札幌本店のコッコちゃんは、関東圏では今回の浦和店で4店舗目となる。看板料理は、ジューシーに焼き上げる「やきとり」。「とり串(140円税抜)」は、北海道のスタイルで鶏肉の間に葱ではな...

株式会社遠藤商事 HLDGSは、ピッツァのファストフード初の24時間営業「Napoli's PIZZA&CAFFE 渋谷センター街」限定で、4月1日(火)～10日(木)までの朝AM...

ラーメンと鍋料理を中心とする新業態。これまで「五行」は「焦がし」の手法を用いたラーメンと一品料理の店としてメニューを開発し展開してきたが、今回、ラーメンは「焦がし」を

一般社団法人 日本塩ソムリエ協会は、世界の塩のフェアートレード、正しい塩の知識に関する普及啓活動等を目的として定期的に「塩ソムリエ検定講座」を開催する事を決定した。「塩ソムリエ

月26日(土)に開業する上野の商業施設「上野の森さくらテラス」内にオープン。明るい雰囲気の店内には奥に2室の個室があり、家族での祝いの席やビジネスでの

生はもちろん旨味たっぷりの蒸し焼きなど様々な調理法で牡蠣を楽しめる他、帆立や最近人気のホンビノス貝などを用意。また、カキの旨みたっぷりの「カキ釜飯」や「しらす釜飯」などお

インドネシア・ジャカルタ・香港に引き続き、海外4都市目。上海市の目抜き通りの一つ淮海路の新しい巨大なブランドショップモール環貿商城iapmの5Fにオープン。炉端・寿司・創作

株式会社サッポロライオンが運営する「ビアホールライオン銀座七丁目店」は、2014年4月8日(火)で創建80周年を迎える。これを記念し同店では、「80年を迎える感謝祭」として、誕生日...

株式会社麺食(東京都大田区、中原 誠代表)が運営するスペインバル「バル・デ・オジャリア」銀座店は、スペイン南部アンダルシア州のワイン・シェリーの品揃えが世界一多い店としてギ

海外で10年間、数々の星付きレストランなどで活躍したシェフの料理と、有資格者のハーブセラピストが監修する、オリジナルハーブドリンクを深夜まで楽しめるハイクオリティ・カ

かき氷メニューに特化した新感覚かき氷カフェバー。夏期だけではなく、1年中かき氷を楽しめる。氷とシロップという組み合わせに、ミルクをベースにした特製ソースを加

バンドの生演奏を聴きながら、希少なテキーラを始めとした各種お酒が楽しめる、テキーラ＆Music BAR。異国情緒あふれるバリ風の店では、極上のRoots Musicが流れ、心斎橋に...

ワタミ株式会社は外部有識者による業務改革検討委員会の調査報告書を踏まえた労働環境改善を決めた。人員不足に対する短期的な一つの解決策として、全体の店舗数の約１割相当にあたる

リカー・イノベーション株式会社は、「日本酒」をテーマとしたイベント企画の一貫として、全国の蔵元を千葉県市川市の本八幡に招き、純米酒を熱燗や冷酒で思う存分堪能する日本酒飲み

株式会社シー・エフ・ネッツ（神奈川県横浜市、倉橋 隆行代表）の提携企業である株式会社メガホールディングス（東京都中央区、倉橋 隆行代表）は、ラーメン店独立開業実務スクール「ラ

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社が展開するスコッチウイスキー「シーバスリーガル」では、3月20日(木)、世界大会の日本代表を選出する「シーバス マスターズ・カクテルコンペティショ

ブラジリアンバーベキュー(シュラスコ)専門店。六本木駅よりすぐのピラミデビル1Fと横浜駅直結の横浜ベイクォーター3Fに、2店舗同時グランドオープン。両店ともにテラス席

「パスタは楽しい！」を掲げ、パスタ＆サラダクリエーションで人気の「Gaston & Gaspar」新店舗。二つ星イタリアンでも修業したシェフと豊富なワイン知識を誇るソムリ

インドネシア・ジャカルタに引き続き、香港に進出した「居酒屋炎丸」。香港の中心地のひとつCauseway Bay（銅鑼湾）駅直結の商業施設Times Square（時代廣場）1

韓国料理とイタリアンが融合した、新感覚のオリジナル料理が楽しめる。チーズをたっぷり混ぜ込んだ生地を熱々のフライパンに流し込み、外はカリッと、中はふんわり

関東・関西を拠点にとらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」を運営する株式会社関門海は、 3月25日(火) ～ 4月13日(日) まで行われる「大阪城 夜桜イルミナージュ」に、「玄品 大阪春の

株式会社 叶 匠壽庵が2001年から展開している菓子販売店舗。宝塚阪急百貨店のリニューアルに伴い、3月28日(金)より地域の交流の場として和カフェを併設する店舗へと

"Your Neighborhood and Coffee"をコンセプトにした新業態店舗｢インスパイアード バイ スターバックス｣の3号店。これまでスターバックスが積極的に出店して...

キユーピー株式会社は、マヨネーズの"なるほど！"を楽しく体感する施設｢マヨテラス｣を、昨年10月に東京都調布市にて開設した研究開発･オフィス融合施設｢仙川キユーポート｣の1

日本フードサービス協会が加盟211社29,592店舗の2014年2月の動向調査結果を発表した。全体で店舗数0.9％増、客数4.8％減、客単価2.1％増で、売上高2.8％減となった。...

「伝説のすた丼屋」、「名物すた丼の店」を経営する株式会社アントワークスは、2014年4月1日以降も、当店の主力商品「すた丼(並)」を価格据え置きで販売すると共に、同日より全国65店...

全国に245店舗以上を展開する名古屋の飲食企業「株式会社甲羅」がオープンした新業態。「ランチから美味しいバリ・ビアフェスタ」をコンセプトに、産地・食材にこだわり、屋内・屋外を利

フランチャイズ本部比較サイト「フランチャイズの窓口」を運営するバリュークリエ―ション株式会社は、飲食フランチャイズ募集に特化したサイト「飲食開業ネット」を開設した。同社は「フランチ...

渋谷から少し離れた松濤の街に誕生した、大人の焼き鳥。こだわりの地鶏、鹿児島県産「さつま雅鶏」を使った串焼き、鶏料理やワインに合う自慢のメニュー、目の前

イケメン男子が歌ったり踊ったり生バンド演奏を披露するミュージック・コンセプトカフェ。音楽院という設定の中で、様々なイケメン男子が音楽にまつわるショーを

リードオフジャパン株式会社は、4月下旬にフランス産「ジョシィー ティーリキュール」の新フレーバー、話題のマテ茶を使用したリキュール「ジョシィー ティーリキュール マテ」を

カレー販売・通販ショップ「カレー倶楽部ルウ」の神田関東総本店では、3月24日(月)～4月23日(水)の期間限定で、宮崎県が行う特産品や郷土料理を集中的にPRする「みやざきWee

養老乃瀧株式会社は、4月1日(火)～4月10日(木)の期間、「養老乃瀧」「だんまや水産」店舗（一部店舗を除く）にて、サッポロ生ビール(中)を飲んで当てる「生ビールスク

「Casita」は2001年9月、六本木・芋洗坂に誕生。2014年、10年目を迎えるにあたり、3月20日(木)リニューアルオープンした。彩り豊かな北イタリア料理を堪能でき

活オマールを筆頭に、7種以上のエビが楽しめるエビストロ。一般的な海老をはじめ美味しくて普段あまり見られない種類の海老を探し出し用意。独自開発の「

都内にプレミアムテキーラ専門店「AGUA」、燻製レストラン「スモークキッチン」など4店舗を展開する株式会社ダイニングキッチン（東京都港区、濱田優貴代表）は、手持ちの

今年で56年目を迎え、今も行列の絶えない老舗繁盛店「坂内食堂」(福島県喜多方市)を本店に持つ「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(東京都大田区、

サッポロビール株式会社は、20代後半～30代の男女や爽快系新ジャンルユーザーをターゲットに、新ジャンル「サッポロ ホワイトベルグ」を5月13日(火)に新発売する。「ホワイトベ

羽釜で炊かれたご飯と手創りの和食、厳選した日本酒をリーズナブルに味わえる、大阪・神戸では予約必須の人気店が、東京代官山、旧山手通り沿いの地下にオー

株式会社コロワイドのグループ会社である株式会社レインズインターナショナルは、全国の「牛角」店舗にて、3月19日(水)より「お祝い牛角」プロモーションをスタートし

株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスが｢つけめん TETSU｣、「江戸前煮干中華そば きみはん」など首都圏・関東エリアを中心に 21 店舗を展開する株式会社YUNAR...

「ワインと焼きたてロティサリーチキンを楽しむワインハウス」がコンセプト。海外のワイナリーにおいて併設された庭園や施設でワインと食事を楽しむ事ができる

ニューヨークに本店のある、ピザがメインのカジュアルイタリアン。NYにある本店は、トム・クルーズやレオナルド・ディカプリオ、マドンナ、レディー・ガガ他、世界を代表

コールド・ストーン・クリ―マリー・ジャパン株式会社は、全国の｢コールド･ストーン･クリーマリー｣店舗にて、3月20日(木)限りの「あまおう感謝祭」を開催。いちごの美味

イートアンド株式会社は、ラーメン専門店「よってこや」店舗(一部店舗を除く)にて、「しそジェノベーゼのアサリ塩ラーメン」(780円)を3月20日(木)より販売する。鶏ガラとん

株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する、池袋「CAFE NOISE」では、パンケーキにさらにひと手間加えてフレンチトースト風に焼き上げた「フレンチパンケーキ」を3月28日(金)よ...

株式会社カカクコムが運営するランキングとクチコミのグルメサイト「食べログ」は、ユーザー向けに提供している有料のプレミアムサービスを利用できる「プレミアム会員」が、2014年3月16...

株式会社コロワイドのグループ会社である株式会社コロワイド東日本は、「北の味紀行と地酒 北海道」関西店舗・厚木愛甲店を除く56店舗にて、3月18日(火)～3月31日(月)の期間限定で...

カフェ・カンパニーとのコラボレーションによる初の飲食業態。鰹節専門店の「にんべん」が300年以上にわたって培ってきた"だしの旨み"を活かした料理の数々を一汁

株式会社ポッカクリエイトは、3月19日(水)より、全国の「カフェ・ド・クリエ」店舗（一部店舗を除く）にて、新商品としてドリンクメニュー「黒ごまバナナオレ」、フードメニ

大学生向けライフサポート事業を行う株式会社エンリッション(京都市上京区、柿本 優祐代表)は、大学生限定の半額クーポンサイト「半額大学」を開設した。同サイトは、大学付

同ビル内にKFC新業態として2店舗同時オープン。「読売新聞東 京本社ビル店」は、KFCの新たなサービス形態の店舗として、オフィス立地のビル内に初出店。オフィスワーカー

ガツンと響くビートの効いたアメリカン・ダイナーがコンセプト。本格派のハンバーガーやバル感覚でつまめるフード類や、アイドルタイムにはご褒美スイーツ、ドリンクは

株式会社ダスキンが運営する「ミスタードーナツ」は、4月1日(火)より、クロワッサン生地を使用した「Mr.CroissantDonut(ミスタークロワッサンドーナツ)」3種、「チョコ...

都内を中心に18軒の飲食店を展開する株式会社竹若は、日本のお米に拘った「米BARU」（東京駅八重洲グランルーフ1F）にて、古代米を使用した新感覚のスイーツ「COMECOCON

株式会社ダイヤモンドダイニングは、農林水産省が主催する「第22回 優良外食産業表彰 地産地消推進部門」にて、農林水産大臣賞を受賞した。受賞については、高知

キューバン・ラム「ハバナクラブ」を展開するペルノ・リカール・ジャパン株式会社は、バーテンダーを対象に「ハバナクラブ」をベースとした新しいキューバンカクテルを創作する国内大会

3月4日(火)にオープンした株式会社PrunZ（プランズ）国内8号店。宮崎県産霧島鶏を用い、店仕込の鶏白湯スープ炊きと鶏料理が楽しめる鶏業態専門店。他エリア

アメリカ ピスタチオ協会並びにカリフォルニア プルーン協会は、アメリカ最大の料理大学「Culinary Institute of America」より、ベーカリーの講師としてロバー...

株式会社吉野家インターナショナルは、2014年3月7日(金)に、海外「吉野家」の16番目のエリア、中国・青島1号店となる「青島永旺店｣をオープンした。　｢青島永旺店｣は、青

株式会社ペッパーフードサービスは、3月14日(金)より「ペッパーランチ」全店にて、2大人気商品の組み合わせ「ドリームコンボ」のキャンペーンを実施する。｢ドリームコンボ｣

株式会社ドトールコーヒーは、3月13日(木)より全国の「ドトールコーヒーショップ」にて、午前10時半までの朝カフェセットの新メニュー｢タラモサラダ～熟成ベーコン

株式会社あきんどスシローは、3月13日(木)～16日(日)と、4月1日(火)～25日(金)の平日限定で、すしメニュー「倍とろ(とろ2倍)」を回転すし「スシロー」店舗にて販売する

3月2日(日)にオープンした、カジュアルにお寿司とお酒が楽しめる寿司ビストロ。白を基調とした外観・店内は20代から30代前半の方でも気軽に入れるシンプルな

ベルギービールウィークエンド実行委員会は、4月24日(木)から5月6日(火・休)まで、久屋大通公園久屋広場（名古屋市中区）において「ベルギービールウィークエンド名古屋20

日本マクドナルド株式会社は、マクドナルドの春を代表する期間限定商品「てりたま」「チーズてりたま」「チキンてりたま」を3月14日（金）から、「さくらてりたま」を"春分の

ウェディングプロデュース・レストラン運営を手掛ける株式会社ノバレーゼは、システム開発の株式会社VESPERと共同で、大手4つのレストラン予約サイトを一元管理できる、

株式会社ワンダーテーブルは、2014年3月26日(水)～ 30日(日)の5日間、東京ミッドタウンにある、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」で

日清製粉株式会社は、「パンに対する想い、こだわり」を持つベーカリーをご紹介するWEBサイト「PANPOTA！」を開設した。東京・神奈川・千葉・埼玉に店舗を持つベ

株式会社吉野家が2014年4月1日10地より、全国の吉野家店舗で販売する商品の価格を改定する。牛丼（並盛）は、現在の税込280円（価格267円）から税込300円（本体278円）とな...

日本マクドナルドホールディングス株式会社が2014年2月の月次動向を発表した。既存店で客数13.1％減、客単価5.0％増で売上高8.7％減となった。「アメリカン

株式会社エー・ピーカンパニーが2014年2月の月次営業レポートを発表した。客数5.0％減、客単価1.6％減で売上高6.3％減となった。お客様のリピート率は

ナポリピッツァを日本に広めたパイオニアであるサルヴァトーレ・クオモ氏がプロデュースするイタリア料理レストラン。サルヴァトーレ・クオモ氏の店舗は現在、

リードオフジャパン株式会社は、4月14日(月)より、ニュイ・サンジョジュを拠点に5世代に渡りワイン造りをしている生産者が、銘醸地として名を馳せるブルゴーニュ

3フロア3店舗からなる「MOJA」。2階は、アメリカンソウルフードが味わえるハウスメイドダイナー「MOJA in the HOUSE」。カリカリにあげた衣をまとったボ

地中海、中南米、東南アジアを中心とした多国籍文化を織り込んだ、アメリカンキュイジーヌのカフェレストラン。コンセプトは「旨いモノと笑顔を皆で"ガブリ

外食関連の3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は1月より3.5ポイント低下し、42.2ポイントに。横ばいを示す50ポイントから遠ざかった。大雪やオリンピックで客足が遠のいた。2～3ヶ...

「オールドステーション」は、36年の歴史をもつ株式会社ダイナックの老舗店舗。昨年、「北町ダイニング」(旧：北町ほろよい通り)のリニューアルとともに

外食アワード受賞者10名を含む総勢32名の超豪華講師陣で送る「外食虎塾」第3期生の募集が、この度開始された。尚、今回は「外食虎塾」が東京を飛び出し、名古屋＆

コンセプトは「生ビールとグリル料理を楽しむカジュアル・ビヤホール」。ウッディな店内にドリンクカウンターとオープンキッチン・グリルコーナーを設けることで

六本木と鎌倉で展開している高級和食店「御曹司 きよやす邸」の姉妹店。軽井沢・プリンスショッピングプラザの大リニューアルオープンともない、施設利

映画配給会社アンプラグドは、4月12日(土)より渋谷シネクイント他全国で公開される、観たら絶対ビールが飲みたくなる映画「ワールズ・エンド 酔っぱらいが世

コンセプトは「都会のオトナ隠れ家」。店内の中央に広がる圧巻の巨大水槽と世界中の調理法とエスニックをMIXさせた"モダンエスニック"の料理を楽しめる。本場バリ

株式会社トリドールは、全国の｢丸亀製麺｣(一部店舗を除く)にて、新たに塩味ベースのだしを採用した"塩ぶっかけ"の新商品｢あさりおろし塩ぶっかけうどん｣を3月19日(水)～4月

日本人は勿論、海外からの来日客にも楽しんでもらえる和食をコンセプトに｢温故知新(日本の魅力を再発見)｣｢エンターテイメント｣｢モダン｣の3つをポイントに開発。最大の特徴は

三菱地所株式会社は、3月24日（月）～4月4日（金）までの12日間、オフィス街丸の内で、いち早く春の訪れを感じることのできる期間限定カフェ「丸の内 Sakura Cafe」を丸ビル

デジタルマーケティングを活用した新ビジネスの企画・開発・運営を行う株式会社マネタイズ（東京都新宿区、高梨巧代表）は、オンライン上で誰でも簡単にお店のホームページを

東京エリアで飲食店を3店舗展開中の株式会社テスタジャパン(東京都港区、佐々木 道康代表)が運営する「うどんダイニング するり」(2012年8月オープン)は、2014年3月より

Retty株式会社が運営する、友達のおすすめが集まる実名グルメサービス「Retty(レッティ)」が、2014年2月に月間ユニークユーザー数が200万人を突破した。「Retty」は実...

スターバックスコーヒー ジャパン株式会社は、2014年3月26日(水)から、東京都内約300店舗を皮切りに、My Starbucks会員向けに新しいサービス「モバイル スターバック...

「すき家」は2月の既存店で客数0.5％増、客単価3.4％増で売上高3.9％増となった。2月14日に新発売した牛すき鍋定食580円が客単価を上げた。既存店で

2月の既存店で、客数15.1％増、客単価2.8％減で売上高11.9％増となった。大雪にもかかわらず客数が増えた。「牛すき鍋膳」580円を導入した2013年12月は

串23種、水炊き、揚げ物10種、刺身5種、逸品26種と70種近いメニューの2/3は鶏料理からなる。素材を活かすために脂や調味料は敢えてシンプルに。1号店目の

株式会社エムグラントフードサービス(東京都渋谷区、井戸実代表)と、居抜き飲食店物件ポータルサイト「ぶけなび」を運営する株式会社あどばる(東京都渋谷区、中野邦人代表)は

仏田舎料理とワインをサラリーマンに楽しんでもらう為のレストラン。本格的な仏料理を気軽な値段で提供。食べごたえにもこだわり、ほとんどのメニューがシェア出来る

宝酒造株式会社は、大衆酒場ファンのためのゴールデンに輝く焼酎"宝焼酎「ゴールデン」"（600ml壜および1.8L壜）を、4月1日(火)より全国で新発売する。商品名は、琥珀色

株式会社グローバルダイニングが、2014 年春に表参道駅近くに「モンスーンカフェ北青山」（東京都港区北青山3-6-26 佐藤ビル 1F）をオープンさせる。「モンスーンカフェ」は 1...

アサヒビール株式会社は鮮魚居酒屋「はなの舞」など全国で約700店を展開するチムニー株式会社の株式9.1％を同社株主の米国投資ファンド、カーライル・グループから3月5日付けで取得する...

リードオフジャパン株式会社は、4月1日(火)より、メキシコ産クラフトビール「デイ・オブ・ザ・デッド」を発売する。「デイ・オブ・ザ・デッド」は、メキシコ・バハカリフォルニア

テリヤキ株式会社（東京都港区、蛭田一史代表）は、うまい店がわかるグルメアプリ「TERIYAKI（テリヤキ）」上にて、大幅なアップデート版の配信を開始した。同アプリ

レッドロブスタージャパン株式会社（東京都港区、大塚 啓代表）が運営するシーフードレストラン「レッドロブスター」は、4月1日(火)より、全国の「レッドロブスター」23店舗

他の来店客と相席になる居酒屋。知らない人と相席になることで新たな出会いや発見、また友達作りや恋人作り、婚活等たくさんの人との出会いの幅を広げられる。

2014年3月7日(金)、東京家政学院大学の千代田三番町キャンパス（東京都千代田区）にて、農林水産省主催、ロケーションリサーチ株式会社が郷土食の実食担当を

株式会社 検校は、2012年11月にオープンした銀座の角打ちスタイルの和酒専門酒屋「銀座酒蔵検校」に続き、2014年4月1日(火)に「神田酒蔵検校」をオープンする。

株式会社リンガーハットは、日本経済新聞社主催で2014年3月5日(水)～7日(金)の期間東京ビッグサイトにて開催される、フランチャイズ関連ビジネスの国内最大規模

新横浜ラーメン博物館（神奈川県横浜市、岩岡 洋志代表）は、3月6日(木)に開館20周年を迎える事を機に、開館当初から企業使命としてかかげていた「日本の食文化

月桂冠株式会社は、女性ファッション誌「CanCam」とのタイアップ商品として、日本酒をベースに果物の果汁やエキスを加えた爽やかな飲み口の微発砲リキュール

株式会社ロッテリアは、単行本の発行部数が3,000万部を突破した｢進撃の巨人｣とのコラボレーション企画として、3月6日(木)より｢10m級進撃の巨人捕食セット｣を、3

サッポロホールディングスによる「サッポロ銀座ビル」の建て替えにともない、「ビヤホールライオン 銀座5丁目店」を2014年3月30日（日）の営業をもって長期休業することとなった。 同...

株式会社プレナスは、定食チェーン「やよい軒」の出店を加速するため、持ち帰り弁当店「ほっともっと」で導入しているユニットFC制で2014年3月からFC加盟店の募集を始める。開業時に

株式会社ドトール・日レスホールディングスが4月1日消費増税後の価格を発表した。「ドトール」では、ブレンドコーヒー(S)200円を220円に、ジャーマンドック200円を220円に、