●「孤独のグルメ」から人気に。

●えびす食中毒事件から生肉規制が始まった。

●物価高騰、ボーナス出ても節約に。

●名物は「江戸前ドッグ」。

●24年3月からメニューの８割を値上げ。

●FCの退店数が気になる。

【記事のポイント】 ●2025年もフードリンクニュースでは、鳥貴族OBのバードウォッチングを続けていく。今回紹介するのは8人目となり、店は兵庫県川西市の「鶏と米diningライズ」。

【記事のポイント】 ●バルニバービ・佐藤会長によれば「現状」とは過去のイメージから来る固定概念に過ぎない。未来をどう描くかによって、魅力なく見えた場所が、グッドロケーションに変わり得るのだ。

●11店舗を出店。

●貫会長が自ら業態開発へ。

●共通食材メニューで、食材高騰をコントロール。

●値引きキャンペーンには敏感に反応。

【記事のポイント】 ●札幌の夜パフェ文化と、より簡易的な「21時にアイス」が広げてきた夜パフェ市場。2025年は本格的にブレイクしそうな気配。

●1500円大衆居酒屋に負ける？

●バーミヤンでは、生ビールと餃子3個で晩酌セット500円。