外食ニュース
株式会社グローバルダイニングが、2014 年春に表参道駅近くに「モンスーンカフェ北青山」(東京都港区北青山3-6-26 佐藤ビル 1F)をオープンさせる。「モンスーンカフェ」は 1993 年に西麻布に誕生して以来、代官山、銀座、お台場、舞浜、大阪や、ロサンゼルスなど12店舗を展開し、タイ・ベトナム・マレーシアといったアジア各国の料理を、オリエンタルな空間で楽しむレストランとして 21年間営業を続けている。新店は「ヘルシー エスニック」をテーマに、日本全国の契約農家から仕入れた野菜や、鮮度や安全にこだわった魚介類や肉類を仕入れ、化学調味料や合成保存料の使用を控え、手作りにこだわる。
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