ニューオープン
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取材・執筆 : 加藤一 2019年3月18日執筆
ITと外食事業を行う株式会社LIG(本社:東京都台東区、代表取締役:吉原 豪)が株式会社GOOD TABLEを新たに設立し、不動産仲介の株式会社ABC店舗(本社:東京都港区、代表取締役:土井 恭一)と業務提携し、創業支援プロジェクトを始める。このプロジェクトの第一弾として、「GOOD TABLE 中目黒店」を3月11日にオープンさせた。
ABC店舗が、居抜き物件を提供し、GOOD TABLEが、店舗運営ノウハウの提供とスタッフの採用を行う。1号店は、LIGの将来の独立開業を目指す意欲的なメンバーが運営する。
ワインとハンバーグを軸に、イタリアンや和食出身など、様々なバックグラウンドのシェフたちによる大衆食堂。また、LIGはIT企業ということもあり、キャッシュレス決済いただいたお客様には10%割引を通年で行う。
外食の起業のハードルを下げる試みが様々な手法で広がっている。

「GOOD TABLE 中目黒店」
■所在地: 東京都目黒区青葉台1-28-3 エル・アルカサル中目黒 2F
■営業時間: 11:30〜24:00
■Instagram: https://www.instagram.com/gt_nakameguro/
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