●コンセプトは「生ビールとグリル料理を楽しむカジュアル・ビヤホール」。ウッディな店内にドリンクカウンターとオープンキッチン・グリルコーナーを設けることで"シズル感"を、またドイツの民族衣装・ディアンドルを着たスタッフがタパスやハム、リゾットなどをワゴン販売することで"ライブ感"を演出。

●客席からお肉などを焼き上げるグリル台が見え、香ばしくジューシーでボリュームあるランプやサーロインなどのグリル料理が楽しめる。また、客の目の前で大きな肉から盛り付ける「ハニーベイクドハム」や、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの器で最後の仕上げを目の前で作るリゾット、ちょっとしたおつまみに最適なタパス各種などを、ワゴンサービスにて提供。

●ドリンクメニューは、伝統の抽出技術「一度注ぎ」と徹底した品質管理によるこだわりの生ビールはもちろん、強炭酸のモヒートやカクテル、ハイボール、サワー、また各種ワインなど豊富に取り揃えられている。