株式会社ジー・テイスト（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：阿久津 貴史）が、7月1日付で「株式会社焼肉坂井ホールディングス」へと商号変更する。

株式会社ファッズ（本社：愛知県安城市、代表取締役：佐野 直史）が、伝串を名物とする居酒屋「新時代」を九州初上陸させ、6月29日に博多駅前にオープンさせる。

海鮮居酒屋「はなの舞」などを展開するチムニー株式会社（本社：東京都台東区 、代表 取締役社長執行役員：和泉 學）が、商工組合中央金庫から 10億円の資本性劣後ローンによる資金調達を...

株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原 章郎）が、楽天グループ株式会社（本社：東京都世田谷区、代表取締役会長兼社長：三木谷 浩史）の「楽天デリバリー」事業及び...

株式会社焼肉ライク（本社：東京都渋谷区、代表取締役：有村 壮央）が、事業再構築補助金を利用しての「焼肉ライク」フランチャイズ加盟説明会を7月8日（木）15時にZOOMで説明会を開く...

デリバリー代行の株式会社出前館（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：藤井 英雄）が、21年8月期決算で最終赤字215億円の予想と発表した。当初は赤字130億円の予想だった。

半数以上の方が、五輪期間中も酒類の提供を制限すべきだと思っている。日本トレンドリサーチ（運営会社：株式会社NEXER）が、20歳以上の全国の男女2,000名を対象に6月22日～24...

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2021年5月度は、全体売上は119.8％となっているが...

外食最大手の株式会社ゼンショーホールディングス（本社：東京都港区、代表 取締役会長兼社長：小川 賢太郎）が、日本政策投資銀行より300億円の資金調達を行うと発表した。6月30日に実...

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「焼肉の和民」の全国24店舗目となる三ツ境南口店を、神奈川県横浜市に6月23日(水)にオープ...

株式会社三光マーケティングフーズ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：長澤 成博）が東京・学芸大「焼肉万里　別邸」を、和牛の生産、飼育から流通や調理まで全てに精通する"和牛博士"と...

株式会社大庄（本社：東京都大田区、代表取締役社長：平了寿）が、6月29日（火）、東京・渋谷センター街に"今までになかった！カワイイつくね酒場"「手ごね屋」の1号店をオープンさせる。

株式会社物語コーポレーション（本社:愛知県豊橋市、代表取締役社長:加藤 央之）が、6月30日(水)に全国270店舗目となる「焼肉きんぐ 横浜泉店」をオープンさせる。

店舗リースの店舗流通ネット株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：戸所 岳大）が、「大阪焼肉・ホルモン ふたご」（国内79店舗・海外5店舗）を展開する株式会社FTG Compa...

株式会社ドミノ・ピザ ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役： ジョシュア・キリムニック）が、6月に国内800店舗を達成させた。

2021年6月の「廃業検討率」は飲食業で33.8％。度重なる緊急事態宣言の影響を色濃く反映した結果となった。東京商工リサーチが調べた。

株式会社梅の花（本社：福岡県久留米市、代表取締役：本多裕二）が、日本政策投資銀行のDBJ飲食・宿泊支援ファンドと西日本シティ銀行に対し、第三者割当増資としてA種優先株式を発行し、7...

株式会社 一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県 市川市、代表取締役社長： 武長 太郎 ）は、居酒屋業態の「屋台屋　博多劇場」と「こだわりもん一家」の東京エリアを中心に大半の店舗...

株式会社きちりホールディングス（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：平川 昌紀）が、日本政策金融公庫から資本性劣後ローンで7億円を調達した。

株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表：有村 壮央）が運営する「焼肉ライク」が、まん延防止等重点措置の方針に従い1名または2名入店者限定で「まん延防止60分550円飲み放題...

株式会社海帆（ 本社： 愛知県名古屋市、代表取締役社長：國松 晃）が、21年3月期決算で2期連続の債務超過となり、解消に向けた取り組みを発表した。

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（本社：東京都品川区、CEO：水口 貴文）が、2024年末までに2000店舗体制を目指すと発表した。ライセンス店舗を含み、21年3月末で...

株式会社大戸屋（本社:神奈川県横浜市　代表:蔵人 賢樹）が監修する商品を、中部地区のコンビニ「ローソン」店舗（約1,600店：2021年5月末時点、「ローソンストア100」を除く）...

英国風パブ「HUB」を展開する株式会社ハブ（本社：東京都千代田区、 代表 取締役 社長：太田 剛）が、営業再開を緊急事態宣言解除の21日、10時40分にいち早く発表した。

フランチャイズで展開するスタンディングレトロバー「お酒の美術館」が30号店を6月24日（木）、千葉・船橋にオープンさせる。運営本部は株式会社のぶちゃんマン（本社：京都市中京区 代表...

「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社ミールワークス（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小島 一生）が、タイ料理「マンゴツリーカ...

居酒屋​「庄や」「日本海庄や」などを展開する株式会社大庄（本社：東京都大田区、代表取締役社長：平 了寿）が、6月27日（日）より新型コロナウイルスワクチンの職域接種を実施する。

　東京都がまん延防止等重点措置に伴う、酒類提供の条件を公表した。緊急事態宣言が延長になり、酒類提供を事実上禁じられている沖縄県を除き、最も厳しい条件となる。

「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表取締役社長：渡邊 直人）が、6月25日(金)にテイクアウト＆デリバリー専門店「餃子の王将 ジョイ・ナーホ...

株式会社すかいらーくホールディングス（本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長兼社長 谷 真）が、職域での新型コロナウイルスワクチンの職域接種に協力する。

「屋台屋博多劇場」「大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん」などを展開する株式会社 一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県 市川市、代表取締役社長：武長 太郎）が、千葉銀行から6月25...

「天狗」など居酒屋を展開するテンアライド株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：飯田 永太）が、商工組合中央金庫から7億2千万円を借り入れる。

政府は17日午後5時すぎから、総理大臣官邸で新型コロナウイルス対策本部を開き、10都道府県に出されている「緊急事態宣言」について、沖縄を除き6月20日で解除し、うち東京や大阪など7...

政府は緊急事態宣言を沖縄を除いた9都府県（北海道、東京、愛知、大阪、京都、兵庫、岡山、広島、福岡）で解除し、岡山と広島を除く7都府県ではまん延防止等重点措置に変更する見込み。6月1...

「肉汁餃子のダンダダン」を展開する株式会社ＮＡＴＴＹ ＳＷＡＮＫＹ（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：井石裕二）が、2022年2月1日付けで持株会社体制に移行する。

株式会社ジョイフル（本社：大分県大分市、代表取締役社長：穴見 くるみ）が、日本政策投資銀行らから資本に組み入れることができる劣後ローンによる40億円の資金調達を行う。実行日は6月2...

SFP ホールディングス株式会社（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：佐藤 誠）が、「磯丸水産」の3店舗を食業態に転換させ、「磯丸水産食堂」として6月21日（月）にリニュアルオー...

株式会社ヨシックス（本社：名古屋市東区、代表取締役会長兼社長：吉岡 昌成）が、100%出資子会社として投資会社、株式会社ヨシックスキャピタル（本社：名古屋市東区、代表取締役社長：松...

株式会社梅の花（本社：福岡県久留米市、代表取締役：本多裕二）が、居酒屋「さくら水産」を11店舗退店させた。2021年4月期決算で明らかになった。

株式会社鳥貴族（本社：大阪市浪速区、代表取締役社長：大倉 忠司）が、8月にオープン予定の「トリキバーガー」1号店のアルバイト募集広告が出された。

野村不動産株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：松尾 大作）が、都市型商業施設｢GEMS 田町｣内でシェア型クラウドキッチン｢DELI STATION X（デリステーション...

讃岐うどん「香の川製麺」ほか居酒屋などを関西で展開する株式会社フレンドリー（本社：代表取締役社長：小野 哲矢）が、2020年3月期 決算で12億80百万円の債務超過となり、親会社で...

JFLA ホールディングス（旧アスラポート）傘下の株式会社小僧寿し（本社：東京都中央区、代表取締役社長：小林 剛）が、同じ傘下で「とり鉄」など居酒屋を展開する株式会社 Tlanse...

株式会社壱番屋（本社：愛知県一宮市 代表取締役社長：葛原 守）が、福岡県内の「カレーハウス CoCo 壱番屋」フランチャイズ加盟店で従業員による不適切な SNS 投稿があったとし、...

オイスター業態や和食・イタリアンを22店舗展開する株式会社ジャックポットプランニング（本社：東京都世田谷区、代表取締役：中川 洋）が、緊急事態宣言の解除後に「延長はもうこりゴリラ～...

「築地銀だこ」を展開する株式会社ホットランド（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬 守男）がら約1100万円をだまし取ったとして元社員が6月11日に逮捕された。

コロナ禍で出張シェフという働き方を選ぶ人が増え、収入も3割上がっているという。出張シェフのサブスクリプションサービス「シェアダイン」を提供する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区...

東京都が休業要請に応じていない8店舗に対し、6月10日に新たに休業命令を出した。4月25日からの3度目の緊急事態宣言下での休業命令は累計53店舗となった。

うな丼チェーン「名代 宇奈とと」を運営するG-FACTORY株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：片平 雅之）と、「伝説のすた丼屋」を運営する株式会社アントワークス（本社：...

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収）が、原材料の大部分を植物由来のものから作ったスクランブルエッグ「HOBOTAMA」(ほぼたま)を業務用市...

新型コロナウイルスによって大きな打撃を受けている飲食業界の18団体が「外食業界崩壊寸前　事業者の声」という会見を6月10日に開いた。

ゼンショーホールディングス傘下の株式会社はま寿司（代表取締役社長：遠藤 哲郎　本社：東京都港区）が、6月10日（木）よりブランド一新に伴い、新しいブランドロゴの使用を始める。

2021年1～5月の飲食業倒産（負債1,000万円以上）は270件（前年同期比15.6％減）だった。東京商工リサーチが発表した。

アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーのビール4社が、業務用ビールの返品を受け付けると卸に通知した。酒類販売を禁止されている飲食店を支援するため。卸経由で飲食店からの返品を受け付ける...

街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2021年5月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連では、18.9ポイントで4月から 4...

博多ラーメン「一風堂」を展開する株式会社力の源ホールディングス（本社： 福岡市中央区、代表取締役会長兼社長 ：河原 成美）が、クラウドキッチン「KitchenBASE 中野」内にデ...

飲食店への納入業者、「居酒屋」向けは売上15％減。対して「テイクアウト」向けは8％減と明暗が分かれた。帝国データバンクが、飲食店を主力得意先とする食材納入企業の2020年度業績を調...

株式会社ダイナック（本社：東京都港区　代表取締役社長：田中 政明）が、緊急事態宣言終了予定後の6月22日に東京・神田にて新業態である「酒場　ダルマ」をオープンさせる。

株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江 陽）が、東京・渋谷SHIBUYA109向かいに「スシロー渋谷駅前店」を6月10日（木）にオープンさせる。

「天狗」など居酒屋を展開するテンアライド株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：飯田 永太）が、日本政策投資銀行から15億円を第三者割当増資として調達すると発表した。

株式会社安楽亭（本社：さいたま市、 代表取締役：柳 先氏）の子会社、株式会社アークミールが運営する「ステーキハウス フォルクス」では6月7日（月）より、イースト21店（東京都江東区...

緊急事態宣言とまん延防止等重点措置が解除されて飲食店でお酒を飲みたいと期待している方は73％。その際に「１杯目にはビール」との回答が85％となった。

プルドポーク専門店「トースティガイズ」が、6月4日（金）、東京・原宿にオープンする。運営するのは、株式会社merLevo（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：藤野 智也）。

外食最大手の株式会社ゼンショーホールディングス（本社：東京都港区、代表 取締役会長兼社長：小川 賢太郎）が、基本給のベースアップを2030年まで毎年実施すると発表した。

「紅虎餃子房」などを展開する際コーポレーション（本社：東京都目黒区）の創業者である中島武社長が、6月1日に東京都、各地方行政に対して、緊急事態宣言下に於ける酒類の提供禁止の解除の要...

アメリカで550店舗以上を誇る世界最大級のバーベキューブランド「ディッキーズバーベキューピット」が、5月に東京・目黒でテイクアウト・デリバリー専門店として日本初上陸したが、6月から...

株式会社テンポスホールディングス（本社：東京都大田区、代表：森下 篤史）が、店舗物件と厨房機器のリースバック事業を始める。

三菱地所株式会社は、東京駅日本橋口前で開発中の「TOKYO TORCH トウキョウトーチ」内で、一足早く6月末竣工予定の常盤橋タワー（地上38階）内の商業ゾーンを7月21日にオープ...

デリバリー代行のmenu株式会社 （本社: 東京都新宿区、代表取締役: 渡邉 真）とKDDI株式会社 (本社: 東京都千代田区、代表取締役社長: 高橋 誠）が6月1日、資本業務提携...

東京都は6月2日、新たに3店舗に対し、休業や営業時間短縮の命令を行った。

東京都は、4月12日～5月11日実施分の時短協力金の申請受付を6月30日（水）から行うと発表した。申請受付期限は7月30日（金）まで。

株式会社大戸屋（本社：横浜市西区、代表取締役社長：蔵人 賢樹）が、2021年6月1日(火)より、全国の大戸屋にてグランドメニューをリニューアルする。

株式会社リンガーハット（本社：品川区大崎、代表取締役社長兼CEO：佐々野諸延）が、レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」のビッグデータを分析して開発した夏季限定メニュー...

株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：粟田 貴也）が、180億円の短期借入枠を取引銀行と契約すると共に、100 億円の長期借入を同じく取...

オンラインデリバリー大手の株式会社グロブリッジ（本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が、株式会社 森山ナポリ（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：河村 征治）と提携して作っ...

ラーメン「一刻魁堂（いっこくさきがけどう）」などを展開する株式会社JBイレブン（本社：名古屋市緑区、代表取締役：新美 司）が、中食新業態として「桶狭間フーズ（株）生ギョーザ直売所」...