スマートフォン版のフードリンクニュースを見る

広告

RSSフィード

キャンペーン情報

外食ニュース

2022年1月17日(月)07:49 キャンペーン情報

スシロー「杉玉」、動画映えメニュー投入。まもなく50店舗。

記事への評価

  • ★
  • ★
  • ★
  • ★
  • ★
0.0

取材・執筆 : 加藤一 2022年1月17日

キーワード :

 スシローブランドを持つ株式会社FOOD & LIFE COMPANIES(本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO:水留 浩一)の「鮨 酒 肴 杉玉」の全店舗において、1月14日(金)より進化系寿司「溢れ(あふれ)寿司」を期間限定で販売する。

<関連記事>
スシロー新業態「杉玉」開発秘話、大企業の実直さと酒場作りの遊び心。
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2018/05/18112416.php

新生「海鮮三崎港」は、「希少部位」をゴン攻め。スシローが狙うのは都市型グルメ寿司
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/12/0185227.php

「面白い奴、面白いアイデアなら新事業OK」。「スシロー」トップは、頭がキレる「親分」だった
https://www.foodrink.co.jp/management/2021/07/1290350.php


 「溢れ寿司」は、一口サイズに切ったきゅうり巻の上に、ネタ、出汁を合わせたとろろをフィルムで包んで提供し、お客自身でフィルムをとると、とろろが"とろ~り"流れるように仕立てたもの。"中とろ"と"うな玉"の2種類を用意した。共に599円(税込659円)。

 「溢れ寿司 中とろ」には、杉玉で一番人気の中とろに、とびこ、出汁入りとろろ、そしていくらをトッピングしたもの。きゅうり巻の食感の楽しさや、とびこやいくらの塩味と出汁入りのとろろ、中とろの一体感が面白い。「溢れ寿司 うな玉」は、きゅうり巻に、うなぎ、玉子、出汁入りとろろ、あおさを振りかけた。うなぎ、玉子、とろろの相性は抜群で、さらにあおさの風味も感じられる。とろろに味がついており、醤油なしで食べられる。SNS映えを狙う。

 杉玉は現在45店舗。

afuresushi2.gif
「溢れ寿司 中とろ」 599円(税込659円)

afuresushi.gif


読者の感想

興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0

  • 総合評価
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
  • 0.0

この記事をどう思いますか?(★をクリックして送信ボタンを押してください)

興味深い
役に立つ
送信する
誰かに教えたい
  • 総合評価
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
  • 0.0

( 興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0

Page Top