GYRO HOLDINGS株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本 寿一）が、焼肉「ビーフキッチン」を運営する株式会社OYA（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：大矢 貴博）の株式を10月19日付けで取得し、子会社化した。

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　「ビーフキッチン」は、上質な黒毛和牛をカジュアルに提供する焼肉店。中目黒本店、渋谷店、恵比寿店、横浜店の4店舗を展開している。上質な黒毛和牛を仕入れ、部位によって細やかな包丁を入れるなど、お客にストレスがなく、美味しい焼肉を味わってもらえるよう丁寧な仕事を追及している。また、魅力的な一品料理も充実しており、前菜からデザートに至るまで、全て手作りにこだわっている。

　GYRO HOLDINGSは2021年11月、アジア最大級の資産運用会社であるPAGの傘下に入り、ファンドの知見と資金を活用しながら経営体制を一新した。同年12月、レインズインターナショナルの取締役副社長、代表取締役社長を歴任した根本氏が代表取締役社長に就任。22年10月に株式会社パッションアンドクリエイトが運営する焼肉「牛８」のM&Aを実施、23年6月にイタリアン「ESOLA」を運営する株式会社ESOLAの株式取得、株式会社 縁尽（えんじん）から4店舗の事業譲渡を受けた。今回は、根本新体制後の4案件目のM&Aとなる。

　同社はファンドPAGの資金力をバックに、そば・うどん・とんかつ・焼肉・ハンバーグ・郊外型レストラン等、幅広いジャンルをグループに迎え入れる計画だ。

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