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本日のPICKUP!

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記事への評価 ★★★★★4.8

 サイゼリヤが常識外の施策を次々と打ち出している。ハンディターミナルを使わず、手書きでお客に注文させるオペレーション、99円にこだわっていた税込価格表示を50円、100円単位のキリ価格に統一した価格戦略。コロナ対策が表向きの理由だが、さらなる"珍手"、紙ナプキンを使った感染防止策「しゃべれるくん」を繰り出してきた。業界関係者は、「そこに深謀遠慮がある」と見る。

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記事への評価 ★★★★★5.0

デリバリーサービス「Uber Eats」が、月額980円で何回注文しても配達手数料が無料となるサブスクリプション「Eatsパス」を8月6日からスタートさせ、対象エリアを拡大していく。但し、1200円以上の商品に限定する。

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社サイゼリヤ(本社:埼玉県吉川市 代表取締役社長:堀埜一成)が、食事用マスク「しゃべれるくん」を開発したと発表した。マスクを外さずに食事も会話もできる。

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記事への評価 ★★★★★4.9

 withコロナの時代、居酒屋の新しい取組みとしてアイドルタイムに『かき氷』を販売する店舗が増えてきている。梅雨も明け連日の猛暑が続き熱中症対策、クールダウンで、かき氷の需要も高まってきているが、果たして居酒屋が始めたかき氷に需要はあるのか。収益源に繋がっているのか。

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記事への評価 ★★★★★4.7

「かつや」「からやま」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社(本社:東京都千代田区、代表:臼井 健一郎)が、​新卒者向け採用サイトを8月6日にオープンさせる。前年の3倍以上の採用が目標。

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記事への評価 ★★★★★4.9

 客足が戻ってきた7月。雨がちの日も多かったが、昨対越えのチェーンが増えてきた。だが、牛丼3社の結果は、別れた。それはなぜか?

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記事への評価 ★★★★★3.0

居酒屋「てけてけ」などを展開するユナイテッド&コレクティブ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:坂井 英也)が、東京都による自粛再要請に従い営業時間を短縮するとしていたが、時短を中止すると8月6日に発表した。

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記事への評価 ★★★★★3.9

 串カツ田中ホールディングス(HD)が実施した外食業界初のネーミングライツ(命名権)「串カツ宮迫」は、7月いっぱいで終了した。さて、その損得は、どうだったのだろう。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 2004年に東京・自由が丘にオープンした居酒屋「てっぺん」が「本気の朝礼」と居酒屋業界最大のイベント「居酒屋甲子園」を作り出したことで、一躍業界で有名になった。創業者である大嶋啓介は、どんな経営者なのか?(敬称略)。

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社幸楽苑ホールディングス(本社:福島県郡山市、代表取締役社長:新井田 昇)が、8月3日(月)より福島県郡山市および宮城県仙台市にて、法人顧客を対象に自社デリバリーサービスを開始する。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 コロナ感染者拡大を防ぐ目的で、東京都は8月3日から31日まで酒類を提供する飲食店、カラオケ店に対して22時までの営業時間短縮の要請を求めたが、前回の営業時間短縮要請とは訳が違い、要請に従う店がある一方、22時以降も営業を続ける店も増えている。

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記事への評価 ★★★★★4.1

約7割の人が自粛再要請時の夜間外食を控えたい。グルメコミュニティアプリ「SARAH」のユーザーを対象に東京都による自粛再要請直後の7月31日~8月3日で調査し、324人から回答を得た。

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記事への評価 ★★★★★4.7

日本ピザハット株式会社(本社:神奈川県横浜市、社長:中村 昭一)が、「ピザハット」で事前予約したピザを車で受け取りに来られたお客に対し、スタッフが駐車場まで届け、お客は車内で受け取れる新サービス「お車ピザ」を、8月3日(月)より開始する。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 2004年、東京・自由が丘にオープンした居酒屋「てっぺん」。ハイテンション系朝礼と呼ばれ、真似をする店が続出した「本気の朝礼」を開発し、次回で15回を数える居酒屋業界最大のイベント「居酒屋甲子園」の母体となった店だ。創業者である大嶋啓介は、既に46歳。30歳で始めた事業は業界に大きな影響を与えた。その意義はどこにあったのか(敬称略)。

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記事への評価 ★★★★★4.6

新型コロナウイルス関連の倒産が8月3日で全国で400件に達したと帝国データバンクが報じた。業種別では「飲食店」が54件で最多で、「ホテル・旅館」(48件)、「食品卸」(27件)、「アパレル・雑貨小売店」(25件)、「建設」(21件)、「食品製造」(19件)など。

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記事への評価 ★★★★★4.3

 東京都がコロナの陽性確認者数が増えたことに対し、8月3日(月)から31日(月)まで「酒を提供する飲食店」やカラオケ店に対し、営業を夜22時までに短縮するという要請を出している。フードリンクニュースは、これに正面から異を唱えたい。「自粛要請に従う必要なし!」と。(編集長・遠山敏之)

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