博多ラーメン「一風堂」を展開する株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役会長兼社長 ：河原 成美）が、米国パンダレストラングループとの合弁解消内容を発表した。

名古屋、関東、広島エリアで立呑み居酒屋「大黒」「魚椿」などを運営する光フードサービス株式会社（所在地：名古屋市中村区、代表：大谷 光徳）は、「立喰い寿司 魚椿」の1号店を名古屋駅西...

「スシロー」「京樽」を展開する株式会社 FOOD & LIFE COMPANIES（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）が、100％子会社である寿司郎（中国）投...

株式会社テイクファイブ （本社：東京都渋谷区　代表取締役：遠山 和輝）が、「亀戸ホルモン」の5号店となる東京・目黒権之助坂店を1月28日（金）オープンさせる。

「スシロー」「京樽」を展開する株式会社 FOOD & LIFE COMPANIES（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）が、魚の細胞を培養して水産資源をつくる「...

「伝説のすた丼屋」を運営する株式会社アントワークス（本社：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳）が、1月26日(水)に「伝説のすた丼」と「伝説のステーキ」のダブルネーム店舗を埼玉...

2021年の外食市場規模はコロナ前2019年比で83.2％。一般社団法人日本フードサービス協会（略称：ＪＦ＝ジェフ 本部：東京都港区 会長：赤塚保正）が、月次外食産業市場動向調査を...

株式会社モスフードサービス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：中村 栄輔）が、「モスバーガー」創業50周年を記念して「キッチンカー MOS50（モスフィフティ）」を導入する。

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「から揚げの天才」の一部店舗で酒類販売業免許を取得し酒類とセットでデリバリー・テイクアウトを...

株式会社オペレーションファクトリー（「オペファク」　本社：大阪市西区、代表取締役:笠島 明裕）が、プロジェクト型　飲食人材登録システム「OPEFAC PARTNER CLUB オペ...

ウーバーイーツが、登録店舗数が15万店を超えたと1月23日に発表した。

株式会社吉野家ホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：河村 泰貴）が、商業施設を中心に複数ブランドを展開する連結子会社の株式会社グリーンズプラネットの全株式を 3月1...

GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田 建）が、新型コロナウイルス感染拡大の状況を受け、「0秒レモンサワー仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」で2月に予定していた『レ...

株式会社鳥貴族ホールディングス（本社：大阪市浪速区、代表取締役社長：大倉 忠司）が、チキンバーガー専門店「トリキバーガー」2号店の求人活動を始めた。

社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2021年12月度は、全体売上はコロナ禍第3波の影響を受けた...

株式会社DDホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長： 松村 厚久）が、連結子会社の株式会社SLD（本社：東京都港区、代表取締役社長：有村 譲）に対する貸付金8億円を現物...

タイ東北部料理を中心とした店舗の2号店「タイ東北小料理 タイバーン酒店」が、東京・自由が丘で1月13日にオープンした。運営するのは、株式会社701（本社：東京都渋谷区、代表：丸山 ...

株式会社松屋フーズ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：瓦葺一利）が、「松屋」で2月1日（火）より「豚めし」を発売する。

2021年の「喫茶店」の休廃業・解散が初めて100件に達し、過去最多を記録した。東京商工リサーチ調べ。

株式会社INGS（本社：東京都新宿区、代表：青柳 誠希）が運営する焼売居酒屋「焼売のジョー」にて、まん延防止等重点措置下の時短営業中に限定して、初日の1月21日（金）から2時間焼売...

廃棄素材を使用したクラフトジンを生産するエシカル・スピリッツ株式会社（本社：東京都台東区、代表取締役CEO：山本 祐也）が、コーヒー＆ジンスタンド「The Ethical Spir...

株式会社物語コーポレーション（本社:愛知県豊橋市、代表取締役社長:加藤 央之）の運営する「丸源ラーメン」が、1月28日(金)に、全国175店舗目となる紀三井寺店（和歌山県和歌山市）...

株式会社大阪王将（東京ヘッドオフィス：東京都品川区　代表取締役社長：植月 剛）が、 「この街の焼きそば（広島県）ぶちうまソース焼きそば」を全国で1月27日（木）より期間限定で販売す...

「新時代」を展開する株式会社ファッズ（本社：愛知県安城市、代表取締役：佐野 直史）が、韓国料理「コリアンダイニングネスタル」を「韓国酒場 ネスタル名駅店」に業態転換して2月1日(火...

株式会社吉野家ホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：河村 泰貴） が、マレーシア企業TEXCHEM RESOURSES BHD.（以下、TRB）と共同出資していたマ...

カンボジアのピザ店でフードロスである廃棄ピザ生地を昆虫のコオロギの餌として活用し、このコオロギの粉末をスパイスとしてトッピングしたピザを販売する実験が始まっている。

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：角田 良太）が、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイクシャック」の商品価格を2月2日（水）より値上げする。

東京都が、まん延防止等重点措置が1月21日（金）から適用されるに伴い、協力金支給の内容を発表した。

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「から揚げの天才」でのり弁299円（税込322円）を一部店舗で先行販売する。

株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市 代表取締役社長：竹市 克弘）が、人気のサラダバーのメニュー改訂を年6回に改定し、『初春サラダバー』を1月19日(水)より、季節限定で全...

"カタカナスシ"ブームを牽引する株式会社スパイスワークスホールディングス（本社：台東区　代表：下遠野亘）が、酒のアテとなる寿司を開発し、ほぼ新宿のれん街に「鮨 あて巻き スシンジュ...

飲食業界に関わる14団体が、 飲食業界のオールジャパンの声を集め発信する 『一般社団法人 日本飲食団体連合会』（通称「食団連」）を2021年12月に設立した。

ダイニングイノベーショングループの「焼肉ライク」が、現在の代替肉「NEXTカルビ」から変更して、食感・風味が本物の肉に近づいた「NEXT大判カルビ2.0」を1月18日(火)から全店...

アルバイト・パートの2021年12月度の平均時給が、三大都市圏で1,115円で4ヶ月連続で過去最高を更新した。株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）...

「バーガーキング」を展開する株式会社ビーケージャパンホールディングス（本社:東京都千代田区、代表取締役社長:ダニエル・リー）が、1月に東京・名古屋・大阪で3店舗をオープンさせる。

株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：長谷川 耕造）がタコス専門店「タコ ファナティコ」3号店を東京・渋谷で、2月1日（火）にオープンさせる。

「赤から」を展開する株式会社甲羅（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：鈴木 雅貴）が、「赤から」に韓国料理の要素を取り入れた新業態「赤からソウル」が好調で3号店を1月30日(日)に...

株式会社吉野家ホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：河村 泰貴）が、1月13日に海外吉野家の26番目のエリアとしてモンゴルのウランバートル市ハンオール区に1号店をオ...

クラウドキッチンにイートインスペースを設けた施設「HUBKITCHEN」が、大阪本町エリアに1月14日（金）にオープンする。

NPO法人居酒屋甲子園の2代目理事長を務めた高橋英樹氏が代表を務める株式会社Essence（本社：東京都港区）らが東京・虎ノ門に、12の飲食店で構成 する横丁「小虎小路（ことらとみ...

株式会社ファイブグループ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：坂本 憲史）が、1月14日（金）に東京・調布にて「大衆酒場 酒呑んで飯食って蛙之介」をオープンさせる。

チムニー株式会社（本社：東京都墨田区　代表取締役社長：和泉 學）が、1月14日(金)より「はなの舞」「さかなや道場」など約300店舗で、国産陸上養殖で育てたプレミアムサーモンを使っ...

イベリコ豚専門店を展開するタイシコーポレーション株式会社（本社：大阪市西成区、代表：山本 真三）が、イベリコ豚の最上級ランク【レアル・ベジョータ】で機能性を表示できる認定を消費者庁...

スシローブランドを持つ株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）の「鮨 酒 肴　杉玉」の全店舗において、1月14日...

株式会社銚子丸（本社：千葉県千葉市、代表取締役社長 ：石田満）の運営する「すし銚子丸 大泉インター店」において、お客41名にノロウイルスを原因とする食中毒事故が発生したと発表した。

街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2021年12月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連では62.1 ポイントで、11月よ...

株式会社コロワイド（本社：横浜市西区、代表取締役社長：野尻 公平）傘下の「フレッシュネスバーガー」が、1月14日～2月27日の期間でフライドポテトを25％増量する。

株式会社アレフ（本社：札幌市白石区、代表取締役社長：庄司 大）が運営するハンバーグチェーン「びっくりドンキー」で1月14 日（金）から、全ての店舗でフライドポテトの販売を一時休止す...

株式会社コメダホールディングス（本社：名古屋市東区、代表取締役：臼井 興胤）が、2022年2月期 第3Q（21年3月～11月）決算短信を発表した。

東京証券取引所が2022年4月にスタートさせる市場区分にあたり、各上場企業の新区分が発表された。2022年1月11日時点のもの。

2021年（1～12月）の「酒場，ビヤホール（居酒屋）」の倒産が152件、12.6％減で、2020年に次いで2番目の多さとなった。東京商工リサーチが報じた。

株式会社ジェイグループホールディングス（本社：名古屋市中区、代表取締役： 新田 治郎）が、DBJ 飲食・宿泊支援ファンド投資事業有限責任組合を引受先として第三者割当により10億円の...

オイスターバーと牡蠣卸の株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都中央区、代表取締役社長：吉田 琇則） が、商社の阪和興業株式会社（本社：大阪市中央区、代表取締役：古川 弘成）と資...

株式会社フジオフードグループ本社（本社：大阪市北区、代表取締役社長：藤尾政弘）傘下の「ホノルルコーヒー」の日本全店舗が2022年1月6日をもって閉店したと同店公式サイトで発表した。

株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：粟田 貴也）が、香港人気No.1のヌードルチェーン「譚仔三哥米線(タムジャイ サムゴー ミーシェ...

株式会社すかいらーくホールディングス（本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長兼社長・谷 真）が、2021年12月の既存店売上高が114.4％増、2019年比で89.8％に回復したと発...

マクドナルドが、再度、「マックフライポテト」はSサイズのみの販売に限定すると発表した。1月9日（日）から約1ヶ月程度。

米国KFCが、1月10日から代替肉を使った「フライドチキン」を米国の全店舗で期間限定販売を行う。

訃報のお知らせフードリンクニュース編集長の遠山敏之儀2021年12月30日（木）、享年57歳にて永眠いたしました。ここに生前のご厚誼に深く感謝いたしますとともに、謹んでご通夜申し上...

株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表者 有村 壮央）の運営する「焼肉ライク」が、2022年1月11日(火)にオープンする奈良・大和西大寺店をもって国内・海外併せて店舗10...

サムギョプサル専門店「ベジテジや」を運営する株式会社ゴリップ（本社：京都市下京区、代表取締役社長：原 信吾）が、2021年12月25日(土)にフードコート専門「ソルロンタンとキンパ...

株式会社ファッズ（本社：愛知県安城市、代表取締役：佐野 直史）の運営する「新時代」が2021年だけで30店舗を出店させた。

株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：長谷川 耕造）が、2021年12月16日付けで、東京地方裁判所から780万円の過料決定の書面が届いたと公表した。

「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、 代表取締役社長：渡邊 直人）が、2021年10月・11月・12月と3ヶ月連続で過去最高売上を達成した。

アークランドサービスホールディングス株式 会社の社長を退任した臼井健一郎氏が設立した株式会社U.RAKATA（本社:東京都台東区）が、1月から「東京ミートボール」をキッチンカーでス...

2020年1～12月の外食市場は、前年比30.7％減少の18兆2005億円と推計された。一般社団法人 日本フードサービス協会が発表した。

上場外食企業22社中、酒業態中心の4社で補助金額の合計が売上高を上回った。東京商工リサーチが報じた。

株式会社WDI（本社：東京都港区、代表取締役：清水 謙）が、創業141年の老舗すき焼き店「ちんや」を2022年3月18日（金）、創業の地である東京・浅草の旧店舗から少し離れた隅田川...

厨房機器のホシザキ株式会社（本社：愛知県豊明市、代表取締役社長：小林　靖浩）が、クラウド版の温度管理システム「スマートバンドクラウド」を2022年1月より販売する。

デリバリー代行「フードパンダ」を展開するドイツ・ベルリンのデリバリーヒーローが、2022年3月をメドに日本事業を売却して日本から撤退すると発表した。

高級寿司「久兵衛」を運営する株式会社久兵衛（本社：東京都中央区、代表：今田 洋輔）がホテルオークラに対し1000万円の賠償を求めていたが、12月27日に東京地裁が請求を退けた。

株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：粟田 貴也）が、丸亀製麺で2022年1月 12日（水）から原材料費の高騰及び人件費・物流費の高騰を受...

社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：髙岡 慎一郎）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2021年11月度は、約1年ぶりに営業時間短縮要請が解除され...

ダイニングイノベーショングループの株式会社ブルースターバーガージャパン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西山泰生）が、1月7日(金）コンセプトストア「BLUE STAR bur...

株式会社ゼットン（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木 伸典）が、株式会社アダストリアから12月30日付けで第三者割当増資の約13億円の払込が完了したと発表した。