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2025年7月11日(金)06:06 トレンド

今なぜ、炉端焼きの店が急増しているのか がら空きの単価7~8千円の価格帯でひとり勝ち 若者もとりこ

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2025年7月11日

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炉端焼きの店が急増している。

「食べログ」のニューオープンで情報で、今年5月1日~6月26日の期間中、東京都内で「炉端」を屋号もしくはコンセプトに掲げている新店の数は、5月が5店、6月が7店となっている。毎週、1~2店の炉端業態の店が都内にオープンしており、ブームになっている。

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