「リンツ ショコラ カフェ」を展開するリンツ＆シュプルングリージャパン株式会社は、博多にある「ELLE CAFE(エル カフェ)」とバレンタイン期間限定のコラボレーションを2月1日

株式会社アンプールは、「通えるお店」を検索できる、飲食店応援サイト「飲みダチβ版」サービスを1月30日(水)に開始した。「飲みダチ」は、"1年に1、2回行く人が評価している

Mexican Dining AVOCADO下北沢店は、バレンタインイベントとして「バレンタイン特別コース」（冷菜、温菜、スープ、メイン、デザートの全5品、1名3,500円の予定）...

日本マクドナルド株式会社は、「Big America ALL STARS」を2月1日(金) より実施。同キャンペーンは、2010年～2012年にかけて実施した"Big Americ...

JR海浜幕張駅北口の複合商業施設「スーク海浜幕張」が、2月1日(金)にリニューアルオープンする。「スーク海浜幕張」は2008年3月に、飲食やサービスを楽しめる、ゆったりと

MLA豪州食肉家畜生産者事業団は、2月3日(日)、2月10日(日)にそれぞれ大阪、東京で栄養士、管理栄養士そして一般の方を対象にヘルシー・エージングセミナー「オージ

関西を中心に焼肉店を展開する鶴兆は、2月1日(金)より大阪・北新地にある「炭火焼肉 鶴兆 北新地店」で日本初の"人間クーポン"を期間限定でスタートする。人間クーポンは

ラーメン「8番らーめん」（石川県金沢市）はタイ現地企業、タイハチバンがFCとして展開。1992年に1号店を出店し、今年1月23日にタイ国内100店舗目をチェンライに出店した。バンコ...

社団法人日本フードサービス協会は、協会会員社による2012年12月の外食産業市場動向を発表した。全体で店舗数1.8%増、客数0.7%増、売上高は1.7%減。冬のボーナ

一般社団法人日本コロッケ協会は2月1日(火)、「第二回　コロッケ味利きトライアル～最強のコロッケとは!?」を開催する。当日会場には、多種多様な25店舗から30～40種のコ

素材の美味しさをそのままに、揚げたてさっくりとヘルシーな串カツを提供する「KUSHIKATSU ワインバル BAKUBAKU」が2月1日(金)、赤坂にオー

株式会社サッポロライオンは、北海道地区の7店舗において2月1日(金)～12月15日(日)までの10ヶ月半、北海道全14総合振興局・振興局の協力のもと、1ヶ月半毎に各振興

イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「カファレル」がアトレ吉祥寺に2月1日(金)オープンする。

中野BC株式会社は、飲み比べイベント「にほん酒BAR～日本酒を楽しむ会～」を2月3日(日)に同社酒蔵内で開催する。イベントでは、新米で醸造した絞りたての新酒を含む、

セブン＆アイ・フードシステムズは1月24日(木)、セルフ式に自分の好みにラーメンをアレンジできる「とっぴん舎」を幕張のイトーヨーカドー内にオー

西洋フード・コンパスグループ株式会社では、運営する関東地域の社員食堂を中心に、給食業界では初の横手やきそば暖簾会の公認レシピによる「横手やきそば」を提供す

株式会社ダイナックは、「STRAWBERRY FAIR 2013(イチゴ フェア)」を同社運営の89店舗で開催する。ダイナック初の試みであった、社内女性スタッフによるプロデュース企

株式会社きちりは、5店舗目の出店となる「いしがまやハンバーグ」を横浜 PORTA内に1月31日(木)オープン。

有限会社Storytellerが企画・運営をサポートする、一般社団法人日本コロッケ協会が2月より公式活動をスタートさせる。同協会はコロッケ好きによって結成され、「コロッケか

一般社団法人日本フードアナリスト協会は、2月20日(水)より開講される、日本で唯一の食の表現"に特化した「フードライター養成大学」第4期生を募集。Hanakoやぴあ、月刊

合同会社ドールは、新しいフルーツの食べ方を提案するキッチン家電「ヨナナスメーカー」を1月23日(水)より家電量販店を中心に販売をスタートする。「ヨナナス」とは、専用調理

株式会社ぐるなびは、家庭の定番料理やおもてなし料理のコツ・ポイントをプロの料理人が伝授する料理サイト「シェフごはん」内にて、シェフが考案した家庭で役立つオリジナ

株式会社カカクコムが運営するランキングとクチコミのグルメサイト「食べログ」は、2012年1年間に寄せられた約147万件のクチコミをもとに、消費者に最も支持されたお店を都

「食」業界のアジアビジネスに特化した唯一の業界支援ネットワーク、一般財団法人アジアフードビジネス協会では、アジアでフードビジネスに関わる企業やこれから進出を予

第9回目となる、「外食アワード2012」受賞者が決定。外食事業者からは、アークランドサービス株式会社の臼井健一郎社長、VALUE CREATE株式会社の坂本孝社

株式会社アセアンエージェンシーが運営する、シンガポール料理「ホッケンミー」専門店「ヤックマン」が3月3日(日)をもって、完全閉店する。2012年4月に表参道にオープンした

株式会社WDI JAPANは、新業態となる「ハッピーパスタ by カプリチョーザ」を1月31日(木)ルミネエスト新宿店にオープン。

京都初出店となる「YEBISU BAR」が1月31日に京都ヨドバシ店1Fにオープン。

株式会社セクションエイトの新業態、熊本県上益城郡の千興ファームより直送した馬肉を提供する馬肉専門店「熊本直送千興ファーム 馬刺屋マサシ」

一般社団法人日本スイーツ協会は、「スイーツ検定 ベーシック講座 第5回」を産業能率大学 自由が丘キャンパスにて2月24日(日)、開催。検定は今回で第5回を迎え、協会か

「伝説のすた丼屋」などを経営する株式会社アントワークスは、関東エリアのサークルK・サンクスの店舗、約1400店にて「伝説のすた丼」と「すた丼むすび」を1月15日(火)～2月

「ベビースターラーメン」をはじめとした食品を製造・販売する株式会社おやつカンパニーと、テーマパーク「横浜大世界」などを手掛ける株式会社オーヴァル

飲食業界における社会人スクール「リライブフードアカデミー」を運営する株式会社リライブは、日本バリスタ協会から社会人専門のフードスクールとして初めて認定校の承認を

株式会社ドトール・日レスホールディングスが2012年3～11月の9ヶ月連結業績を発表。売上高815.94億円、0.2％増。営業利益55.68億円、1.4％増。スフレパンケーキ、ハン...

2011年10月に仙台初の街コン「せんコン」を主催した実行委員会が、一般社団法人　せんコンプロジェクトとして法人化した。理事長は佐々木 浩史氏（株式会社スタイルスグループ　代表取締...

株式会社ハブが2012年3～11月の9ヶ月業績を発表。売上高56.44億円、12.2％増。営業利益5.15億円、7.8％増。、既存店では客数6.7％増で売上高8.0％増となった。さ...

日本フードアナリスト協会は、第22回フードアナリスト検定試験4級を2月17日(日)、東京・大阪にて実施。日本フードアナリスト協会会員は食の知識を持った専門家として多

株式会社ゼットンが2012年3～11月の9ヶ月連結業績を発表。売上高61.22億円、19.3％増。営業利益3.51億円、4.5％減。、既存店舗の売上高は7.7％増。商業施設店舗が好...

株式会社酒文化研究所は、「新成人に贈る」をテーマに、同社のお酒好きモニター255名を対象にアンケート調査を実施。お酒が解禁になる新成人に向けて、酒飲みの先輩

株式会社壱番屋が2012年6～11月の6ヶ月連結業績を発表。売上高196.72億円、0.8％減。営業利益20.49億円、4.8％減。既存店では客単価1.7％増、客数2.1％減で

3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で11月より4.1ポイント改善し、40.7ポイントとなった。2～3ヶ月先の景気の先行き判断は前月より6.5ポイントも改善し、46.9ポイ...

アサヒビール株式会社は、"氷点下のスーパードライ"「エクストラコールド」について、従来機器よりも"さらに省コスト、さらに省スペース"を実現した新しい専用ディスペンサー

サントリー酒類株式会社は、3月19日(火)より"RTS(Ready To Serve)"の新ブランド「カクテルツアーズ」を全国発売。"RTS"は、氷を入れた状態で飲むのに最適な味わ...

ル・クルーゼ ジャポン株式会社は、頓智ドット株式会社が運営する「tab」と共同で、『あなたの街のル・クルーゼレストランに「行きたい！」キャンペーン』を1月10日(木)より実

マルコメ株式会社監修によるレシピ本「マルコメの麹レシピ～しょうゆ麹と塩麹のチカラを活かした81品～」が1月11日(金)に発売となる。レシピ本監修の背景には、塩麹の調

求人サイト「シゴトク」では、企業と求職者をマッチングさせるという特性から、"企業"と"学生"のコラボレーションイベントを主催する。参加するのは和洋女子大学の学生と、焼鳥・

中野BCは、1月17日(木)より春季限定でカクテル梅酒「いちご梅酒」を販売。同商品は、和歌山県の独自品種のいちごである「まりひめ」や、「あまおう」、「紅ほっぺ」などの果

株式会社コロワイドの傘下となった株式会社レックス・ホールディングスは、2013年1月1日をもって商号を、株式会社レインズに変更した。変更形骸化した持株会社体制を

イベントプロデュースや講演活動など多方面にわたって活動し、現在「外食虎塾」を開講している安田久氏が、「安田久特別セミナー」を緊急開催する。店長経験15年、会社経

株式会社カカクコムは、レストラン予約サービスのリニューアルを実施し、オンライン予約事業のポータルとして、「cena(チェーナ)」を1月8日(火)より始動した。従来からの予約窓

株式会社大戸屋ホールディングスが2012年12月度の月次動向を発表。既存店で12月は客数4.8％増、客単価2.2％増で売上高7.0％増に。4～12月の9ヶ月累計でも

デニーズでは、みずみずしさと甘酸っぱさを楽しめる"苺"のデザートを1月17日(木)より販売スタートする。デニーズのデザートの顔として、1990年、当時のブームを作り上げた｢テ

日本マクドナルドホールディングス株式会社が2012年12月の月次動向を発表。既存店では客単価7.9％減、客数0.8％減で売上高8.6％減に。ディスカウント

株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する「artcafe&dining　CAFE NOISE(カフェノイズ)」では、1月18日(金)より全国公開される映画『テッド』とコラボレーショ...

リードオフジャパン株式会社は、パナマ産プレミアムラム「Ron Abuelo(ロン アブエロ)」を1月7日(月)より新発売。日本初上陸の同商品は1908年の創業以来、100％パナマ共...

秋葉原を中心にメイドカフェを展開する株式会社ネオディライトインターナショナルは、バンコク市内のショッピングモールに「めいどりーみん タイランド

株式会社柿安本店は、1月16日(水)～2月12日(火)まで、柿安グループ300店舗にて「鹿児島うまかもんフェア」を開催。同フェアでは、鹿児島県産の豊富な食材をふんだんに使

株式会社ダイヤモンドダイニングが2012年3～11月の9ヶ月連結業績を発表。売上高184.07億円、12.5％増。営業利益2.73億円、11.8％増。不採算店の閉鎖により減損損失