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取材・執筆 : 安田正明 2023年10月23日
株式会社串カツ田中ホールディングス(本社:東京都品川区、代表取締役社長:坂本 壽男)が、株式会社 Antway(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:前島 恵)が展開する手作り惣菜をサブスクリプション形式で提供する冷蔵宅配サービス「つくりおき.jp」と10月20日付けで業務提携した。


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串カツ田中は新事業としてハウスミール事業に参入する。2024年4月から始めるにあたり、工場を新設し、惣菜の製造及びお客への配送を担う。初期投資として建物、機械装置などで約3億50百万円を見込む。さらに、工場運営を通じて、将来的なセントラルキッチンの導入を目指したノウハウを獲得することにより、現在直面している原材料費、光熱費等の高騰や人手不足によるコスト増加に対応することも可能になると読む。
Antwayは、運営する「つくりおき.jp」の新たな製造キッチン立ち上げをフランチャイズビジネス化し、パートナーの募集を23年7月から行っていた。「つくりおき.jp」は調理経験豊富なシェフと管理栄養士が監修し、専用キッチンで手作りした惣菜を毎週、家庭に冷蔵で届ける宅食サービス。1食あたり700円台。現在1,000レシピ以上の料理を週替わりで提供している。

「つくりおき.jp」 https://www.tsukurioki.jp/
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