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　お客様が年々、進化していく中、料理も新しさが次々と求められている。食材のこだわりは当たり前になり、味のバリエーションも多彩になってきた。その中で、新しい切り口として「食感」に注目...

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オリックス・クレジット株式会社（本社：東京都立川市、社長：山科 裕子）は、株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表者：北村 吉弘）と業務提携し、飲食店事業主向けに最短即日で融...

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一般社団法人外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）が主催する外食業技能測定試験の第1回が、4月25日（木）に東京・大阪で実施されるが、3月22日から受験受付を始めたが、初日で両会...

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株式会社道とん堀（本社：東京都福生市、代表者：稲場 裕幸）が、新たなお好み焼きブランド「お好み焼き酒場 とり玉天国 立川店」を3月22日（金）にオープンさせる。

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株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：松宮 秀丈）が、3月22日オープンの「焼肉ライク」横浜鶴屋町店で、グループ全体で200店舗を達成する。2013...

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ガスト、バーミヤン、ジョナサンなどを展開する株式会社すかいらーくホールディングス（本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長兼社長：谷 真）が、2019年9月1日より、すかいらーくグルー...

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株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貫 啓二）が、3月28日(木)に、初の次世代型ロードサイドモデル店「串カツ田中　前橋三俣店（群馬県前橋市）」...

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株式会社のぶちゃんマン（本社：京都市中京区、代表者：滝下 信夫）が運営する立ち飲みバー「お酒の美術館」が、コンビニエンスストア「ポプラ」博多駅前店のイートインスペースに、3月6日オ...

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牛丼チェーン「吉野家」が、宅配ポータルサイト「出前館」を使ってデリバリーする店舗数が、2019年4月に100店舗を突破する。吉野家の総店舗数は、1,211店（2019年2月末）。

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ITと外食事業を行う株式会社LIG（本社：東京都台東区、代表取締役：吉原 豪）が株式会社GOOD TABLEを新たに設立し、不動産仲介の株式会社ABC店舗（本社：東京都港区、代表取...

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経済産業省は、キャッシュレス決済の認知や利用を拡大するため、3月29日の「プレミアムフライデー」に合わせて、「プレミアム"キャッシュレス"フライデー」と名付けて、参加店の店頭で「鉄...

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ラグビーワールドカップ2019の大会組織委員会がビールのメーカーや開催エリアの飲食店に、期間中は通常の4～5倍のビールが消費されるとして、ビールの供給維持や在庫管理への協力を求めて...

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株式会社雅門（本社：東京都品川区 代表取締役：渡邊 新之）が、江戸酒場「半助」をJR有楽町駅から徒歩1分の有楽町ビル地下1階に、3月20日（水）にオープンさせる。

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外食企業の春闘の妥結状況が3月13日に発表された。特に外食業界での深刻な人手不足の中、大手各社共に従業員のモチベーションの向上のため大きく賃上げした。

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「湯葉と豆腐の店 梅の花」を展開する株式会社梅の花（本社：福岡県久留米市、代表 取締役社長兼COO：本多 裕二）が、働き方改革関連法案が4月1日から施行されることへの対応策の一つと...