ロイヤルホールディングス株式会社（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長兼CEO：黒須 康宏）が、「ロイヤルホスト」「天丼てんや」「ロイヤルガーデンカフェ」で、障害者手帳アプリ「ミラ...

業務委託による店舗展開を行う株式会社ムジャキフーズ（本社:東京都渋谷区、代表取締役:田代 隼朗）が、店をやりたい人「店カツ」と、店を託したい人「店タク」をつなぐ無料のコミュニ...

「緊急事態宣言が明けたら、友人と1番利用したいお店の業態」は、居酒屋。ミステリーショッパーサービス「ファンくる」が1月15日にネット調査し、登録者831名から回答を得た。

デザインのぼり旗の開発販売を行う株式会社トランプス（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：井口 正文）が、飲食店のトイレにポスターを貼るだけで定期収益源を提供するトイレ広告『ハレルヤ！...

居酒屋「庄や」など飲食店を全国に展開する株式会社大庄（本社：東京都大田区、代表取締役社長：平 了寿）が、フードファイターの「MAX鈴木」氏とコラボし、1月29日（金）にウーバーイー...

飲食店への食材卸事業者の内2020年度10月期までの決算が判明した5000社のうち、8割超に当たる約4300社が前期比で減収となったと、帝国データバンクが発表した。

「焼肉キング」「丸源ラーメン」などを展開する株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之）が、2021年6月期第2Q（20年7～12月）連結で営業利...

8割以上が「代替肉」を認知、5割が食べたい。株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原 章郎）が、20代～60代のぐるなび会員1,000名を対象に1月15日～18...

台湾の一人鍋専門店「敝姓鍋（ピーシンコー）」が、1月27日（水）イオンモール岡崎（愛知県）にオープンする。運営するのは、合同会社WHOS TEA JAPAN（本社：東京都江戸川区、...

株式会社すかいらーくレストランツ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社⾧：大川原 利明）が運営するファミリーレストラン「ガスト」に同社から揚げ専門店「から好し」を併設する店舗数が、2...

北海道・函館の外食企業、株式会社カルティベート（本社：北海道函館市、代表：中根 拓也）が2月5日、一人飲み専門酒場「充電ハイボール」を函館市にオープンさせる。

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）が発表した2020年外食市場の年間動向によると、売上高は84.9%となり、1994年の調査開始以来、最大の...

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2020年12月度は、外食全体の売上は忘年会や帰省など期...

株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表：河原 成美）が運営する「一風堂」で、2021年2月1日（月）から、植物由来の食材で作るラーメン「プラントベース赤丸」100...

フランス南西部、ボルドー近くのアレスにあるビーガンレストラン「ONA」が、1月18日に発刊された今年のミシュランガイドで１つ星を獲得した。ヴィーガンレストランとしてはフランス初。

株式会社なか卯（本社：東京都港区、代表取締役社長：平山 賢太郎）が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」が、1月20日（水）より、時間限定で販売しているランチセット・夜セットを、テ...

千葉で約30店舗を展開する桜木管理株式会社（本社：千葉市若葉区、代表：早野 泰広）が、1月22日に東京地裁へ民事再生法の適用を申請したと、帝国データバンクが発表した。負債は債権者約...

ハンバーガーチェーン「バーガーキング」を展開する株式会社ビーケージャパンホールディングス（本社:東京都千代田区、代表取締役社長:ダニエル・リー）は、2021年1月25日（月）に祖師...

高級焼鳥「鳥幸」などを展開する東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉 仁）が、家で本格焼鳥が体験できる「鳥幸オリジナル焼き台」を体験型お取り寄せ...

株式会社ペッパーフードサービス（本社：東京都墨田区、代表取締役社長CEO：一瀬 邦夫）が、2021年1月21日（木）に東京都墨田区吾妻橋にテイクアウト・デリバリー専門「鶏からあげ・...

とんかつ専門店「かつや」を展開している株式会社かつや（本社：東京都千代田区、代表：大内 勇一）が、テイクアウト専用「全力1キロから揚げ」、約18個入って1,000円（税別）を202...

東京都が時短要請の協力度合いを1月18、19日の20時ごろに都職員が目視で調査。約2千店舗の内、95%が時短に応じていると発表した。

東京都が、20時までの時短営業要請への協力金を大企業にも認めると1月20日に発表した。期間は、1月22日から2月7日まで。要請に応じた場合には1店舗あたり102万円を支給する。

備長扇屋、紅とん、魚や一丁 などを展開する株式会社ヴィア・ホールディングス（本社：東京都文京区、代表取締役社長：横川 紀夫）が、40 歳以上60 歳未満の正社員から約50名の希望退...

海鮮居酒屋「はなの舞」などを展開するチムニー株式会社（本社：東京都台東区 、代表 取締役社長執行役員：和泉 學）が、資本金57億円を1億円に減資する臨時株主総会を3月26日に開催す...

モリタフードサービス株式会社（本社：東京港区、代表取締役社長：岩崎 光成）が1月14日、東京地裁より破産開始決定を受けたと東京商工リサーチが公表した。負債総額は債権者68名に対し約...

券売機やつり銭機などを製造するグローリー株式会社（本社：兵庫県姫路市、代表取締役社長：三和 元純）が、モバイルオーダーサービス「O:der（オーダー）」を展開する株式会社 ショーケ...

株式会社イートアンドホールディングス傘下の株式会社大阪王将（東京本社：東京都品川区、代表取締役社長：植月 剛）が、新型コロナウイルスを99.99％無害化することが立証された大阪王将...

株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江 陽）が、東京・新宿に200席以上の「スシロー新宿三丁目店」を3月中旬にオープンさせる。

新型コロナ感染拡大で飲食業の苦境が広がるが、「焼肉店」の倒産が急減している。2020年の「焼肉店」の倒産は14件（前年比33.3％減、前年21件）で、過去10年間で最少を記録した、...

「伝説のすた丼屋」を運営する株式会社アントワークス（本社：東京都中野区、代表取締役社長：早川 淳）が、1月15日(金)から全国の店舗で開店から12時まで、テイクアウト専用で『早弁サ...

2020 年の居酒屋経営業者の倒産は 189 件発生し、過去最多を更新した。帝国データバンクが発表。

おひとり様のみなら営業自粛や時短は不要、42.6%。日本トレンドリサーチが1月7～8日にネット調査を行い、1600人から回答を得た。

株式会社モンテローザ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役：大神 輝博）が、東京都内337店舗の内61店舗の閉店を決めた。

「WIRED CAFE」などを運営するカフェ・カンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表：楠本 修二郎）が2019年10月に設立した食品ECの子会社、株式会社グッドイートカンパニ...

クラウドファンディング「READYFOR」が、緊急事態宣言が発出された1都3県（東京・埼玉・千葉・神奈川）に所在する飲食店を応援するため、目標金額への到達の有無に関わらず集まった資...

街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2020年12月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連では、10月から24.5ポイントも...

政府が首都圏の1都3県で発令した緊急事態宣言を、大阪、兵庫、京都の関西3府県、愛知と岐阜の東海2県、それに福岡、栃木に拡大させる。期間は1月14日～2月7日まで。首都圏は1月8日か...

時短営業要請に応じる店舗は、87.9%。飲食店向け予約サイト「テーブルチェック」が1月7日～10日に首都圏の飲食店にネット調査を行った。回答は115件。

緊急事態宣言で時短要請を受けた1都3県の飲食店との取引業者に最大40万円の支援金を支給する、と経済産業省が1月12日に発表した。

株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長： 貫 啓二）は、 緊急事態宣言の再発令に伴い首都圏の「串カツ田中」直営全83店舗を臨時休業とする。契約上、休...

株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：長谷川 耕造）は、緊急事態宣言下でも時短は行わず、平常通り営業を行うと長谷川社長の署名入りリリースで発表した。

2020 年（1月～12月）の飲食店倒産は 780件で過去最多となった。業態別では「酒場・ビヤホール」が最多。帝国データバンクが発表した。飲食事業を主業とする事業者（法人・個人事業...

首都圏の1都3県を対象にした緊急事態宣言が1月7日に政府から発出されたことを受け、東京都は飲食店に対して、1月8日（金）～2月7日（日）の間、営業時間を20時までに短縮するよう要請...

カレーハウスCoCo壱番屋を運営する株式会社壱番屋（本社：愛知県一宮市、代表取締役社長：葛原 守）が、北海道旭川市内の「成吉思汗（ジンギスカン）大黒屋」を事業承継により2020年1...

株式会社海帆（本社： 愛知県名古屋市、代表取締役社長：久田 敏貴）が、1月6日付けで取締役副社長の國松 晃氏が代表取締役に就任した。久田 敏貴氏は取締役として残る。

デリバリーサービス『出前館』を運営する株式会社出前館（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：藤井 英雄）が、2021年1月1日（金）から、配達代行手数料を商品代金の30％から25％に...

政府は、1月7日に決定する方針の緊急事態宣言に合わせて、都道府県知事が要請した休業や時短に応じない飲食店の店名を公表できるようにするという。

東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県の1都3県は、12月8日（金）～31日（日）まで、「緊急事態行動」として、酒を提供する飲食店に対し、営業は20時まで酒類提供は19時までの時短営業を...

ロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長CEO ：黒須 康宏）が、200名の早期希望退職者を募集していたが、315名が応募したと発表した。

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2020年11月度は、外食全体の売上は92.2％と再び回...

株式会社鳥貴族（本社：大阪市浪速区、代表取締役社長：大倉 忠司）が、メニューから15品目の提供を休止したと2020年12月25日に発表した。効率化を図るため。