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●「尼崎やきそば本舗」も含め、居酒屋オンリーからの脱却へ

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●ホリエモンを取締役に迎えて、加盟店開発

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●1000店舗めざし、350店舗クリア

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経営者レポート

2026年4月22日(水)05:57

「俺の株式会社」上場へのカウントダウン。創業者・故坂本氏の遺志を継ぐ、桜井新社長の決意

俺の株式会社 代表取締役社長 桜井暁史氏

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【記事のポイント】 ●これまでの飲食キャリアから『俺の』のブラッシュアップ、そして上場へのカウントダウンに向けた決意を独占取材。

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●24年にシダックスのフード事業を買収し、国内給食事業へ参入

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●エーピーに「串亭」10店舗を売却し、激安ブームに乗る

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●営業利益4百万円(98.5%減) と大幅減 値上げ待ったなし

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●ディナー20%オフで年度初月を盛り上げた

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●大阪では、399円でも高いか?

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●最終利益は75%マイナスだが、黒字をキープ

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●「東京油組総本店」は、ホットランドがパートナー

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●バルニバービも採用

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【記事のポイント】 ●罪悪感ゼロメニューがSNSで話題。

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●23年に180億で買収

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●田所商店はFCメイン、山岡家は直営

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