●パッケージデザインもかわいく変えて、子育てママを集客。

●味付けは塩・胡椒のみ。

●「ペッパーライス」のバリエーションを増やした「ペッパーランチPLUS」業態を出店加速中。

●英語表記は「ICHIKAKUYA」。

●アカマル業態のオープニングでマグロの解体ショーを続けてきた。

●インドネシアで100店舗達成の「丸亀製麺」は現地製粉会社との合弁。

●小規模店でのキリンとサントリーの陣取り合戦。

●首都圏で147店舗のみだった。

●店員が友達としてタメ口で接客する「友達がやってるカフェバー」と同じプロデューサー。

●女性1人でも入りやすい内装・ホスピタリティを目指している。

●値下げに踏み切ったのは6社。

●酒業態の店舗数はコロナ前の7割近くにとどまっている。

飲食業界出身の新人小説家、阿野 流譚氏がフードリンクニュースのために書き下ろしてくれました。ニュースとは異なりますが、ほっと一息入れてお楽しみください。

●年内には50店舗になる見通し。

●本家のトンコツ、味噌、煮干しの3ブランド。

●「牛８」に次いで「ビーフキッチン」と焼肉業態を強化。

●40代で世界ブランドを作りたいと、2014年に京都にグローバルフラッグシップストアをオープンさせたのがスタート。

●東京レストランツファクトリーは27業態も運営している。

●グルテンフリーが十割蕎麦の特徴。

●初期投資として建物、機械装置などで約3億50百万円。

●コンサルティング会社に買収された疑惑。

●メニューも絞って、コストダウン。

●席料は1名600円。45分間制。

●すきまバイトも広がる。

●23年9月に、レインズ出身の高橋氏に交代。

●かんなん丸は、大庄のメガフランチャイジーとして41年にわたり展開、2021年には新たに「Italian Kitchen VANSAN」にも参入した。

●「和民のこだわりのれん街」も第二弾で加えた。

●卓上サーバーの設置は、適材適所で判断する。

●トップ10は、すべて4万円超え。

今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新...

●残るは、大阪日本橋店のみ。

●現地製粉会社とのジョイントベンチャー。

●「ジャンバ ジュース」は日本で2年持たず。

●地味だが、手堅い商売。

●外食市場内のデリバリー売上は、韓国で26％も。

●松村社長の必達目標は10％だった。

●隠れ家立地も、外回りの営業マンにはうってつけ。

●機械とセルフで、コストダウン。

⚫︎被告は「まっとうに働いて、くら寿司さんに賠償していきたい」。

●1955年創業し、タンメンを日本に広めた。

●粉もん本場の近畿より、関東の方が倒産件数が多い。

●日本は海外に比べ、安すぎ。

●2023年上期で、客数96.2％。

●築地魚河岸より仕入れる新鮮なたらこで作る「築地もんじゃ」。

●先ずは、自社7ブランドの食材を販売。

今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新...

●「焼肉の和民」に転換させてきたが、アフターコロナで居酒屋業態が急回復中。

●もう一つの看板商品「ユッケジャンスープ」。

●0秒レモンサワー飲み放題ⅹ肉寿司食べ放題で、3300円から。

●タピオカ「Chatime」は1年前に倒産。

●コーヒーは、本店で自家焙煎した豆と独自開発の抽出器具のみを使用し、選ばれた職人だけが抽出する。

●アプリで肉野菜炒めをカスタマイズできる。

●辛さが苦手な方でも楽しめる商品やスンドゥブ特有の海鮮のうまみをもっと楽しみたいとの声に応えた。

●ロイヤルはケータリング事業も行っており、空港に強い。

●スナック向け？

●8月に町田で1号店を出したばかり。

●2年以上熟成させた酒粕を原料とした赤酢は、バルサミコのよう。

●税別167円、8％消費税。

今の飲食店は食事が主役だが、80年代は酒、インテリア、スタッフが醸し出す色気がありました。そんな時代の飲食店を舞台にした昭和の匂いを醸す官能ロマン小説を連載します。飲食業界出身の新...

●どこか懐かしいラーメンとして老若男女問わず支持される。

●フライのコースにワインはいかが。

●米国産牛は高すぎて敬遠されている。

●酒場系はコロナを引きずり、おっかなびっくりの出店。

●「食べログ」を利用する大学生は僅か13％。

●店内には80年代の歌謡曲が流れる。

●鶏のもも肉を丸ごとパティにした「神コスパ」バーガー。

●吉野家の親子丼（期間限定商品）は547円。

●事業承継はどこも難しい。