やじうま速報
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取材・執筆 : 加藤一 2021年1月22日
高級焼鳥「鳥幸」などを展開する東京レストランツファクトリー株式会社(本社:東京都目黒区、代表取締役:渡邉 仁)が、家で本格焼鳥が体験できる「鳥幸オリジナル焼き台」を体験型お取り寄せグルメとして2020年5月からECで販売しているが、21年1月に1万台を突破した。
「べランディング鳥幸」と名付けて、自宅ベランダでの焼鳥体験を提唱し、合わせて銘柄鶏肉のEC販売も行っている。焼き台と
鳥串のミールキットのセットで6600円(税込)から。20年10月からは毎月異なる地鶏・銘柄鶏の焼き鳥串が届くサブスクリプション(6ヶ月定期購入)の販売もスタートさせている。今後、1万台を記念したキャンペーンも行う。
ECに取り組む飲食企業は多いが、同社のモノではなくコト(体験)として提案する手法が当たっている。また、休業や営業時間の短縮の中、銘柄鳥の生産者を守るプロジェクトともなっている。

「べランディング鳥幸」 https://verandingtoriko.wixsite.com/website
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