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「ワクチン・検査パッケージ」活用に賛成するのは、43.8％。飲食店.COMを運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代 真一）が調べた。

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東京都は感染防止対策認証店について、10月25日から酒類提供の制限や営業時間の短縮要請などを全面的に解除すると発表した。

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東京都は、リバウンド防止措置期間が終わる10月25日（月）以降、感染防止対策認証店には時短要請を全面解除、酒類提供制限も撤廃することを決めた。

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政府は、コロナワクチンの接種済証か検査の陰性証明があれば行動制限緩和の対象とする「ワクチン・検査パッケージ」を使った実証実験を、北海道、京都府、福岡県で始める。

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緊急事態宣言解除で酒類提供が再開されたが、飲食店でお酒を楽しんだのは17.8％止まり。酒類販売のリカー・イノベーション株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原　恭朗）が調査。

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コロナ禍での外食業界の共通課題である「来店のきっかけ」を提供する外食業界横断プロジェクト「#外食はチカラになる」が10月14日からスタートした。

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株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貫　啓二）が、株式会社インフォマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：長尾　收）と、店舗運営の生産性を向上...

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キッチンカーのロケーションマッチングを提供する株式会社Mellow （本社：東京都千代田区、代表：石澤 正芳、森口 拓也）が、マンション住民向けに酒と食事を合わせて提供する「家飲み...

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「デニーズ」（株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ、東京都千代田区）が、食べきれなかった料理の持ち帰り活動「mottECO（モッテコ）」を10月11日（月）より、実施店舗を東京都...

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街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2021年9月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連では33.9ポイントで、8月から12...

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株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表：松宮 秀丈）が、スープ春雨専門店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」の日本国内におけるマスターライセンス契約を締結した...

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フレッシュネスバーガーの創業者・栗原幹雄氏が代表のフライドグリーントマト株式会社（本社：東京都港区）が、ハンバーガー店向け食材・包材の共同仕入れをするボランタリーチェーンシステムを...

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ファッションビルを展開する株式会社丸井グループ（本社：東京都中野区、代表取締役社長：青井 浩）が、大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発するスタートアップであるDAIZ株式会社（...

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JR九州は、「焼肉ヌルボン」などを展開する株式会社綱屋（本社：福岡市博多区、代表：萩原 正綱）の事業譲渡を完了させ、10月1日からグループ子会社、株式会社ヌルボン（本社：福岡市博多...

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ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「ワタミ安心宣言」として新型コロナウイルス感染防止対策に月間1千万円を投じると発表した。