外食ニュース
2019年3月
白木屋」、「魚民」、「笑笑」などの居酒屋を全国展開する株式会社モンテローザ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役：大神 輝博）が、4月以降、グループ飲食店舗のうち約1,000店舗で月2...
「湯葉と豆腐の店 梅の花」を展開する株式会社梅の花（本社：福岡県久留米市、代表 取締役社長兼COO：本多 裕二）が、「海産物居酒屋さくら水産」などを展開する株式会社テラケン（本社：...
2019年3月28日（木）15:00
簡単＆ウマいで野菜メニュー開発に大活躍！ミックスラタトゥイユの実力がスゴい（後編）
ヘルシー志向の高まりやインバウンドの影響で、トマトなどの野菜メニューが注目されている。一方、飲食店としては価格の高騰などで野菜の仕入れは悩みのタネだろう。野菜を上手に活用できるメ...
とんかつ「かつや」など外食事業と、ホームセンター事業を行うアークランドサカモト株式会社が2019年2月通期決算を発表した。外食事業では、売上高306億5百万円（前期比15.3％増）...
2019年3月27日（水）20:15
簡単＆ウマいで野菜メニュー開発に大活躍！ミックスラタトゥイユの実力がスゴい（前編）
ヘルシー志向の高まりやインバウンドの影響で、トマトなどの野菜メニューが注目されている。一方、飲食店としては価格の高騰などで野菜の仕入れは悩みのタネだろう。そこで注目されているのが...
帝国データバンクが、カジュアルアメリカンダイニング＆スポーツバー「HOOTERS フーターズ」を運営する株式会社エッチジェー（資本金：4500万円、本社：東京都新宿区、代表：松田進...
株式会社きちりホールディングス（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：平川 昌紀）が、City Super Ltd（本社：香港、代表：Thomas Woo）と業務提携し、香港 Ti...
タイ料理「マンゴツリー」などを展開する株式会社ミールワークス（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：小島 由夫）が、全国農業協同組合連合会（JA全農、本所：東京都千代田区、代表理事理...
一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡慎一郎）は協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2019年2月度の集計結果を発表した。全体の売上は30ヵ月連続し...
2019年3月25日（月）14:29
シリアルが新メニュー開発に役立つ理由
お客様が年々、進化していく中、料理も新しさが次々と求められている。食材のこだわりは当たり前になり、味のバリエーションも多彩になってきた。その中で、新しい切り口として「食感」に注目...
オリックス・クレジット株式会社（本社：東京都立川市、社長：山科 裕子）は、株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表者：北村 吉弘）と業務提携し、飲食店事業主向けに最短即日で融...
一般社団法人外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）が主催する外食業技能測定試験の第1回が、4月25日（木）に東京・大阪で実施されるが、3月22日から受験受付を始めたが、初日で両会...
株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：松宮 秀丈）が、3月22日オープンの「焼肉ライク」横浜鶴屋町店で、グループ全体で200店舗を達成する。2013...
ガスト、バーミヤン、ジョナサンなどを展開する株式会社すかいらーくホールディングス（本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長兼社長：谷 真）が、2019年9月1日より、すかいらーくグルー...
株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貫 啓二）が、3月28日(木)に、初の次世代型ロードサイドモデル店「串カツ田中 前橋三俣店（群馬県前橋市）」...
株式会社のぶちゃんマン（本社：京都市中京区、代表者：滝下 信夫）が運営する立ち飲みバー「お酒の美術館」が、コンビニエンスストア「ポプラ」博多駅前店のイートインスペースに、3月6日オ...
牛丼チェーン「吉野家」が、宅配ポータルサイト「出前館」を使ってデリバリーする店舗数が、2019年4月に100店舗を突破する。吉野家の総店舗数は、1,211店（2019年2月末）。
ITと外食事業を行う株式会社LIG（本社：東京都台東区、代表取締役：吉原 豪）が株式会社GOOD TABLEを新たに設立し、不動産仲介の株式会社ABC店舗（本社：東京都港区、代表取...
経済産業省は、キャッシュレス決済の認知や利用を拡大するため、3月29日の「プレミアムフライデー」に合わせて、「プレミアム"キャッシュレス"フライデー」と名付けて、参加店の店頭で「鉄...
ラグビーワールドカップ2019の大会組織委員会がビールのメーカーや開催エリアの飲食店に、期間中は通常の4～5倍のビールが消費されるとして、ビールの供給維持や在庫管理への協力を求めて...
「湯葉と豆腐の店 梅の花」を展開する株式会社梅の花（本社：福岡県久留米市、代表 取締役社長兼COO：本多 裕二）が、働き方改革関連法案が4月1日から施行されることへの対応策の一つと...
キリンビール株式会社が展開するクラフトビールサーバー「Tap Marché（タップ・マルシェ）」で、石川酒造株式会社（代表取締役社長：石川 彌八郎）とコンタツ株式会社（代表取締役社...
食べ放題焼肉「ワンカルビ」などを展開する株式会社ワン・ダイニング（本社：大阪市西区、代表取締役：髙橋 淳）が、3月19日(火)、とり焼き・とり鍋・一品食べ放題の「鶏の力」八幡店・大...
株式会社三光マ一ケティングフーズ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：長澤成博）の居酒屋「金の蔵」のモバイルアプリ「金の蔵公式アプリ」で、1ヶ月4千円で飲み放題の「プレミアム飲み放...
株式会社セブン＆アイ・フードシステムズが運営するデニーズで、3月12日(火)より春の新メニューをスタートさせる。モーニング・ランチ・グランド全時間帯のメニューを改定し、基本メニュー...
街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、1月より1.0ポイント改善し、45.2ポイ...
株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：松宮 秀丈）の焼肉ファストフード店「焼肉ライク」が、3月22日（金）オープンの横浜を皮切りに千葉・秋葉原・五...
株式会社鳥貴族（本社：大阪市浪速区、代表取締役社長：大倉 忠司）が、2019年2月の月次実績を発表した。既存店では、客数3.2％減、客単価2.0％減で、売上高5.1％減となった。1...
吉野家が、現在の税込商品価格を見直し、3月7日（木）のメニューブック変更から、店舗・吉野家公式ホームページ・吉野家公式アプリで【税抜価格】表記に変更する。税込の商品価格は変更なし。...
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーション（本社：大阪府堺市、代表取締役社長：田中邦彦）が、3月12日（火）より、「無添くら寿司 新世界通天閣店」をオー...
株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貫 啓二）が、東京都と神奈川県で地域密着型で展開しているスーパーマーケット「オオゼキ」とのコラボレーション企...
株式会社松屋フーズ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：瓦葺 一利）が、北海道総合商事株式会社（本社：北海道札幌市、代表取締役：天間 幸生）のロシア現地法人との間でフランチャイズ...
株式会社幸楽苑ホールディングス（本社：福島県郡山市、代表取締役社長：新井田 昇） が、2019年2月実績を発表した。既存店で、客数12.5％増、客単価1.2％減で、売上高11.1％...
株式会社大戸屋（本社：東京都武蔵野市、取締役社長：山本匡哉）が、2月16日に発生した「大戸屋ごはん処りんくうシークル店」のアルバイトによるSNSへの不適切動画投稿に対し、直営・FC...
消費者庁は3月1日に、株式会社APカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役：米山 久）に対し、 同社「塚田農場」で提供した「チキン南蛮」、「月見つくね」、「塩つくね」、「椎茸つくね...
株式会社 王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表 取締役社長：渡邊 直人）が、「餃子の王将」の2019年2月売上高を発表した。既存店で、客数0.7％減、客単価0.6％増で、売...
株式会社ジー・テイスト（本社:愛知県名古屋市、代表取締役:阿久津 貴史）が展開する居酒屋「村さ来」が、3月1日（金）から全国の「村」の特産品とのコラボ企画を始める。第1弾は、千葉県...
2004年からクラフトビールを製造している、アウグスビール株式会社（本社：東京都文京区、代表取締役：坂本 健二）が、クラフトビール事業者の再生事業を2019年3月より開始する。
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