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取材・執筆 ： 小山裕史 2026年10月29日
飲食・ホスピタリティ業界のSNS・Googleマップ集客支援を手がけるSOEL株式会社（本社：東京都港区南青山、代表取締役：岡崎祐樹）は、直近3ヶ月に寿司・和食、ラーメン・麺類、カフェ・喫茶、ファミリーレストランを利用した全国20〜59歳の男女（各業態400名、計1,600名）を対象に、「その店をどう見つけ、どう決めたか」の自主調査を実施。
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SOEL株式会社が実施した生活者調査によると、飲食店へ初めて行くお客が直前に確認する媒体は「予約の有無」で大きく変わることが分かりました。
予約して行く割合が約6割に上る居酒屋では、直前のチェック先として「グルメサイト（28%）」がGoogleマップ（19%）を上回った。
一方、予約率が1〜2割にとどまるカフェやラーメン、ファミレスでは「Googleマップ（24%）」がグルメサイト（16%）を逆転。即決性の高い業態ほどマップ検索が重宝されている。
また、日常的な業態では約半数が事前にネット検索すらせず、看板や通りがかりで入店を決めていまる。さらに、全業態で来店を決定づけた最大の理由は写真や口コミではなく「人からの誘いや口コミ（3〜4割）」という結果も出ている。
この結果は、飲食店が集客ツールを一律に扱うべきではないことを示している。予約中心の居酒屋はグルメサイトの露出強化が効果的だが、即時来店が多い業態では、Googleマップ上の店舗情報（MEO）の更新や、店頭看板の見やすさを整える工夫がより集客に直結すると思われる。
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