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本日のPICKUP!

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記事への評価 ★★★★★0.0

河村氏は、はなまるでの実績を買われて、12年に安部修仁氏の後継として、吉野家ホールディングスの社長に就任した。牛丼の事業会社、吉野家の社長も兼務して いる。

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記事への評価 ★★★★★5.0

アミューズメントの株式会社タイトー(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:山田 哲)が、新規事業として「食」と「遊」が融合した新店舗「EXBAR TOKYO(エクスバー トーキョー)」を11月中旬、銀座コリドー街にオープンさせる。

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記事への評価 ★★★★★3.8

 健康志向の高まりやインバウンドの影響で、野菜がいっそう注目される昨今。外食ではサラダ専門店なども増えているが、野菜がしっかり入ったスープの需要もあるのではないだろうか。そんなことから今回、ランチにサラダを提供している3つの店舗に、サラダorスープで提供する企画を共同開催。オーダー率や反響はどうなのか、現場の声を聞いた。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 M&Aに成功した外食企業は、時には会社の成長エンジンとなるような主力業態を一瞬にして手に入れることができる。吉野家ホールディングスの「はなまるうどん」と、ロイヤルホールディングス「天丼 てんや」の事例を見ていこう。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 「Soup Stock Tokyo(以下、スープストック)」に行きました。何で成り立っているか、そして、どうしても興味をそそられるスープがあり、味を確かめずにはいられなかったのです。<関連記事>スープカレー「スアゲ」、渋谷にオープン。ブームは再燃しそう。https://www.foodrink.co.jp/news/2019/05/27124053.ph...

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記事への評価 ★★★★★5.0

日本マクドナルド株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長兼CEO:日色 保)が、デリバリーサービスの認知促進のため、9月19日(木)から約1ヶ月間にわたり「マックデリバリー・デー」キャンペーンを実施する。特にディナータイムを開発する。独自のマックデリバリーサービス(217店舗で展開)とウーバーイーツ(535店舗で展開)からの注文が対象。

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記事への評価 ★★★★★3.4

株式会社鳥貴族(本社:大阪市浪速区、代表取締役社長:大倉 忠司)が、2022年7月期中に海外1号店として米国 ロサンゼルスへの進出すると発表した。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 スタッフが独立して店を開店するための学校----それが、東京・経堂を拠点とする楽コーポレーション(以下、楽)が展開する居酒屋だ。店長になれば独立を促すためその上のポジションはなく、毎年概ね数名が「卒業」する。アルバイトから社員になり独立をしていくスタッフも多く、「卒業生」は数百人に及ぶ。

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株式会社トリドールホールディングス(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:粟田 貴也)は、米国の子会社MARUGAME UDON USA, LLC が米国の投資会社 Hargett Hunter Capital Management(本社:アメリカ合衆国ノースカロライナ州、以下 HH)より出資を受け入れると発表した。出資額は非公開。

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「ゼックス」や「サルヴァトーレ クオモ」などを展開する株式会社ワイズテーブルコーポレーション(本社:東京都港区、代表取締役会長兼社長:金山 精三郎)が、シンガポールのマリーナベイ・サンズで人気の総合エンターテイメントレストラン「CÉ LA VI セラヴィ」を、12月5日(木)開業の東急プラザ渋谷のルーフトップにオープンさせる。

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記事への評価 ★★★★★2.5

 昔々、金曜の夜に女6人、六本木で二次会場所を探し求めたことがある。繁忙期でどの店も満席で入店お断り。手分けして店を回ったり、電話をかけてみたりしたのだが、どこにも入れず、結局商業施設のフリースペースで喋って解散となった苦い思い出がある。そんな思いをせずに済むサービスがある。ちなみにPRではありません(笑)。

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フードリンクレポート

2019年9月17日(火)12:04

【亀の深イイ話】「ガパオ」と「クミン」は居酒屋でも使える!

「亀の深イイ話」

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 売れるメニュー開発のヒントになるトレンドとして、最近、注目しているのが「ガパオ」と「クミン」です。ともにエスニック系のキーワードですが、今、この2つは、エスニックの店以外でも、とても有望になっています。

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博多ラーメン「一風堂」を展開する株式会社 力の源ホールディングス(本社:福岡市中央区、代表取締役社長:河原 成美)が、アメリカンチャイニーズレストラン「PANDA EXPRESS(パンダエクスプレス)」の5号店を、9月14日(土)に熊本市の新商業施設「SAKURA MACHI Kumamoto」のフードコート内にオープンさせる。

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 ランチで賑わう東京・東銀座のおしゃれ中華料理店が、ノンアルコールビールの樽生「オールフリー樽詰」の扱いを始めました。販促用のテーブルテントには「日本初」の文字が躍っています。ランダムトークです。

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株式会社鳥貴族(本社:大阪市浪速区、代表取締役社長:大倉 忠司)が、2019年7月通期決算を発表した。売上高358億47百万円、5.5%増だが、営業利益は11億90百万円、29.2%減となった。最終は赤字2億86百万円。

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記事への評価 ★★★★★1.3

 餃子酒場や餃子居酒屋が話題となり、新興の「ダンダダン酒場」が株式公開したりしています。でも、巨大な餃子マーケット。古くから多くのチェーンが活躍しています。似たようでいて、よく見ると微妙に違う。そんなお話です。

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