●ラーメンと鍋料理を中心とする新業態。これまで「五行」は「焦がし」の手法を用いたラーメンと一品料理の店としてメニューを開発し展開してきたが、今回、ラーメンは「焦がし」を継承しつつ、鍋をメインとした料理は福岡、九州の食材をふんだんに使うなど、「博多の味」を全面に押し出した。

●ラーメンは、オプションとしてこの店のために新たに開発した極硬麺を選ぶことも。これ以上ないというほどの硬さで、かつ小麦本来の旨みが楽しめる新感覚の麺。

●鍋は博多が誇るブランド「はかた地どり」を使った「博多美人鍋(1,980円)」と新鮮なプルプルのモツと旬の野菜が大盛りの「博多モツ鍋(1,480円)」を提供。〆は麺と雑炊から選べるが、お勧めはもちろん「中華麺」。

2014年4月8日(火)～