株式会社物語コーポレーション(本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之)が、熟成肉を使用した「焼きたてのカルビ丼」と牛テールをじっくり煮込んだ「ユッケジャンスープ」の専門店『焼きたてのかるび』10号店を10月13日(金)に埼玉県熊谷市にオープンさせる。

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　看板商品の「焼きたてのカルビ丼」は注文毎にカルビ肉を強火で一気に焼き上げて、肉本来の旨味と香ばしさを引き立てる。タレは20種類の調味料を秘伝の配合でブレンドし、甘み、辛味、酸味を絶妙なバランスで仕上げた。もう一つの看板商品「ユッケジャンスープ」は、牛テールをじっくりと煮込んだスープに、辛味のある韓国合わせ味噌とコチュジャンで味に深みをもたせた。スープを口に運んだ瞬間に、牛テールの旨味がふわっと広がる。

　他にも冷麺、サラダなども取り揃え、ほとんどのメニューがテークアウト可。子供向けメニューもあり家族連れも迎える。

　2021年8月、愛知県豊橋市内に1号店をオープン。24年6月期は15店舗の計画。東海や関東を中心に出店し、28年をめどに100店舗体制をめざしている。人口が少ないエリアに出店できる強みで、大箱の「焼肉きんぐ」とは差別化できる。

「焼きたてのカルビ丼」は490円(税込)から

「ユッケジャンスープ」は590円(税込)から