飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース

経営者レポート

2024年10月22日（火）13:14

「和食えん」で一時代築いたBYOを投資ファンドに追われた、楊文慶氏が「渋谷サクラステージ」で再起。「By ストリート」はいかにして立ち上がったか

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【記事のポイント】 ●新宿「ニュウマン」フードホールを参考に、個性的な6業態連なる"ストリート"構築。横丁を超える賑わい創出で、「ジェムス」の次を目指す。

外食ニュース

2024年10月22日（火）06:39

ワタミ、FC加盟店募集公式サイトを10月開設。加盟希望者のエントリー1本化。

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●5ブランドでスタート。

外食ニュース

2024年10月22日（火）06:35

クラフトビールメーカー【24年1～8月】、8％マイナス。大手も参入で競争激化。

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●物価高騰で価格志向に。

外食ニュース

2024年10月22日（火）06:28

牛たんの檸檬、3号店を浅草に。取締役ホリエモンが、FC加盟者を募る。

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●30坪50席で月商4800万円という。

フードリンクレポート

2024年10月21日（月）14:44

郊外ロードサイド "リゾート化" 計画

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【記事のポイント】 ●郊外ロードサイドでリゾート型レストランが急拡大中。

外食ニュース

2024年10月21日（月）06:43

アークランド、豚汁定食専門店「ごちとん」を池袋と目黒にオープン。3年4か月ぶりの出店。

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●1号店は、2017年3月オープン。

外食ニュース

2024年10月21日（月）06:39

マルシェ【24年9月】、既存店売上95％。客数2桁割れ、89％。

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●4月から続くマイナストレンド。

外食ニュース

2024年10月21日（月）06:36

カーライル傘下のKFC、ひらまつ前社長の遠藤久氏が就任。マクドナルドOB。

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●早稲田卒、64歳。

外食ニュース

2024年10月18日（金）06:34

中華居酒屋「福包酒場」、14店舗目で広島初出店。FCで全国にはばたく。

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●営業利益率は驚異の55％を記録。

外食ニュース

2024年10月18日（金）06:16

「鯛塩そば灯花」、福岡空港ラーメン滑走路に23店舗目。24年は東海・関西にも出店し、全国ブランド化へ着々。

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●真鯛の中骨と水だけで炊いた"黄金スープ"。

外食ニュース

2024年10月18日（金）06:12

マルシェ、焼鳥ネオ酒場「ハッケン酒場」12号店を西宮北口に。「ええねん」は3ヶ月で3店舗に。

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●「ええねん」は繁華街型。

フードリンクレポート

2024年10月18日（金）05:31

急転直下のセブン＆アイ・ホールディングスの解体劇始まる。デニーズの売却先候補は元社員の大胆予測から「サンマルクホールディングス」か？

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【記事のポイント】 ●「サンマルクホールディングスがデニーズを買収するのでは？」の根拠を解説。

外食ニュース

2024年10月17日（木）07:32

大衆酒場タイガー、3号店を大阪駅前ビルに。勝男と合わせて同ビル内4店舗。

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●「コスパの神様」とコメントに。

外食ニュース

2024年10月17日（木）07:28

SANKO、「魚と野菜と土鍋ごはん吉今」を牛込柳町に。職員食堂のノウハウでヘルシー定食も。

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●「船上すし」を7ヶ月で業態転換。

外食ニュース

2024年10月17日（木）07:23

サイゼリヤ、ランサムウェア攻撃の被害に。クレジットカード情報は含まれず。

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●従業員の個人情報が漏えい。

フードリンクレポート

2024年10月17日（木）04:04

週末は子連れ客で賑わうファミレスビストロ！？大衆フレンチ復活の中、コズミックグループも参戦。「ボナパルト・ブルー」はZ世代の初体験となり得るか？

記事への評価

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【記事のポイント】 ●グループ約400店のコズミックHDの新業態。これって大衆フレンチ？

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【FDN フードリンクニュース】飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース

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郊外ロードサイド "リゾート化" 計画

アークランド、豚汁定食専門店「ごちとん」を池袋と目黒にオープン。3年4か月ぶりの出店。

マルシェ【24年9月】、既存店売上95％。客数2桁割れ、89％。

カーライル傘下のKFC、ひらまつ前社長の遠藤久氏が就任。マクドナルドOB。

中華居酒屋「福包酒場」、14店舗目で広島初出店。FCで全国にはばたく。

「鯛塩そば灯花」、福岡空港ラーメン滑走路に23店舗目。24年は東海・関西にも出店し、全国ブランド化へ着々。

マルシェ、焼鳥ネオ酒場「ハッケン酒場」12号店を西宮北口に。「ええねん」は3ヶ月で3店舗に。

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サイゼリヤ、ランサムウェア攻撃の被害に。クレジットカード情報は含まれず。

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