飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 小山裕史 2022年2月15日執筆
株式会社U.RAKATA 代表取締役社長 臼井 健一郎氏
昨年6月末に、アークランドサービスホールディングス株式会社の社長を退任した臼井氏。12月末には会長職も退き、長年考えていた独立への想いを実現、株式会社U.RAKATAを設立、独立後初めてインタビューに応じてくれた。アークランド時代の想いや独立後の心境、今後の事業戦略について語ってくれた。
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