宮崎市やJA宮崎経済連などからなる「みやPEC推進機構」は、「みやざき食の魅力発信プロジェクト」の一環として、2014年3月18日(火)に東京の銀座東武ホテルで試

テーマは「SOCIAL APARTMENT（ソーシャルアパートメント）」。シェアハウスと異なり、住人が集えるスタイリッシュな共有スペースがあり、多くのヒト

クックビズ株式会社(大阪市北区、藪ノ賢次代表)は、都心部の若者向け農業インターン募集サイト「farm+biz(ファームビズ）」にて、2014年4月3日より開始の第4期

都内の「タリーズコーヒー」では最大規模の店舗。「SPECIALTY」をキーワードとし、多様なコラボスタイルで、これからのカフェカルチャーを提案していく

全米№1クラフトビール「BLUE MOON」発のポップアップバル。「BLUE MOON」は、厳選された天然素材の絶妙なブレンドから生まれた、オレンジ・ガーニッシュを

こだわり抜いた食材は、素材の味を大切にした欧州料理を中心に、海老のアヒージョ(680円)や、魚介のパエジャ(1,480円)など、ワインによく合うメニューを数多く取り揃

ビール好きでないと敬遠されがちなビアバーを、店内が女性向きになるように、入口近くのレジカウンターをアンティークのチェスト、その上には外からでも

株式会社モスフードサービス（東京都品川区、櫻田 厚代表）は、2014年4月1日(火)から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、オープンから午前10時30分まで

一般社団法人日本フードサービス協会が協会会員224社、32,123店舗を対象とした2014年年1月度の市場動向をまとめた。全体で客数0.7％増、客単価2.7％増、店舗数1.2％増で...

昭和食堂最大の席数(260席)を実現させた、名古屋最大級のスケール。昭和をテーマにした外観・店内・料理は昔懐かしい昭和テイストに仕上がっており

イタリア食材にこだわり、食材には一切妥協せず、25センチサイズの窯焼きマルゲリータを350円で提供。自社開発した世界唯一のピッツァ窯「END

4年前に「アンテナショップ型居酒屋」の第一号店として「北海道八雲町三越前本店」を立ち上げて以来、地方の市、町、村の食材に着目してきた株

居酒屋「NIJYU-MARU 秋葉原店」を舞台にしたドラマ「乾杯戦士 アフターＶ(ファイブ)」が、4月より全国8局（テレビ埼玉・群馬テレビ・とちぎテレビ・チバテレビ･テレビ神奈

立飲み、煮込み、串焼き、鮮魚と4フロアで4度美味しい、地域密着型の大衆酒場。1F 「立ち呑みの間」は日本酒に特化した、せんべろ系立ち飲み。

東京・神保町で「うどん小麦」を経営している、株式会社エヌファクトリー(東京都港区、久保田 裕之代表)は、2013年ミシュラン2つ星「堀兼」監修の創作うどんを、2014年2月25

サッポロビール株式会社は、世界で唯一、自社で育種開発した大麦とホップを使用した、国産原料100％ビール「まるごと国産」を、4月22日(火)より首都圏限定で発売

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社（東京都文京区 、ジャン-エチエンヌ グルグ代表）が展開するスコッチウイスキー「シーバスリーガル」では、バーテンダーの方々を

東京レストランツファクトリー株式会社が運営する台湾向け最大級の日本観光ガイドfacebookページ「サクラ・ビレッジ SAKURAvillage」のコミュニティ

｢のもの｣は、各地域の生産者や行政と連携した食を中心とした地産品ショップ。地域と首都圏が繋がる場として2012年に上野駅にて1号店がオープン

株式会社ドラマティークスタンダードは、歴史的創造を目指すキャバクラ「DRAMATIK(ドラマティーク)」を3月1日(土)新宿区歌舞伎町にオープンする。また同社は

「メイドカフェ＆バーめいどりーみん」を国内外で15店舗展開する株式会社ネオディライトインターナショナル（東京都千代田区、鈴木雄一郎代表）は、「めいどりーみん

株式会社リンガーハット（東京都品川区、米濱和英代表）は、とんかつ専門店「とんかつ浜勝」の 久留米荘島店（福岡県久留米市荘島町16-1）を2014年2月25日(火)

株式会社京樽は、2月21日(金)～28日(金）の期間、｢海鮮三崎港｣(一部店舗を除く)にて、｢サーモン｣｢甘海老｣や｢蒸しほたて｣など一皿110円の商品が一皿95円になる

株式会社モスフードサービスが運営する、紅茶とアメリカンワッフルを提供するカフェ「マザーリーフ」では、2014年4月1日(火)～6月中旬までの期間限定で、「ブルーベ

東京都は築地市場の豊洲移転に合わせ、食と観光の拠点「千客万来施設」の運営事業者を決定した。「すしざんまい」の喜代村と大和ハウス工業。延べ床約6万5千平米に

月桂冠株式会社（京都府京都市、大倉治彦社長）は、金色を基調としたパッケージの日本酒「SPA！俺の夜」（200ml瓶）を、2月28日（当社出荷開始）から8月までの

広島と東京を結ぶ食文化交流イベント実行委員会（東京都千代田区、大橋康宏実行委員長）は、2014年3月1日（土）から3月30日（日）、新宿区立大久保公園にて、

株式会社カカクコム（東京都渋谷区、田中実代表）が運営するランキングとクチコミのグルメサイト「食べログ」は、2008年9月に提供を開始したiPhone版｢食べログ｣ア

株式会社エイリム（東京都新宿区、早貸久敏代表）と株式会社エムグラントフードサービス(東京都渋谷区、井戸実代表)は、国内App Store/Google Play/Amazonアプリ

高いホスピタリティとビールの知識を備えたスタッフが、「BrewDog」のビール10種(定番6種＋随時入れ替わる限定品4種)に加えて、世界中から

株式会社リンガーハット（東京都品川区、米濱和英代表）は、毎月第四日曜日を「野菜の日」と定め、当日限定の野菜たっぷりでお得なセットメニューの販売を行っている

株式会社ポッカクリエイトは、2月19日(水)より、全国の「カフェ・ド・クリエ」店舗（一部店舗を除く）にて、新商品ドリンクメニュー「オレンジピールラテ」、フードメニュー「クリエ

「直久」は、大正3年（1914年）に山梨県甲府市に麺類を提供する支那そば店として創業後、昭和42年（1967年）、「本場の味らーめん直久」として1号店

日本マクドナルド株式会社は、1950年代～1980年代の"古き良き時代のアメリカ"をコンセプトとした｢アメリカンヴィンテージ｣キャンペーンのファイナルとして、｢アメリカ

セガフレード・ザネッティ・エスプレッソは、イタリアのボローニャに本部を置く大手コーヒー焙煎メーカー「セガフレード・ザネッティ」が世界で展開している

東京・香港で高級日本料理店など26店舗を展開する東京レストランツファクトリー株式会社（東京都目黒区、渡邉仁代表）が新事業として、台湾に日本文化を紹介する

株式会社大戸屋（東京都武蔵野市、窪田健一代表）は、期間限定メニューとして、2月下旬より「仙台味噌漬け 牛たん御膳（税込1,500円）」を全国の店舗で販売する。

株式会社プレナスが 米国サンフランシスコに子会社を2月20日に設立する予定だ。資本金300万ドル。「やよい軒」ブランドに

えび金」で提供する海老そばとは、これまで一般には使われてこなかった甘海老の頭から着想で得た商品。4万人といわれる築地のプロたちを唸らせる商品

ロイヤルホールディングス株式会社が2013年12月通期の連結業績を発表した。売上高1207.30億円、5.0％増。営業利益34.98億円、33.4％増。「ロイヤルホスト」既存店は客...

「小谷流（こやる）ガーデン」で扱う松阪牛は、緑豊かな伊勢平野、出雲川のせせらぎが聞こえる三重県「堀坂牧場」から届けられる、一切の妥協を許さ

タリーズコーヒージャパン株式会社は、数量限定コーヒー豆｢タリーズ ブラジル ファゼンダバウ イエローブルボンパッサ｣と｢タリーズ ブラジル ファゼンダバウ ドライオンベッド

株式会社ペッパーフードサービスが2013年12月通期の連結決算を発表した。売上高56.86億円、8.5％増。営業利益2.04億円、96％増となった。既存店の売上高の増加、海外

昨年11月に国から認定を受けた「外国人が日本料理を働きながら学ぶことを可能とする特例措置」について、入国管理法で認められていなかった「外国人の日本料理

惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の素材や製品、機器、容器までを一堂に展示する業務用専門展「第17回 ファベックス2014」と、和洋菓子・ベーカリー・カフェ・飲料の

サムギョプサルは、7種類に味付けした三枚肉をセットで用意、それぞれの味を楽しむ事ができるスタイル。一緒に食べる野菜は契約農家から直接

株式会社リンガーハット（東京都品川区、米濵和英代表）は、コンビニエンスストアなどを運営する有限会社葡萄家（鳥取県鳥取市、山根一利代表）と締結しているフランチャイズ

スエヒロ商事株式会社が2月7日に東京地裁へ自己破産を申請し、同日破産手続き開始決定を受けた。同社は1977年から東京でステーキレストラン「銀座4丁目スエヒロ」を運営してきた。東日本...

「元祖タイスキ」の店として知られ、アジア7ヶ国約20店舗を展開する「コカレストラン」からの新業態である中華食堂。上野駅という立地に合わせ、平

関東地方を中心に天丼・天ぷらのレストランチェーン「天丼てんや」を経営する株式会社テンコーポレーションは、2月20日(木)より、春が旬の食材をふんだんに使用した

養老乃瀧株式会社は、2月11日(火)より、宮崎県の焼酎蔵、黒木本店の別蔵である尾鈴山蒸留所で醸されたプレミアム焼酎｢尾鈴山 山猿｣｢尾鈴山 山ねこ｣｢尾鈴山 山

焼肉テーブルオーダーバイキングとして店舗数日本一。北は北海道札幌市から、南は沖縄県那覇市まで全国に展開している。今回の「焼肉きんぐ

株式会社リンガーハットは株式会社ハチバンと2月10日付けで資本業務提携契約を締結した。ハチバンの運営する「8番ラーメン」は直営・FCで国内136店舗、タイ王国を中心とする

株式会社 なか卯（東京都港区、長谷川 龍哉代表)は、2月12日より全国の｢なか卯｣店舗にてメニューの刷新を行い、｢和風牛丼｣の提供を休止して、新たに｢牛すき丼｣

博多屋台発祥。日本国内の厳選した素材、職人の手仕込みが生んだ、安くて旨いが 当たり前の居酒屋ヒノマル食堂の6店舗目。店内は屋台のよう

3ヶ月前と比較しての飲食関連の景気の現状判断は12月より6.7ポイントも後退し、45.7ポイント。横ばいを示す50ポイントを立っている。2～3ヶ月先の景気の先行き判断は飲食関連で1...

気仙沼さんまカレー運営委員会は、2014年2月11日(火)～3月11日(火)の間、大阪市北区にて1ヶ月間限定の「気仙沼さんまカレー＆ライブバー」をオープンする。東日本大震災後、避...

レッドロブスタージャパン株式会社（東京都港区、大塚 啓代表）が運営するシーフードレストラン「レッドロブスター」は、2014年2月18日(火)より新フェア「NIPPON 列島

株式会社エッチジェー(東京都渋谷区、鶴見 英明代表)は、同社が運営するカジュアルアメリカンレストラン＆スポーツバー「HOOTERS(フーターズ)」にて、今年で第4回

「ワイン倶楽部」ブランドは、同社の新業態として一昨年4月1日に「有楽町ワイン倶楽部」を1号店としてオープン。今回の「八重洲ワイン倶楽部」で

株式会社リトルワールド（東京都品川区、斉藤豊代表）は、いちご好きの為のファンクラブである「いちご同盟」の独自企画として、渋谷区恵比寿の「パティスリー レザネ

人気のランチタイムには8種類の窯焼きピッツァ500円のワンコインランチを実施。更に同店限定で15時以降も11種類のピッツァを500円にて提供。

株式会社ゼンショーホールディングスは、「すき屋」店舗（一部店舗を除く）にて、2月14日(金)午前9時より、期間限定商品｢牛すき鍋定食｣｢とろ～りチーズカレー鍋定食｣

株式会社APカンパニーが2013年4～12月の連結業績を発表した。売上高115.08億円、37.6％増。営業利益7.25億円、19.7％増。10月、11月は既存店売上が

日本マクドナルドホールディングス株式会社が2013年12月通期の連結決算を発表。売上高2604.41億円、11.6％減。営業利益115.24億円、53.5％減。既存店では

　株式会社セクションエイトは、累計出荷本数が600万本を突破した「龍が如く」シリーズの最新作「龍が如く 維新！」と、「居酒屋はなこ」とのコラボレーション企画を

東京都建設局は水辺の更なる魅力向上と地域の活性化を目的に、河川の管理用通路を活用して飲食店の営業を行う"かわてらす"の社会実験を日本橋で実施する。"かわてらす"とは、

株式会社ダイヤモンドダイニング（東京都港区、松村厚久代表）は、同社が運営する「美食米門」5店舗にて、「金目鯛祭り」を2月4日（火）から3月上旬の期間限定で開

日本サブウェイ株式会社（東京都港区、伊藤 彰社長）が展開するサンドイッチ・チェーン「サブウェイ」は、2014年2月26日(水)より、毎日選べる7種類のサンドイッ

渋谷駅前エリアとしては渋谷店（渋谷区神南1丁目）に次ぎ、2店舗目。来街者や近隣就労者の他、海外からの訪問客にも多く利用される渋谷エリア

株式会社ドトールコーヒーは、全国の｢エクセルシオール カフェ｣にて、春らしい華やかな彩りの期間限定ケーキ｢いちごのクリーミー・ロール｣を2月6日(木)より発売す

株式会社エーアイパシフィック(東京都渋谷区、神谷知愛代表)は、賢いグルメアプリ「SynchroLife(シンクロライフ)」 のiPhone版の大規模アップデートを実施した。神谷

日本に新しいタイプの中華を楽しむ(食)文化を提案する事を目的に開発。中華料理の「価格が高い」「少人数で利用しづらい」といったイメージを

レッドロブスタージャパン株式会社（東京都港区、大塚 啓代表）が展開するシーフードレストラン「レッドロブスター」は、2014年2月27日(木)にレッドロブスターお台場店

秘伝のスパイスに24時間以上漬け込み、高温のオーブンで一気に焼き上げる骨付き鳥。噛み応えのある「おや」と、柔らかい肉質が特徴の「ひな」

ご当地フードグランプリ事務局（主催：株式会社ご当地グルメ研究会、協力：一般社団法人日本能率協会）は、日本最大級・アジア最大級の食の展示会「FOODEX

株式会社スマイル（鹿児島県霧島市、西田昭二代表）は、鹿児島・溶岩焼きの名店「薩摩屋」の東京2号店を沼袋に昨年9月28日（土）オープンした。黒牛、黒豚、黒さ

　サントリー酒類（株）は、世界No.1の販売数量を誇るバーボンウイスキー「ジムビーム」の新ラインナップ「ジムビーム プレミアム」を4月1日（火）から全国で新発売