米国出店

【記事のポイント】 ・日本発の麹を使ったカクテルベーススピリッツ「TUMUGI」 ・定義が曖昧で自由度が高いレモンサワーの可能性 ・誰もが知るレモンサワーだからこそ、「TUMUGI」導入で生まれる差別化

●具材のバリエーションは？

●出汁は微調整

●飲食店では珍しい、青色外装

●15年まではサザビー合弁で上場していた

●町中華、ガッツリ肉うどん、攻める物語

●ディナーでも「寿司五貫盛り」税込1,078円

●日本で栽培された茶葉を使った『和紅茶』も登場

●ホットランドが、東京油組総本店FCジーとして出店協力

●25年11月から、120％以上の伸びをキープ

●直営は焼鳥専科、FCは日本食レストラン

●高客単価は恩恵受けそう

●ファミリー客へのシフト始める