●インドネシア・ジャカルタ・香港に引き続き、海外4都市目。上海市の目抜き通りの一つ淮海路の新しい巨大なブランドショップモール環貿商城iapmの5Fにオープン。炉端・寿司・創作料理を看板料理として、30種類の梅酒をはじめ沢山の和酒を楽しめる。デザインは株式会社スパイスワークス。

●入り口入って直ぐに梅酒を中心とした和酒がディスプレイされたカウンターバー、炉端ゾーンを構えた。また、寿司カウンターや個室もあり、様々な顧客ニーズに対応。日本の炎丸オリジナル料理をアレンジした「牛もつ煮に柚子胡椒トーストトッピング」が最も人気。

2014年1月28日(火)～