ダイニングイノベーショングループの株式会社ブルースターバーガージャパン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西山泰生）が、1月7日(金）コンセプトストア「BLUE STAR burger gourmet 113 渋谷宇田川店 」をオープンさせる。

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　「Everyday gourmet」というコンセプトのもと、気軽に毎日でも買える本格的なこだわりグルメバーガーショップとなる。全てのパティが1枚113gと食べ応え十分のサイズにし、赤身と脂身をバランスよく特別配合したものを二度挽きしたチルドビーフ100％を使用する。その新鮮な生のパテをオーダー毎に180度の高温グリルで旨味を逃がすことなく焼き上げる。更には、焼き立てをすぐ食べられるようにイートイン55席をご用意した。

　店内はセルフレジで注文。テイクアウトは商品の注文から会計まで全てアプリ内で完結。更に2日先まで15分単位での事前予約ができる。

　「チーズバーガー113」単品600円（以下、税込）／ドリンク・ポテトセット930円。通常のチーズバーガーは単品で421円。2021年12月28日（火）からプレオープンさせ、正月も営業し2022年1月7日(金）にグランドオープンとする。